×

Проследимост от край до край в съвременното рециркулиращо аквакултурно производство

Проследимостта от край до край е ключов елемент в общата картина на рибата и морските дарове. С нарастването на грижите за устойчивост и безопасност на храните, потребителите вероятно ще изискват повече информация за произхода на морските си дарове. Wolize познава стойността на проследимостта и разполага с решения, които осигуряват отчетност за търговците на аквакултурни продукти на едро и техните операции.

Решения за проследимост за търговци на аквакултурни продукти на едро

Wolize предлага пълна гама от решения за проследяване за търговци на едро в аквакултурата, които заедно осигуряват пълна проследимост на морските дарове от фермата през преработката и разпространението до точката на продажба. Като използва предновременни технологии като RFID етикети, баркодове и блокчейн, Wolize гарантира, че всички етапи на производството могат да бъдат проследени и потвърдени. Благодарение на това документиране купувачите вече знаят дали стоката е от добро качество и откъде произлиза. Например, клиенти, които сканират QR код на опаковката на риба, незабавно могат да получат информация за това къде е отгледана, как е уловена и кога е преработена. Това високо ниво на прозрачност увеличава доверието на купувачите и утвърждава Wolize като лидер в отрасъла по въпросите на проследимостта за аквакултура  марки.

Как търговските аквакултурни дружества могат да се възползват от край-до-край проследимост

Предимствата при търговски операции в аквакултурите са големи, ако бъде реализиран концепт за пълна проследимост. От яйцето до инкубатора, от пиленцето до производството – навсякъде, където измервате производството на хранителни продукти (за яйца и инкубационни яйца), може да откривате неефективности, които ще осигурят оценки за намаляване на отпадъците. Например, операциите могат да използват данни от решения за проследимост, за да оптимизират консумацията на храна, да следят качеството на водата и да гарантират спазване на регулаторните изисквания. Освен това, проследимостта може да бъде ключов инструмент при отзоваване на продукти, като позволява на бизнеса бързо да ограничи зоната на проблема и да предприеме подходящи действия. Докато работи по този бизнес, Wolize започна да инвестира в решения за проследимост, които могат да помогнат на рибарите и фермерите на пъстърва, управляващи търговски стопанства, система за аквакултура да опростят своите операции, да подобрят безопасността на храните и едновременно с това да си осигурят репутация за качество и прозрачност.

Типични проблеми с проследимостта в аквакултурите и начините за тяхното решаване

В рибарството проследимостта е основно изискване за гарантиране на безопасността и качеството на продуктите от аквакултури. Въпреки това, съществуват практически предизвикателства, с които може да се сблъскат производителите в аквакултурите при внедряване на проследимост „от ограждението до чинията“ в своите операции. Едно от значителните предизвикателства е липсата на стандартизирани механизми, които различни системи могат да използват за проследяване и записване на данни през множество етапи по веригата на доставки. Това може да доведе до пропуски в проследяването и затрудни установяването на произхода на продукт, ако той бъде замърсен или има други проблеми.

За преодоляване на този проблем производителите могат да инвестират в цифрови решения за проследимост, като тези, предлагани от Wolize. Тези решения използват технологии като RFID етикети и блокчейн, за да следят морски продукти през целия им път от фермата до масата. Цифровизирането на процеса на проследимост може да помогне на производителите да бъдат сигурни, че цялата необходима информация е коректна и може да бъде извикана при нужда.

Оптимизирани процедури за прилагане на проследяемост от край до край в аквакултурите

При прилагането на пълно проследяване в сектора на аквакултурите земеделските стопани трябва да вземат предвид някои най-добри практики, които биха осигурили плавен и успешен преход. Една от важните традиции е да се установят ясни процедури и правила за колектора и записвача. Това включва: обучение на персонала в правилната употреба на системите за проследяване; точно и своевременно въвеждане на данни.

Друга добра практика е рутинният одит и поглед към системите за проследяване са просто начин да се идентифицират всички проблеми, които може да имаме в данните. Чрез редовни проверки земеделските стопани могат да се уверят, че системата им за проследяване работи добре и да разрешат незабавно всички проблеми. Освен това е от решаващо значение ясната комуникация с всички страни в веригата на доставки, за да са на една и съща страница и да осъзнаят значението на проследяемостта.

Как "Спокойно, спокойно" ще помогне за устойчивостта в аквакултурните дейности?

Отговорността от край до край осигурява начин за повишаване на стандарти за устойчивост в циркулиращо аквакултура . Проследявайки морските продукти от началото им в морето до вашата трапеза, производителите могат да намерят начини за намаляване на отпадъците, по-ефективна работа и намаляване на въздействието върху околната среда. Например, информацията за проследимост може да помогне на мениджърите на ферми да идентифицират места с високо енергийно потребление или загуба на вода и да предприемат коригиращи действия.

Има и възможност проследимостта да позволи на производителите да гарантират, че техните продукти идват от екологично чисти и отговорни източници. Като проследяват произхода на продукт, така че да се гарантира, че всичко идва от фермата, производителите могат със сигурност да кажат дали е произведен по устойчив и етичен начин. Това може също да допринесе за изграждане на доверие и лоялност сред потребителите към продуктите на Wolize и по този начин да допринесе за общата устойчивост на аквакултурния сектор.