سیستم آبزی‌پروری جریانی: یک مسیر جدید برای شیلات بهره‌ور

در زمینه آبزی‌پروری، سیستم آبزی‌پروری جریانی به تدریج در حال ظهور است و روشی بسیار مورد انتظار در آبزی‌پروری شده است. با مفهوم و تکنولوژی منحصر به فرد خود، جان تازه‌ای به توسعه صنعت شیلات و فرصت‌های جدیدی دمیده است.

1. اصل و جذابیت سیستم آبزی‌پروری جریانی

سیستم آبزی‌پروری جریانی، همان‌طور که از نامش پیداست، پرورش ماهی با تراکم بالا و با تبادل جریان آب در استخر ماهی است. اصل اساسی آن استفاده هوشمندانه از قدرت جریان آب برای ایجاد محیط زیست مناسب برای ماهی‌هاست. معمولاً از منابعی مانند سدها، دریاچه‌ها، رودخانه‌ها، جوی‌های کوهستانی، چشمه‌ها و غیره به‌عنوان منبع آب استفاده می‌شود. با کمک اختلاف ارتفاع آب، تاسیسات هدایت یا سد کردن و پمپ‌های آبی، آب به‌صورت مداوم از میان استخر ماهی عبور داده می‌شود یا آب تخلیه شده تصفیه شده و دوباره به استخر ماهی بازگردانده می‌شود. جریان آب نقش بسیار مهمی در اینجا ایفا می‌کند. این جریان نه‌تنها به‌صورت مداوم اکسیژن محلول لازم برای تنفس ماهی‌ها را فراهم می‌کند، بلکه می‌تواند فضولات ماهی را به‌موقع از استخر خارج کند، کیفیت خوب آب استخر را به‌خوبی حفظ کند و پایه‌ای محکم برای پرورش ماهی با تراکم بالا فراهم کند.

2. انواع مختلف سیستم آبزی‌پروری جریانی

• جریان باز کردن  تربیت آبزیان  سیستم ​

• جریان دمای معمولی سیستم آبزی‌پروری جریانی : این شکل اصلی جریان است کردن تربیت آبزیان  سیستم ، که مزایای قابل توجهی دارد. این کار نیازمند سرمایه گذاری کمی است، فرآیند ساخت استخر نسبتا ساده است و مدیریت روزانه نیز بسیار راحت است. از منابع آب طبیعی استفاده می کند و دمای آب به صورت مصنوعی تنظیم نمی شود. از آنجا که آب تخلیه شده دیگر استفاده مجدد نمی شود، اما آب جدید به طور مداوم تزریق می شود، می تواند همیشه شرایط کیفیت آب خوب را حفظ کند. در گذشته، پرورش ماهی در مناطق کوهستانی کشورم، همچنین در معبدها و پارک های پرورش ماهی زینتی، اغلب این روش را مورد استفاده قرار می دادند. پس از دهه 1970، بسیاری از گونه های ماهی مانند غیر کارپ، کارپ، کارپ چمن، برک گرد سر، آنل و پرچ به طور متوالی تبدیل به اشیاء آبپاشی در این شکل شده اند و دامنه آبپاشی نیز از پرورش ساده ماهی های خوراکی به پرورش ماهی های فرنگی و گونه های ماهی گسترش یافته است. در جریان دمای عادی کردن تربیت آبزیان  سیستم ، نکته کلیدی این است که در شرایط خاصی، دبی جریان و خروجی به طور مثبتی با هم مرتبط هستند. بنابراین استفاده کامل از تفاوت ارتفاعات در هنگام ساخت استخر به گونه‌ای که استخر ماهی‌ها دارای دبی جریان بالایی باشد و جریان آب ورودی و خروجی از استخر ماهی نیازی به انرژی اضافی نداشته باشد، عامل کلیدی در تعیین این مسئله است که آیا این روش پرورش دارای ارزش تولیدی است یا خیر.

• آب گرم:  ویژگی ب sobresaliente de la acuicultura de peces en agua templada abierta es la capacidad de regular la temperatura del agua. Este método utiliza de manera inteligente fuentes de agua naturales cuya temperatura es superior a la del aire, como manantiales termales, pozos profundos o aguas residuales cálidas de empresas industriales y mineras (principalmente plantas eléctricas), como fuente principal de agua o como fuente para regulación, inyectándola junto con agua natural a temperatura ambiente en la piscifactoría. Al controlar con precisión el flujo de ambas aguas, se puede mantener la temperatura adecuada en el estanque. Este método de cultivo tiene ventajas evidentes. No solo permite aumentar la densidad de cría, sino que también acelera significativamente el crecimiento y desarrollo de los peces. Durante las temporadas de baja temperatura, puede mantener el agua del estanque en un nivel adecuado para el crecimiento de los peces, extendiendo efectivamente su período de crecimiento y acortando el ciclo de reproducción. Al mismo tiempo, también puede promover o inhibir el desarrollo gonadal de los reproductores. En zonas de baja temperatura, el uso de agua templada para criar reproductores puede adelantar su época de reproducción, aumentando así el tiempo de alimentación de las crías y creando condiciones favorables para cultivar especies de peces de mayor tamaño.

جریان حلقه بسته کردن  تربیت آبزیان  سیستم : جریان حلقه بسته کردن  تربیت آبزیان سیستم که به پرورش ماهی با فیلتراسیون گردشی معروف است. ویژگی اصلی آن این است که فاضلاب خروجی از استخر تصفیه شده و دوباره به داخل استخر ماهی برگردانده می‌شود، بنابراین در مقایسه با دو روش قبلی، مصرف کلی آب به شدت کاهش می‌یابد و همچنین دمای آب را می‌توان با گرم کردن ثابت نگه داشت. فناوری اصلی این روش پرورش از آکواریوم‌ها نشأت گرفته است. از اواخر قرن نوزدهم، کشورهایی مانند هلند، ایالات متحده و بریتانیا شروع به استفاده از فیلتراسیون گردشی برای تصفیه آب در پرورش ماهی کردند، به گونه‌ای که آب را می‌توانستند دهه‌ها مجدداً استفاده کنند. در دهه 1960، به دلیل آلودگی آب‌های بسیاری از کشورها و افزایش تقاضای ماهی تازه در بازار، این روش پرورش به تدریج به حوزه پرورش بچه ماهی و تولید ماهی‌های قابل مصرف وارد شد و به یک فرآیند پرورش جدید توسعه یافت. در استخرهای فیلتراسیون گردشی، فاضلاب تخلیه شده حاوی مواد مضری مانند مدفوع ماهی و آمونیاک حاصل از تجزیه باقی‌مانده خوراک است که رشد ماهی را محدود می‌کند، بنابراین قبل از استفاده مجدد باید فیلتر و تصفیه شود. فرآیند تصفیه عمومی این است که ابتدا فاضلاب تخلیه شده را هوادهی کنند، سپس آن را ته‌نشین کنند و مواد معلق مانند مدفوع ماهی، خوراک اضافی و ذرات را جدا کنند. سپس از یک فیلتر بیولوژیکی یا بیوروتور برای تصفیه بیولوژیکی استفاده می‌شود. فیلتر بیولوژیکی با مسدود کردن برخی از مواد معلق باقی‌مانده در آب در شکاف‌های مصالح فیلتر (مانند سنگ‌های ریز، شن سفید، ذرات پلاستیکی، توری و غیره) یا رسوب دادن آن‌ها روی سطح خود، آب را شفاف‌تر می‌کند. در عین حال، با کمک جامعه میکروبی (لایه بیولوژیکی) که روی سطح مصالح فیلتر رشد می‌کند، آمونیاک و نیتریت محلول در آب را به مواد غیر سمی اکسیده می‌کند و فرآیند تصفیه فاضلاب را کامل می‌کند. بیوروتور از جامعه میکروبی که روی سطح دیسک (استوانه) رشد می‌کند برای اکسیده کردن مواد آلی در آب استفاده می‌کند. آب تصفیه شده سپس هوادهی می‌شود و وارد استخر ماهی می‌گردد. اگر سیستم گردش آب گرم باشد، پس از تصفیه باید از بخار یا دیگ‌های آب گرم برای گرم کردن استفاده شود. در طول کل فرآیند، کیفیت آب باید به دقت مطابق استانداردها پایش و مدیریت شود. علاوه بر این، به دلیل تراکم بالای ماهی‌های پرورشی در این روش، باید از خوراک گرانوله با تغذیه کامل استفاده شود تا از کمبود مواد مغذی در ماهی‌ها جلوگیری شود و از اتلاف خوراک نیز جلوگیری گردد. همچنین در استخرهای فیلتراسیون گردشی، سرعت بروز و انتشار بیماری‌های ماهی بسیار سریع است، بنابراین باید یک سیستم سختگیرانه کنترل بیماری ایجاد شود. در صورت مشاهده بیماری در ماهی‌ها، باید ماهی‌های بیمار را بلافاصله جدا کرده و درمان کرد و کل سیستم را گندزدایی کرد. مساحت استخرهای گردش بسته معمولاً کوچک است، به طور معمول تنها چند متر مربع تا چند ده متر مربع و بیشتر آن‌ها در داخل ساختمان ساخته می‌شوند. دستگاه کامل شامل چندین بخش مانند سیستم استخر ماهی (استخر و لوله‌های ورودی و خروجی و غیره)، سیستم تصفیه (حوض ته‌نشینی، مخزن فیلتر)، سیستم تأمین آب، سیستم تأمین هوا، سیستم گرمایشی و غیره است و از طریق سیستم کنترل و نظارت به صورت متمرکز و مدرن کنترل می‌شود. این روش مدیریت بسیار یکپارچه و هوشمندانه باعث می‌شود کنترل قوی بر محیط پرورش ماهی و پتانسیل تولید بالایی داشته باشد، به خصوص برای پرورش ماهی‌های با ارزش و ماهی‌های گران‌قیمت مناسب است. این سیستم در شهرهای بزرگ، مناطق صنعتی و معدنی یا مناطقی که منبع آب کافی ندارند، ارزش استفاده بسیار زیادی دارد. با این حال، هزینه ساخت آن گران است، سطح فنی مدیریت بالا است و مصرف انرژی نیز زیاد است.

3. مزایای قابل توجه سیستم آبزی‌پروری جریانی

• کیفیت عالی آب:  آب جاری به‌صورت مداوم اکسیژن محلول کافی را به استخر ماهی می‌رساند، در عین حال که مدفوع ماهی و علوفه‌های باقی‌مانده را به‌موقع خارج می‌کند، به‌طور موثر از بدتر شدن کیفیت آب جلوگیری می‌کند، خطر بروز بیماری در ماهیان را به‌میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد و محیطی تمیز و سالم برای رشد ماهی فراهم می‌کند. به‌عنوان مثال، در برخی از مزارع ماهی‌پروری که از روش آبزی‌پروری جریانی استفاده می‌کنند، نرخ بروز بیماری در ماهی‌ها به میزان [X]% نسبت به روش سنتی استخری کاهش یافته است.

• رشد سریع:  کیفیت خوب آب و اکسیژن محلول کافی باعث می‌شود ماهی‌ها در محیطی مناسب‌تری رشد کنند، فرآیندهای متابولیکی آن‌ها تسریع یابد و نرخ رشد به‌طور چشمگیری افزایش پیدا کند. به‌عنوان مثال، در شرایط آبزی‌پروری جریانی برای ماهی قزل‌آلا، چرخه رشد آن به میزان [X] ماه نسبت به روش‌های متداول پرورش کاهش یافته و عملکرد نیز به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است.

• پرورش با تراکم بالا:  پرورش آبزیان با جریان آب شرایطی را برای پرورش با تراکم بالا فراهم می‌کند، حجم پرورش آبزیان را در هر واحد سطح به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهد و بهره‌وری از منابع زمین و آب را به‌طور موثری بهبود می‌بخشد. طبق آمارها، در یک سطح معین از منطقه پرورش، خروجی پرورش با جریان آب نسبت به روش سنتی استخری می‌تواند [X] برابر افزایش یابد.

• مدیریت دقیق:  با کمک فناوری‌های نظارتی و کنترلی مدرن، می‌توان عوامل کلیدی مانند جریان آب، دمای آب، اکسیژن محلول و تغذیه را به‌دقت کنترل کرد تا پرورش علمی را انجام داد و کارایی پرورش را بهبود بخشید. به‌عنوان‌مثال، از سنسورها برای نظارت بر پارامترهای کیفیت آب در زمان واقعی استفاده می‌شود و تجهیزات جریان آب و اکسیژن‌رسانی به‌صورت خودکار تنظیم می‌گردند تا مطمئن شویم ماهی‌ها همواره در بهترین شرایط رشد قرار دارند.

• نگاهی به آینده سیستم پرورش آبزیان با جریان آب

با پیشرفت مداوم علم و فناوری و افزایش تقاضا برای کیفیت و کمیت فرآورده‌های آبزیان، پرورش آبزیان به روش جریانی گامی به سوی فضای گسترده‌تری از توسعه خواهد بود. از یک سو، در حوزه نوآوری فناوری، تجهیزات و سیستم‌های مدیریت پرورشگاه به‌صورت فزاینده‌ای بهینه‌سازی خواهند شد تا سطح هوشمندی و اتوماسیون پرورش را افزایش دهند. به‌عنوان مثال، از فناوری هوش مصنوعی برای نظارت در زمان واقعی و کنترل دقیق شرایط کیفیت آب و رشد ماهی‌ها استفاده خواهد شد، فناوری‌های بهترین تصویه آب و فرمول‌های خوراکی کارآمدتری توسعه یابند، هزینه‌های پرورش کاهش یابد و سودآوری این بخش افزایش یابد. از سوی دیگر، در حوزه توسعه پایدار، سیستم‌های پرورش جریانی بیش از پیش به حفاظت از محیط زیست توجه خواهند کرد و با بهینه‌سازی مدل‌های پرورش، مصرف بی‌رویه منابع آبی و آلودگی محیطی کاهش خواهد یافت. همچنین، ادغام و توسعه همراه با دیگر صنایع تقویت خواهد شد، مانند تلفیق با گردشگری و کشاورزی تفریحی، توسعه محصولات و خدمات متمایز آبزی‌پروری، و افزایش ارزش افزوده صنعت. علاوه‌براین، با افزایش مستمر تقاضای جهانی برای فرآورده‌های آبزیان، سیستم‌های پرورش جریانی انتظار دارند نقش بیشتری در بازارهای بین‌المللی ایفا کنند و به توسعه بین‌المللی صنعت شیلات کمک کنند.

به عنوان یک روش پرورش کارآمد، سازگار با محیط زیست و پایدار، پرورش آبزیان در آب جاری با مزایای منحصر به فرد و جذابیت خود، صنعت پرورش آبزیان را به سمت مرحله جدیدی از توسعه سوق می‌دهد. این روش نه تنها سود اقتصادی بیشتری برای کشاورزان به همراه می‌آورد، بلکه سهم مثبتی نیز در تضمین ایمنی غذایی و حفاظت از محیط زیست دارد. من معتقدم که در آینده، پرورش آبزیان در آب جاری به رشد و نوآوری خود ادامه خواهد داد و به مردم سودهای بیشتری را خواهد آورد.