জলজ পালন হল মাছ, চিংড়ি এবং অন্যান্য সমুদ্রী খাদ্যের জলে পালনের জন্য একটি তकনীকী শব্দ। এটি কৃষির মতো, শুধু এই ব্যতিক্রম যে আমরা জলে পশু পালন করছি, ফসল নয়।” তাহলে আপনি হয়তো জিজ্ঞেস করবেন, জলজ পালন কেন? কারণ এটি সহজে একটি ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি পাওয়া বিশ্বকে খাওয়াতে সাহায্য করে। তাই আসুন জলজ পালন সম্পর্কে এবং এটি কিভাবে আমাদের সবার জন্য উপকারী তা আবিষ্কার করি!
আমাদের সবাইকে খাওয়ানোর উপায় বের করতে হবে; কারণ, প্রতিদিন মানুষ জন্মাচ্ছে। উত্তর হল জলজ পালন, যা রসোলব মাছ এবং চিংড়ি উৎপাদন করে। জলে এই রসোলব পশুদের কৃষি করে আমরা সবাই খেতে যথেষ্ট খাবার উৎপাদন করতে পারি। তাই পরবর্তীকালে যখনই আপনি রসোলব মাছের ট্যাকো বা চিংড়ি খাবেন, তখন জলজ পালনকে ধন্যবাদ দিতে পারেন যে এর কারণে আমাদের বাকি সবার জন্য যথেষ্ট খাবার থাকে।
পরিবেশ সম্মানীকরণ: এটি একটি ব্যাপক শব্দ যা আমাদের পরিবেশের স্বাস্থ্যকে ভবিষ্যতের জনগণের জন্য রক্ষা করার উদ্দেশ্যে সংজ্ঞায়িত করে। মাছ চাষে, আমরা জল এবং জলের অন্যান্য জীবজন্তুদের দূষণ ও ক্ষতি হ্রাস করতে কিছু ভালো প্রথা অনুসরণ করতে প্রয়োজন। আমাদের কোম্পানি, Wolize, সমুদ্রজীবী খাদ্যের চাষের জন্য জল পুনর্ব্যবহার এবং অপচয় হ্রাসের মতো স্থিতিশীল পদ্ধতি ব্যবহার করে। এটি আমাদের সমুদ্রের সুরক্ষা করতে এবং দশকের জন্য সমুদ্রজীবী খাদ্য ভোগ করতে সাহায্য করে।
আপনি কখনও ভাবেন নি যে সমুদ্রজীবী খাদ্য জল থেকে আপনার প্লেটে কীভাবে আসে? সমুদ্রজীবী খাদ্যের যাত্রা শুরু হয় যে কোন মাছ বা ঝিনুক চাষ করা হবে তা নির্বাচন করে। এই জীবজন্তুগুলি তারপর বিশেষ ট্যাঙ্ক বা তালাবে পালন ও বড় হয়। তারা যখন যথেষ্ট বড় হয়, তখন তারা ভাড়া হয় এবং বাজারে বা রেস্টুরেন্টে পাঠানো হয় যাতে আমরা তা ভোগ করতে পারি। আপনার সমুদ্রজীবী খাদ্য আপনার রাতের খাবারের জন্য আসার আগে কী যাত্রা করে তা ভাবলে কি আশ্চর্যজনক নয়?
মেরিন সংরক্ষণ মানে সাগর এবং এখানে বাস করা প্রাণীদের রক্ষণাবেক্ষণ। জলজ খাদ্য উৎপাদন এই সমস্যার অংশ কারণ এটি সাগর থেকে বন্য মাছ ধরার প্রয়োজনকে কমিয়ে আনে। এবং নিরাপদ জায়গায় মাছ এবং শ্রাম্প চাষ করে আমরা আমাদের মেরিন সম্পদ সুরক্ষিত রাখতে এবং সাগরের ইকোসিস্টেম রক্ষা করতে পারি। ওলাইজ মেরিন সংরক্ষণে নিবদ্ধ এবং আমাদের জলজ খাদ্য উৎপাদনকে সম্ভবত স্বাভাবিক সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখতে চেষ্টা করছে।
জলজ খাদ্য উৎপাদনে উদ্ভাবন: প্রযুক্তি সতত উন্নয়ন হচ্ছে যাতে জলজ খাদ্য উৎপাদনকে আরও স্থিতিশীল করা যায়। নতুন যন্ত্রপাতি যেমন স্বয়ংক্রিয় খাবার দেওয়ার ব্যবস্থা, পানি পুনর্ব্যবহারের পদ্ধতি এবং নিরীক্ষণ যন্ত্র আমাদের সহায়তা করে স্থিতিশীলভাবে সাগরীয় খাদ্য কিনতে। এই উন্নয়নগুলি আমাদের আরও বেশি সাগরীয় খাদ্য উৎপাদন করতে দেয়, যাতে আমাদের পরিবেশ নিরাপদ থাকে। নতুন প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করে ওলাইজ আমাদের জলজ খাদ্য উৎপাদনকে উন্নয়ন করতে চায় এবং সকলকে উচ্চ গুণবত্তার সাগরীয় খাদ্য কিনতে দেয়।
