আগামীকাল যখন আপনি একটি ভালো সিন্ডুক খাবেন, তখন চিন্তা করুন আপনার মাছ কোথা থেকে আসছে। কি আপনি জানতেন যে কিছু মাছ মূর্তি ফার্মে পালন করা হয় যেমন চিকেন, সমুদ্রে স্বচ্ছন্দে তাতে না গেলে? এই ফ্যাক্টরি মাছ চাষের ধারা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যদিও এর সাথে কিছু জটিলতা আছে।
আসলে কারখানা ভিত্তিক মাছ চাষের পরিবেশের উপর প্রভাবের বিষয়ে ব্যাপক উদ্বেগ রয়েছে। এই চাষবাটি বহুত অপচয় উৎপন্ন করে যা জল দূষণ ঘটাতে পারে এবং অন্যান্য সমুদ্রের প্রাণীদের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। এছাড়াও এই মাছের মধ্যে রোগ দ্রুত ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে কারণ তারা এতটা কাছাকাছি থাকে।
এই মাছের চাষে, সমুদ্রতীরের খাদ্য বড় বড় ব্যাচে উৎপাদিত হয় যাতে মাছ দোকান ও রেস্টুরেন্টে সরবরাহ করা যায়। মাছগুলোকে অনেক সময় ট্যাঙ্ক বা কেজে ভিড়িয়ে রাখা হয় যেখানে তারা খুব কম জায়গা পায় গেঁথে বেড়াতে। তাদেরকে তাদের দ্রুত বৃদ্ধি করার জন্য বিশেষ খাবার দেওয়া হয়, এবং এটি তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
কারখানা ভিত্তিক মাছ খেতে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি আছে। কিছু মাছের কাছে রোগ প্রতিরোধের জন্য এন্টিবায়োটিক দেওয়া হয়, এবং এগুলো মানুষের খাওয়া মাছের মধ্যে থাকতে পারে। এছাড়াও মাছের খাদ্যে বিষাক্ত পদার্থ থাকতে পারে এবং এগুলো মানুষের জন্য খুব খারাপ হতে পারে।
আরও উন্নত পদ্ধতি মাছের ফার্মিং-এ কি সুবিধা দেবে? অন্যরা মনে করে মাছ চাষ করার আরও পরিবেশমিত্র এবং স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি রয়েছে। মাছের ফার্মগুলো পরিবেশের উপর তাদের প্রভাব কমাতে পারে যদি তাদেরকে জলসজ্জা এবং স্থান দেওয়া হয় যেন তারা সুইম করতে পারে।
