An raibh aon smaoineán agat ar an áit a dtosaigh an iasc ar do phléid? Go leor den iasc ar a mbeidh againn ar bhord tá sé ag teacht as an muir, ach tá modh níos oiliúna ná sin chun iasctheolaíocht a chur i gcás - é sin aquaculture. Is ionann aquaculture le feabhsaithe iascach ach in ionad ar an talamh, tugtar ar na fiach i bplódáin nó i ngéarchistí nó gur leigter acu fás san uillinn i gcuidithe spéisialta.
Tá tuarim nua ag fás go tapaidh i gcuideachta íchtuaithe ar bhfoinntí talún (greamaíocht éisc ar fhoirne talún). Tá sé ag athrú ar ár gcóras taobhscoil éisc. Ní hé sin é ná go gcruthaíonn na foirne seo ar fhoirne talún cuibhreáin, locha nó scéimeanna uisce díomhaonach eile ar an talamh. Tá cúigéal iontacha againn maidir leis, ceann acu é mar a chuireann sé cabhrach ar phróiseas timpeallachta agus go bhfuil an éisc níos slán agus níos blasuithe.
Tá potéansail mór ag íchtuaithe ar fhoirne talún chun bealaí nua don gheimhridh a oscailt. Is féidir linn an uisce, an bia agus an domhan comhshuiteach do na fiach a riar trí éisc a ghreamú ar fhoirne talún. D'éiríonn sé seo éisc níos sláinteagainn a chruthú atá cosanta ó bhiadaithe agus ollmhéara atá ann san fhiadh.
Na príomhchúisíní go bhfuil aig an ngairdín uisce ar talamh ná go gcuirfidh sé iarrach níos slán againn. Trí bhaint an iasc ina n-áit féin faoi rial, is féidir le feirmeoirí cinntiú nach bhfuil aon bacteriá nó onáil sa tuile mar atá i gcoinníoll san fharraige. Cé nach bhfuil sé sin ach éadrom, tá sé seo ag ciallú go mbeidh tú ag ithe iasc atá slán agus measctha duit nuair a itheann tú iasc ón ngairdín uisce ar thaobh na tíre.
Tógann an gairdín uisce ar thaobh na tíre amach an méid atá déanta ag feirmeoireacht iasch mar atá sé níos cóngaraí. Ní hé lá atá againn anois iasc a fás trí chur isteach i dtaca lenár domhan, rud a chuireann brách ar na farraige agus pobal na n-iasc. Is féidir é sin a chosaint dúinn féin agus do shaol na farraige, ach bíonn sé chomh maith againn go bhfuil iasc ann a mbeidh súil againn air le blianta.
