Proudový akvakulturní systém: Nový směr efektivního rybářství

V oblasti akvakultury se postupně rozvíjí tokový systém chovu a stává se vysoce očekávanou metodou chovu. Díky svému jedinečnému konceptu a technologiím přináší novou vitalitu a příležitosti pro rozvoj rybářství.​

1. Princip a přitažlivost tokového systému chovu​

Tokový chov ryb, jak název napovídá, spočívá ve výchove intenzivním vysoké hustotě ryb v rybníce s proudící vodou. Jeho základní princip spočívá v důvtipném využití síly proudící vody k vytvoření vynikajícího životního prostředí pro ryby. Obvykle jsou jako zdroje vody využívány nádrže, jezera, řeky, horské potoky, prameny apod. S pomocí rozdílů ve výšce hladiny, vedení nebo přehrazení zařízení a čerpadel se voda nechává neustále proudit rybníkem, nebo se vypouštěná voda čistí a znovu vrací do rybníka. Proudění vody zde hraje důležitou roli. Nejenže neustále dodává rozpuštěný kyslík potřebný pro dýchání ryb, ale také umožňuje včasné odstranění rybího hnoje, efektivně udržuje kvalitu vody v rybníce a vytváří tak pevný základ pro intenzivní výchove ryb ve vysoké hustotě.

2. Různé typy tokového chovu ryb

• Otevřený tok ující  akvakultura  systém

• Tok při normální teplotě ní tokový systém chovu ryb : Toto je hlavní forma proudění ující akvakultura  systém , která má mnoho významných výhod. Vyžaduje malou investici, výstavba rybníka je poměrně jednoduchá a denní údržba je také poměrně pohodlná. Zcela využívá přirozené zdroje vody a teplota vody není uměle regulována. Protože voda po použití již není recyklována, ale neustále se přivádí nová voda, lze trvale udržovat dobré podmínky kvality vody. V minulosti tato metoda často sloužila pro rodinné chování ryb v horských oblastech naší země, stejně jako pro chov ozdobných ryb v klášterech a parcích. Po sedmdesátých letech minulého století se postupně staly objektem akvakultury v této formě mnohé druhy ryb, jako jsou nesom, kapr, amur, plotice, úhoř a okoun, a rozsah akvakultury se také rozšířil od jednoduchého chovu ryb určených k jídlu až po pěstování mladých ryb a rybích druhů. Proudění při normální teplotě ující akvakultura  systém , existuje klíčový bod, a to, že za určitých podmínek jsou průtok a výkon přímo úměrné. Proto se při stavbě rybníka stává klíčovým faktorem využití rozdílu v terénu, aby rybník mohl dosáhnout vysokého průtoku a voda mohla přitékat a odtékat bez nutnosti dodatečného pohonu, což je rozhodující pro posouzení, zda tato metoda chovu má výrobní hodnotu.

• Teplá voda:  Významným rysem rybolovu v teplých vodách je schopnost regulovat teplotu vody. Jako hlavní zdroj vody nebo zdroj vody pro regulaci chytře využívá přírodní zdroje vody s teplotou vyšší než teplota vzduchu, jako jsou horké prameny, hluboké studny nebo teplé odtoky z průmyslových a těžebních podniků (především elektrárny), a vstřikuje je do Přesným ovládáním toku obou vod lze udržet vhodnou teplotu vody v bazénu. Tato metoda zemědělství má zjevné výhody. Může nejen zvýšit hustotu chovu, ale také výrazně urychlit růst a vývoj ryb. V období nízkých teplot může udržet vodu v bazénu na teplotě vhodné pro růst ryb, čímž účinně prodlužuje období růstu ryb a zkrácuje cyklus rozmnožování. Současně může také podporovat nebo bránit vývoji pohlavních žláz reprodukčních zvířat. V oblastech s nízkou teplotou může použití teplé vody pro pěstování plodů předběhnout období rozmnožování plodů, čímž se prodlužuje doba krmení sadeb, čímž se vytvářejí příznivé podmínky pro pěstování velkých druhů ryb.

Uzavřený tok ující  akvakultura  systém : Uzavřený tok ující  akvakultura systém je také známá jako recirkulační filtrační chov ryb. Jejím největším rysem je to, že odpadní voda vypouštěná z rybníku je očištěna a poté opět vracena do rybníku s rybami, čímž je celková spotřeba vody výrazně snížena ve srovnání s předchozími dvěma formami a teplota vody může být také udržována konstantní pomocí vytápění. Základní technologie tohoto způsobu chovu vychází z akvárií. Již v pozdním 19. století začaly země jako Nizozemsko, Spojené státy a Spojené království používat recirkulační filtraci k úpravě vody pro chov ryb, čímž umožnily opakované použití vody po desítky let. V 60. letech 20. století, kvůli znečištění vod v mnoha zemích a rostoucí poptávce po čerstvých rybách na trhu, byla tato metoda chovu postupně zavedena do oblasti chovu násady i produkce konzumních ryb a vyvinula se v nový chovný proces. V recirkulačním filtračním rybníku obsahuje odpadní voda škodlivé látky, jako jsou rybí výkaly a amoniak vznikající rozkladem zbytků krmiva, které mohou bránit růstu ryb, proto musí být před opakovaným použitím filtrována a očištěna. Obecný proces úpravy spočívá v tom, že nejprve je odpadní voda aerována, poté usazena a odstraněny jsou z ní nerozpuštěné látky, jako jsou rybí výkaly, zbytky krmiva a nečistoty. Poté se použije biologický filtr nebo biorotor pro biologické očisty. Biologický filtr dále upravuje vodu tím, že zadrží některé zbývající nerozpuštěné částice ve štěrbinách filtrčního materiálu (např. oblázky, žlutý písek, plastové částice, síť apod.) nebo je usadí na jeho povrchu. Současně s pomocí mikrobiálního společenství (biofilmu) rostoucího na povrchu filtrčního materiálu oxidují amoniak a dusitany rozpuštěné ve vodě na netoxické látky a dokončí tak proces očisty odpadní vody. Biorotor využívá mikrobiální společenstvo rostoucí na povrchu kotouče (válcového tělesa) k oxidaci organických látek ve vodě. Očištěná voda je poté aerována a vracena do rybníka s rybami. Pokud jde o systém recirkulace teplé vody, je po filtraci také nutné využít páru nebo kotle na ohřev vody. Během celého procesu je nutné přísně monitorovat a řídit kvalitu vody podle norem. Kromě toho, vzhledem k vysoké hustotě chovu ryb při této metodě chovu, je nutné krmit ryby granulovaným krmivem obsahujícím všechny potřebné živiny, aby se předešlo nedostatku živin u ryb a ztrátám krmiva. Navíc se v recirkulačním filtračním rybníku nemoci ryb objevují a šíří extrémně rychle, proto je nutné zavést přísný systém prevence epidemických onemocnění. Jakmile jsou zjištěna onemocnění ryb, musí být nemocné ryby rychle izolovány a léčeny a celý systém musí být dezinfikován. Plocha uzavřených recirkulačních rybníků je obvykle malá, obvykle pouze několik metrů čtverečních až desítky metrů čtverečních, a většinou jsou postaveny v interiérech. Celé zařízení zahrnuje několik částí, jako je systém rybníku (rybník a přívodní a odvodňovací potrubí apod.), systém očisty (usazovací nádrž, filtrační nádrž), systém zásobování vodou, systém přívodu vzduchu, topný systém apod., které jsou centrálně řízeny a modernizovány prostřednictvím řídicího a monitorovacího systému. Tato vysoce integrovaná a inteligentní forma řízení zajišťuje silnou kontrolu nad prostředím pro chov ryb a velký produkční potenciál, což je zvláště vhodné pro chov vysoce kvalitních a vzácných ryb. Má velmi vysokou využitelnou hodnotu ve velkých městech, průmyslových a hornických oblastech nebo v oblastech s nedostatečným zásobením vodou. Je však nákladná na výstavbu, vyžaduje vysokou odbornou úroveň řízení a také vysokou energetickou náročnost.

3. Významné výhody tokového chovného systému

• Vynikající kvalita vody:  Neustále tekoucí voda neustále přináší do rybniční nádrže dostatečné množství rozpuštěného kyslíku, zároveň včas odvádí rybí výkaly a zbytky návnad, čímž účinně zabraňuje zhoršování kvality vody, výrazně snižuje riziko výskytu rybích nemocí a poskytuje rybám čisté a zdravé prostředí pro růst. Například na některých rybárnách, které využívají tokové chovné metody, došlo ke snížení výskytu nemocí ryb o [X] % ve srovnání s tradičními rybníčními chovy.​

• Rychlý růst:  Dobrá kvalita vody a dostatečné množství rozpuštěného kyslíku umožňují rybám růst v příznivějším prostředí, urychlují jejich metabolismus a výrazně zvyšují rychlost růstu. Jako příklad může posloužit pstruh duhový, jehož výkrmové období se při tokovém chovu zkrátilo o [X] měsíců ve srovnání s běžnými chovnými metodami, a výstup je také výrazně vyšší.​

• Intenzivní chov:  Průtočný chov ryb vytváří podmínky pro chov vysoké hustoty, výrazně zvyšuje objem chovu na jednotku plochy a efektivně zlepšuje využití půdních a vodních zdrojů. Podle statistik lze při stejné výměře chovné plochy výstup průtočného chovu zvýšit o [X] násobek ve srovnání s tradičním rybářstvím v rybnících.

• Přesný management:  S pomocí moderních technologií monitorování a řízení lze přesně kontrolovat klíčové faktory, jako je průtok vody, teplota vody, obsah rozpuštěného kyslíku a krmení, čímž se dosáhne vědeckého chovu a zlepší se efektivita chovu. Například senzory slouží k monitorování parametrů kvality vody v reálném čase a průtok vody a okysličovací zařízení se automaticky upravují tak, aby ryby byly vždy ve stavu optimálního růstu.

• Pohled do budoucnosti průtočného systému chovu ryb

S neustálým pokrokem vědy a techniky a rostoucí poptávkou po kvalitě a množství vodních produktů bude mít průtočná akvakultura širší prostor pro rozvoj. Z jedné strany, pokud jde o technologické inovace, bude dále optimalizováno chovatelské zařízení a řídicí systém, aby se zvýšila inteligence a automatizace chovu. Například bude využívána umělá inteligence k dosažení reálného monitorování a přesné kontroly kvality vody a růstových podmínek ryb, budou vyvíjeny efektivnější technologie úpravy vody a krmivové směsi, sníženy náklady na chov a zlepšeny výsledky chovu. Z druhé strany, pokud jde o udržitelný rozvoj, průtočné systémy akvakultury budou více dbát na ochranu životního prostředí a ekologického prostředí a sníží plýtvání vodními zdroji a znečištění životního prostředí optimalizací chovatelského modelu. Zároveň bude posilována integrace a rozvoj s jinými odvětvími, například propojením s turismem a rekreačním zemědělstvím, vývoj výraznějších rybářských produktů a služeb a posílení přidané hodnoty odvětví. Kromě toho, s neustálým nárůstem globální poptávky po vodních produktech, se očekává větší role průtočných systémů akvakultury na mezinárodním trhu a podpora mezinárodního rozvoje rybářství.

Jako účinná, ekologická a udržitelná forma chovu ryb v proudící vodě zavádí tato metoda rybářský průmysl do nové fáze vývoje díky svým jedinečným výhodám a půvabu. Nejenže přináší vyšší ekonomické výhody chovatelům, ale také přispívá k zajištění bezpečnosti potravin a k ochraně životního prostředí. Věřím, že v budoucnu bude chov ryb v proudící vodě nadále inovovat a rozvíjet se a přinese lidem více překvapení a blaha.