Aljašská losose je jednou z nejvíce konzumovaných druhů. Kdy jste si naposledy uvědomili, odkud pochází losose na vašem talíři? Většina lososů, které jedíme, je vychovena na lososích farmaře. Toto je dobrá praxe chovu lososů a zajišťuje, že má každý dostatek jídla. Nejprve se podívejme, jak funguje chov lososů!
Jakmile se lososi dostatečně vyrostou, budou mít farmáři sítě nastavené tak, aby je chytali a přiváželi na břeh. Poté se lososi dostanou do továrny, kde jsou očištěni, rozřezáni a zabalení, aby se dali dodávat do obchodů, abychom je mohli koupit a pojedat. Tento proces zajistí, abychom měli stále chutné losose k požití ještě po mnoho let.
Takže, i když zajistíte pouze růst lososa, můžete se staráním o prostředí dále produkovat dobrého lososa pro nás, abychom ho mohli jíst bez negativních dopadů. A to je důležité, protože zajišťuje, aby budoucí generace mohly také užívat chutný losos právě tak, jako my teď.
Chov lososa ve farmách trochu znečišťuje, ale je to lepší než jiné druhy rybolovu v oceánu. Například, protože lososi jsou vychoveni v kotcích, je méně pravděpodobné, že přenesou nemoci divokým mořským rybám. A chovatelé tvrdě pracují na tom, aby odpady z kotců nezamořovaly vodu.
Volbou lososa z místa, kde něco jako Wolize řídí proces – losos pochází z farmy a víme naprosto jistě, co do něj vchází – dokud se dostane na vaši talíř, můžete užívat tuto osvěžující čerstvou rybu bez starostí. Chovaný losos může být zdravější volbou, protože chovatelé poskytují dobře vyvážené stravovací režimy, které přispívají ke růstu a vyhýbají se přidávání toxických látek.
Navíc je chovná lososea obvykle chuutnější a má přibližně stejnou velikost, což ulehčuje kuchařům přípravu chutných jídel. Navíc volbou chovné losose podporujete rybářské praktiky, které jsou prospěšné pro životní prostředí a zajistí, aby byla losose dostupná pro všechny po mnoho let.
Chovci používají speciální krmení systémy, které dodávají lososům správné množství potravy ve vhodném čase. To umožňuje rychlý růst a silné podmínky pro ryby. Tato technologická inovace je prospěšná nejen chovcům lososů, aby mohli poskytnout nejlepší kvalitu losose, ale také životnímu prostředí.
