প্রবাহমান জলজ চাষ পদ্ধতি: দক্ষ মৎস্য চাষের জন্য নতুন দিশা

জলজ চাষের ক্ষেত্রে, প্রবাহমান জলজ চাষ পদ্ধতি ধীরে ধীরে আত্মপ্রকাশ করছে এবং একটি উচ্চ প্রত্যাশিত জলজ চাষ পদ্ধতি হয়ে উঠছে। এর অনন্য জলজ চাষের ধারণা এবং প্রযুক্তির মাধ্যমে মৎস্য সম্পদের উন্নয়নে নতুন স্পন্দন এবং সুযোগ এনে দিয়েছে।

১. প্রবাহমান জলজ চাষ পদ্ধতির মূলনীতি এবং আকর্ষণ​

ফ্লোয়িং অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেম, নাম থেকেই বোঝা যায়, মাছের পুকুরে জল প্রবাহ বিনিময়ের মাধ্যমে মাছের ঘনত্বপূর্ণ প্রতিপালন। এর মূল নীতি হল জলপ্রবাহের শক্তি কাজে লাগিয়ে মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত বাসস্থান তৈরি করা। সাধারণত জলাধার, হ্রদ, নদী, পাহাড়ি খাল, ঝর্ণা ইত্যাদি জলের উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। জলপর্যায়ের পার্থক্য, পানি স্থানান্তর বা বাঁধ সুবিধা এবং জল পাম্পের সাহায্যে, পুকুরের মধ্যে দিয়ে জল অবিরত প্রবাহিত হতে দেওয়া হয়, অথবা নির্গত জল পরিশোধিত করে পুকুরে পুনরায় ঢোকানো হয়। জলপ্রবাহ এখানে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শুধুমাত্র মাছের শ্বাসক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা মেটাতে দ্রবীভূত অক্সিজেন সরবরাহ করেই নয়, বরং মাছের মলত্যাগ সময়মতো অপসারণ করতে পারে, পুকুরের জলের গুণগত মান কার্যকরভাবে বজায় রাখে এবং মাছের ঘনত্বপূর্ণ প্রতিপালনের জন্য শক্তিশালী ভিত্তি গড়ে তোলে।

2. ফ্লোয়িং অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেমের বিভিন্ন প্রকার​​

• ওপেন ফ্লো করছে  জলচর প্রাণী চাষ  সিস্টেম ​

• নরমাল টেম্পারেচার ফ্লো ইং অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেম : এটি প্রবাহের প্রাথমিক রূপ করছে জলচর প্রাণী চাষ  সিস্টেম যার অনেক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে। এটি কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, পুকুর নির্মাণের প্রক্রিয়া আপেক্ষিকভাবে সহজ এবং দৈনিক পরিচালনও বেশ সুবিধাজনক। এটি সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক জলস্রোত ব্যবহার করে, এবং জলের তাপমাত্রা কৃত্রিমভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় না। যেহেতু নির্গত জল পুনরায় ব্যবহার করা হয় না, পরিবর্তে নতুন জল নিরন্তর ঢোকানো হয়, তাই এটি সবসময় ভালো জলের গুণগত অবস্থা বজায় রাখতে পারে। অতীতে আমার দেশের পাহাড়ি অঞ্চলে পরিবারসহ মৎস্যচাষ, সেইসাথে সজ্জামূলক মাছ চাষের জন্য মন্দির ও উদ্যানগুলো প্রায়শই এই পদ্ধতি অবলম্বন করত। 1970-এর দশকের পর, অ-কার্প, কার্প, ঘাস কার্প, গোলমুখো পোনা, ইল, এবং পার্চ সহ অনেক মৎস্যপ্রজাতি ক্রমান্বয়ে এই পদ্ধতির অধীনে চাষযোগ্য বস্তুতে পরিণত হয় এবং মৎস্যচাষের পরিসরও কেবলমাত্র খাদ্যমাছ চাষের মধ্যে সীমাবদ্ধ না থেকে লার্ভা এবং মৎস্যপ্রজাতির প্রতিপালনের দিকেও প্রসারিত হয়। সাধারণ তাপমাত্রার প্রবাহ করছে জলচর প্রাণী চাষ  সিস্টেম , একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, প্রবাহের হার এবং উৎপাদন পরস্পর সম্পর্কিত। সুতরাং পুকুর নির্মাণের সময় ভূমির পার্থক্য সদ্ব্যবহার করে মৎস্য প্রজনন পদ্ধতির উৎপাদন মূল্য নির্ধারণের একটি প্রধান শর্ত হল মৎস্য পুকুরে প্রবাহ বৃদ্ধি করা এবং পুকুরে জল প্রবেশ ও নির্গমনের জন্য অতিরিক্ত শক্তির প্রয়োজন হয় না।

• উষ্ণ জল:  ওপেন ওয়ার্ম ওয়াটার ফিশ ফার্মিং-এর অনন্য বৈশিষ্ট্য হল জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা। এটি বুদ্ধিমানের মতো বায়ুর তাপমাত্রার চেয়ে বেশি তাপমাত্রা সম্পন্ন প্রাকৃতিক জলের উৎস, যেমন উষ্ণ ঝর্ণা, গভীর কূপ, বা শিল্প ও খনি প্রতিষ্ঠান (মূলত বিদ্যুৎ কেন্দ্র) থেকে উষ্ণ জল নিষ্কাশন ব্যবহার করে, মূল জলের উৎস বা নিয়ন্ত্রণের জলের উৎস হিসাবে এবং প্রাকৃতিক পরিবেশের তাপমাত্রায় থাকা জলের সাথে মিশিয়ে মাছের পুকুরে প্রবেশ করায়। উভয় জলের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে পুকুরের জলের উপযুক্ত তাপমাত্রা বজায় রাখা যায়। এই চাষ পদ্ধতির স্পষ্ট সুবিধা রয়েছে। এটি মাছের চাষের ঘনত্ব বাড়াতে পারে এবং মাছের বৃদ্ধি ও উন্নয়ন দ্রুত করতে পারে। নিম্ন তাপমাত্রার মৌসুমে, এটি পুকুরের জলের তাপমাত্রা মাছের বৃদ্ধির উপযুক্ত স্তরে রাখতে পারে, এর ফলে মাছের বৃদ্ধির সময়কাল কার্যকরভাবে বাড়িয়ে দেয় এবং প্রজনন চক্র কমিয়ে আনে। একইসাথে এটি প্রজননকারী মাছের ডিম্বাশয়ের বিকাশকে উদ্দীপিত বা বাধা দিতে পারে। নিম্ন তাপমাত্রা অঞ্চলে, উষ্ণ জল ব্যবহার করে প্রজননকারী মাছ চাষ করলে প্রজননকালকে এগিয়ে আনা যায়, এর ফলে বাচ্চা মাছের খাদ্য গ্রহণের সময় বাড়ে এবং বড় আকৃতির মাছের চাষের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি হয়।

বদ্ধ-লুপ প্রবাহ করছে  জলচর প্রাণী চাষ  সিস্টেম : বদ্ধ-লুপ প্রবাহ করছে  জলচর প্রাণী চাষ সিস্টেম এটিকে সার্কুলার ফিল্টারিং ফিশ ফার্মিংও বলা হয়। এর সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল পুকুর থেকে নির্গত বর্জ্য জল বিশুদ্ধ করা হয় এবং তারপর আবার মাছের পুকুরে ইনজেকশন করা হয়, তাই পূর্ববর্তী দুটি ফর্মের তুলনায় মোট জল খরচ ব্যাপকভাবে হ্রাস পায় এবং জল তাপমাত্রা গরম করে ধ্রুবক রাখা যায়। এই চাষ পদ্ধতির মূল প্রযুক্তিটি অ্যাকোয়ারিয়াম থেকে উদ্ভূত। ১৯শ শতাব্দীর শেষের দিকে নেদারল্যান্ডস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের মতো দেশগুলোতে মাছ চাষের জন্য পানি পরিস্কার করার জন্য সার্কুলার ফিল্টারিং ব্যবহার করা শুরু হয়। ১৯৬০-এর দশকে, অনেক দেশে জলের দূষণ এবং বাজারে জীবন্ত মাছের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে, এই চাষ পদ্ধতিটি ধীরে ধীরে বীজ প্রজনন এবং ভোজ্য মাছ উৎপাদনের ক্ষেত্রে চালু করা হয়েছিল এবং এটি একটি নতুন চাষ প্রক্রিয়াতে পরিণত হয়েছিল। পরিস্রাবণ ফিল্টারিং মাছ পুকুরে, নির্গত sewage রাসায়নিক যেমন মাছের মল এবং অবশিষ্ট bait ক্ষয় দ্বারা উত্পাদিত অ্যামোনিয়া ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে, যা মাছের বৃদ্ধি বাধা হবে, তাই এটি ফিল্টার এবং পুনরায় ব্যবহার করার আগে বিশুদ্ধ করা আবশ্যক। সাধারণ চিকিত্সা পদ্ধতিটি হ'ল প্রথমে নির্গত নিকাশীকে বায়ুযুক্ত করা, তারপরে এটি স্থির করা এবং মাছের মল, অবশিষ্ট বেট এবং ধ্বংসাবশেষের মতো স্থির পদার্থগুলি সরিয়ে ফেলা। তারপর, জৈবিক বিশুদ্ধিকরণের জন্য একটি বায়োফিল্টার বা বায়োরোটর ব্যবহার করুন। বায়োফিল্টারটি ফিল্টার উপাদানটির ফাঁকে (গম্ভীর পাথর, হলুদ বালির, প্লাস্টিকের কণা, জাল ইত্যাদি) বা তার পৃষ্ঠের উপর জমা করে পানিতে থাকা কিছু স্থির পদার্থকে ব্লক করে বা আরও পরিষ্কার করে। একই সময়ে, ফিল্টার উপাদান পৃষ্ঠের উপর বৃদ্ধি মাইক্রোবায়াল সম্প্রদায় (বায়োফিল্ম) এর সাহায্যে, পানিতে দ্রবীভূত অ্যামোনিয়া এবং নাইট্রাইট অক্সাইডযুক্ত অ-বিষাক্ত পদার্থগুলিতে আবর্জনা বিশুদ্ধকরণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে। বায়ো-রোটরটি ডিস্কের (সিলিন্ডার) পৃষ্ঠে বেড়ে ওঠা মাইক্রোবীয় সম্প্রদায়কে ব্যবহার করে জলে থাকা জৈব পদার্থকে অক্সিডাইজ করে। পরিশুদ্ধ পানিটি বায়ুযুক্ত করা হয় এবং মাছের পুকুরে প্রবেশ করে। যদি এটি একটি গরম জল পরিস্রাবণ পরিস্রাবণ সিস্টেম হয়, তবে পরিস্রাবণের পরে গরম করার জন্য বাষ্প বা গরম জল বয়লার ব্যবহার করা প্রয়োজন। পুরো প্রক্রিয়া চলাকালীন, পানির গুণমান কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা এবং মান অনুযায়ী পরিচালনা করা প্রয়োজন। এছাড়াও, এই প্রজনন পদ্ধতিতে মাছ চাষের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, পুষ্টির ঘাটতি থেকে মাছকে রক্ষা করতে এবং ছল হারানো এড়াতে ব্যাপক পুষ্টির সাথে গ্রানুলার বেট খাওয়ানো প্রয়োজন। এছাড়াও, সার্কুলেটিং ফিল্টারেশন ফিশ পুকুরে, মাছের রোগের ঘটনা এবং সংক্রমণের গতি অত্যন্ত দ্রুত, তাই একটি কঠোর মহামারী প্রতিরোধ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা আবশ্যক। একবার মাছের রোগ পাওয়া গেলে, অসুস্থ মাছকে আলাদা করে দ্রুত চিকিৎসা করা উচিত এবং পুরো সিস্টেমটি জীবাণুমুক্ত করা উচিত। বন্ধ প্রচলন মাছ পুকুরের এলাকা সাধারণত ছোট, সাধারণত মাত্র কয়েক বর্গ মিটার থেকে কয়েক ডজন বর্গ মিটার, এবং তাদের বেশিরভাগই অভ্যন্তরীণভাবে নির্মিত হয়। পুরো ডিভাইসটি একাধিক অংশ যেমন মাছের পুকুর ব্যবস্থা (মাছের পুকুর এবং ইনপুট এবং আউটপুট পাইপ ইত্যাদি), বিশুদ্ধকরণ ব্যবস্থা (সেডিমেন্টেশন ট্যাঙ্ক, ফিল্টার ট্যাঙ্ক), জল সরবরাহ ব্যবস্থা, বায়ু সরবরাহ ব্যবস্থা, গরম করার ব্যবস্থা ইত্যাদিকে কভার এই অত্যন্ত সমন্বিত এবং বুদ্ধিমান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতিটি মাছ চাষের পরিবেশের উপর শক্তিশালী নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা এবং একটি বড় উত্পাদন সম্ভাবনা তৈরি করে, বিশেষ করে চমৎকার মাছ এবং মূল্যবান মাছের প্রজননের জন্য উপযুক্ত। এটি বড় শহর, শিল্প ও খনিজ এলাকায় বা পর্যাপ্ত জলের উৎস নেই এমন এলাকায় অত্যন্ত উচ্চ ব্যবহারের মূল্য রয়েছে। তবে এর নির্মাণ ব্যয় ব্যয়বহুল, পরিচালনার প্রযুক্তিগত স্তর উচ্চ এবং শক্তি খরচও উচ্চ।

3. স্রোত জলের অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেমের উল্লেখযোগ্য সুবিধা

• দুর্দান্ত জলের গুণগত মান:  নিরবিচ্ছিন্ন স্রোত জল মাছের পুকুরে যথেষ্ট দ্রবীভূত অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং সময়মতো মাছের মল ও অব্যবহৃত খাবার সরিয়ে দেয়, জলের গুণগত মান খারাপ হওয়া রোধ করে, মাছের রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমায় এবং মাছের জন্য একটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির পরিবেশ সরবরাহ করে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু মাছের খামারে যেখানে স্রোত জলের অ্যাকুয়াকালচার পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়েছে, সেখানে পারম্পরিক পুকুর অ্যাকুয়াকালচারের তুলনায় মাছের রোগ হওয়ার হার [X]% কমেছে।

• দ্রুত বৃদ্ধি:  ভালো জলের গুণগত মান এবং যথেষ্ট পরিমাণে দ্রবীভূত অক্সিজেন মাছকে আরও উপযুক্ত পরিবেশে বাড়তে সাহায্য করে, তাদের বিপাকক্রিয়া ত্বরান্বিত করে এবং বৃদ্ধির হার উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, রেইনবো ট্রাউট নিয়ে ধরে নেওয়া হক, স্রোত জলের অ্যাকুয়াকালচারের অবস্থায় সাধারণ অ্যাকুয়াকালচার পদ্ধতির তুলনায় এদের বৃদ্ধির চক্রকাল [X] মাস কমে যায় এবং উৎপাদনও উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।

• উচ্চ-ঘনত্ব অ্যাকুয়াকালচার:  প্রবাহমার্গে অ্যাকোয়াকালচার উচ্চ ঘনত্বের অ্যাকোয়াকালচারের জন্য অবস্থা তৈরি করে, প্রতি একক ক্ষেত্রে অ্যাকোয়াকালচারের পরিমাণ ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে দেয় এবং ভূমি ও জলসম্পদের ব্যবহার দক্ষতা কার্যকরভাবে উন্নত করে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, একই অঞ্চলের অ্যাকোয়াকালচার ক্ষেত্রে, প্রবাহমার্গে অ্যাকোয়াকালচারের উৎপাদন পারম্পরিক পুকুর অ্যাকোয়াকালচারের তুলনায় [X] গুণ বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

• নির্ভুল পরিচালনা:  আধুনিক নিয়ন্ত্রণ ও পর্যবেক্ষণ প্রযুক্তির সাহায্যে জলপ্রবাহ, জলের তাপমাত্রা, দ্রবীভূত অক্সিজেন এবং খাদ্য সরবরাহের মতো প্রধান উপাদানগুলি নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে যা বৈজ্ঞানিক প্রতিপালন এবং প্রতিপালন দক্ষতা উন্নতির জন্য সহায়ক। উদাহরণস্বরূপ, সেন্সরগুলি ব্যবহার করে জলের গুণমানের পরামিতি প্রকৃত সময়ে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং জলপ্রবাহ ও অক্সিজেন সরঞ্জামগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সমন্বয় করা হয় যাতে মাছগুলি সর্বদা সর্বোত্তম বৃদ্ধির অবস্থায় থাকে।

• প্রবাহমার্গে অ্যাকোয়াকালচার সিস্টেমের ভবিষ্যতের দিকে আশাবাদী

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির অবিচ্ছিন্ন অগ্রগতি এবং জলজ পণ্যের মান ও পরিমাণের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে ফ্লো-থ্রু অ্যাকুয়াকালচারের বিকাশের জন্য আরও প্রশস্ত স্থান তৈরি হবে। একদিকে, প্রযুক্তিগত নবায়নের দিক থেকে, অ্যাকুয়াকালচার সরঞ্জাম এবং পরিচালন ব্যবস্থা আরও অনুকূলিত হবে এবং অ্যাকুয়াকালচারের বুদ্ধিমত্তা এবং স্বয়ংক্রিয়তার মাত্রা উন্নত হবে। উদাহরণস্বরূপ, জলের গুণমান এবং মাছের বৃদ্ধির অবস্থার বাস্তব সময়ের নিরীক্ষণ এবং নিয়ন্ত্রণ করতে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা প্রযুক্তি ব্যবহার করা হবে, আরও কার্যকর জল চিকিত্সা প্রযুক্তি এবং খাদ্য সূত্র উন্নত করা হবে, অ্যাকুয়াকালচারের খরচ কমানো হবে এবং অ্যাকুয়াকালচারের লাভ বৃদ্ধি করা হবে। অন্যদিকে, টেকসই উন্নয়নের দিক থেকে, প্রবাহমান অ্যাকুয়াকালচার ব্যবস্থা আরও বেশি পরিমাণে পরিবেশগত সংরক্ষণের দিকে মনোযোগ দেবে এবং চাষের মডেল অনুকূলিত করে জলসম্পদের অপচয় এবং পরিবেশ দূষণ কমাবে। একই সময়ে, এটি অন্যান্য শিল্পের সাথে একীভূত হয়ে আরও বিশিষ্ট মৎস্য পণ্য এবং পরিষেবা উন্নয়ন করবে, যেমন পর্যটন এবং অবসর কৃষির সাথে সংযুক্ত হয়ে, এবং শিল্পের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি করবে। তদুপরি, জলজ পণ্যের জন্য বৈশ্বিক চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রবাহমান অ্যাকুয়াকালচার ব্যবস্থার আন্তর্জাতিক বাজারে আরও বড় ভূমিকা পালনের সম্ভাবনা রয়েছে এবং মৎস্যজীবিকা ক্ষেত্রের আন্তর্জাতিক উন্নয়নকে উৎসাহিত করবে।

দক্ষ, পরিবেশ বান্ধব এবং স্থায়ী চাষ পদ্ধতি হিসাবে, স্রোতের জলে জলজ প্রাণী চাষ এর অনন্য সুবিধা এবং আকর্ষণের সাথে জলজ প্রাণী চাষ শিল্পকে একটি নতুন উন্নয়নের পর্যায়ে নিয়ে যাচ্ছে। এটি কৃষকদের উচ্চতর অর্থনৈতিক সুবিধা দিচ্ছে না শুধুমাত্র, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং পারিপার্শ্বিক পরিবেশ রক্ষায় ইতিবাচক অবদান রাখছে। আমি বিশ্বাস করি যে ভবিষ্যতে স্রোতের জলে জলজ প্রাণী চাষ উদ্ভাবন এবং উন্নয়ন চালিয়ে যাবে, মানুষের জন্য আরও বেশি অবাক করা এবং কল্যাণ নিয়ে আসবে।