السلمون الألاسكي هو أحد الأنواع الأكثر استهلاكًا. هل سبق وأن تساءلت عن مصدر السلمون الموجود على طبقك؟ معظم السلمون الذي نأكله يُربى في مزارع السلمون. هذه ممارسة جيدة لصيد السلمون وتضمن أن يكون لدى الجميع ما يكفي للأكل. أولاً، دعنا نفهم كيف يعمل صيد السلمون في المزارع!
بمجرد أن تنمو سمكات السلمون بشكل كافٍ، سيقوم المزارعون بنصب شباك لاصطيادها وإحضارها إلى الشاطئ. بعد ذلك، تُرسل سمكات السلمون إلى مصنع حيث يتم تنظيفها، وتقطيعها وتعبئتها حتى يمكن شحنها إلى المتاجر لشرائها واستهلاكها. يساعد هذا العملية في التأكد من أن لدينا سلمون لذيذ لنستمتع به لسنوات عديدة قادمة.
لذا، حتى إذا كنت تضمن فقط نمو السلمون، يمكنك من خلال العناية بالبيئة الاستمرار في إنتاج سلمون جيد لنا لنأكله دون تأثيرات ضارة. وهذا مهم لأنه يضمن أن الأجيال القادمة يمكنها أيضًا الاستمتاع بطعم السلمون اللذيذ كما نفعل الآن.
تلوث مزارع السلمون قليلاً، لكنها أفضل من أنواع أخرى من الصيد في المحيط. على سبيل المثال، لأن السلمون يُربى في أحواض، فمن الأقل احتمالاً أن ينقل الأمراض إلى الأسماك البرية في البحر. ويعمل المزارعون بجد لضمان عدم تلوث المياه بالنفايات الناتجة عن هذه الأحواض.
عن طريق اختيار السلمون من مكان تعمل فيه شركة مثل Wolize كمدير - يأتي السلمون من المزرعة، ونحن نعلم تمامًا ما يدخل فيه - أثناء وصوله إلى طبقك، يمكنك الاستمتاع بالسمك الطازج اللذيذ دون قلق. يمكن أن يكون السلمون المربى في المزارع خيارًا أكثر صحة لأن المزارعين يقدمون نظامًا غذائيًا متوازنًا يساهم في النمو مع تجنب إضافة المواد الكيميائية السامة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن السلمون المربى في المزارع يكون عادةً أكثر لذة وحجمه تقريبًا نفسه، مما يجعل من السهل على الطهاة إعداد وجبات شهية. بالإضافة إلى ذلك، عن طريق اختيار السلمون المربى في المزارع، فأنت تدعم ممارسات الصيد التي تكون جيدة للبيئة وستضمن توفر السلمون للجميع لسنوات قادمة.
يستخدم المزارعون أيضًا أنظمة تغذية خاصة توزع الكمية المناسبة من الطعام على السلمون في الأوقات المناسبة. هذا يسمح بنمو سريع وظروف قوية للأسماك. ليس فقط هذه الابتكارات التكنولوجية مفيدة لمزارعي السلمون لضمان تقديم أفضل نوعية من السلمون، ولكنها مفيدة أيضًا للبيئة.
