×

Potpuna praćivost od početka do kraja u današnjim recirkulacijskim sustavima akvakulture iznimno je važna kako bi se osiguralo da se uzgoj ribe obavlja na odgovarajući način. U Wolizeu smo posvećeni pomoći ljudima da razumiju kako ovo funkcionira u današnjem svijetu. Recirkulacijski sustavi akvakulture (RAS) omogućuju nam uzgoj ribe u kontroliranom okruženju. To znači da možemo pratiti sve što se događa od dana kada se ove ribe rađaju do dana kada se prodaju. Ovo praćenje osigurava da su ribe sigurne i zdrave za konzumaciju. Kada potrošači mogu vidjeti odakle dolazi njihova riba i kako je uzgojena, osjećaju se povjerljivo prema svom izboru

Što svaki veleprodajni kupac treba znati o RAS-u

Kupci na veliko moraju biti upoznati s podrijetlom i uzgojem onoga što kupuju. U RAS-u, ribe se uzgajaju u rezervoarima s vodom koja se filtrira i reciklira. To je dobro za okoliš i pomaže u održavanju zdravlja riba. Kupci bi trebali postavljati pitanja. Trebali bi imati znanje o kvaliteti vode, vrsti hrane koju ribe primaju i kako se održavaju rezervoari. Na primjer, ako potrošača zanima na koji način su ribe uzgajane, trebao bi tražiti sustave koji im omogućuju da prate svaki korak. Ako se ribe uzgajaju pažljivo, u čistoj vodi i dobrom hranom, kupci mogu biti sigurni da dobivaju kvalitetan proizvod. To je način da kupci donesu informiranije odluke. Također bi trebali tražiti certifikate ili kontrole kvalitete kako bi bili sigurni da su ribe sigurne za konzumaciju. Odličan način da se stekne povjerenje kupaca jest dijeljenje informacija o procesu uzgoja. Prozirnost je ključna. Kada kupci mogu vidjeti kako se njihove ribe uzgajaju, osjećat će se mnogo sigurnije u ono što kupuju. Također će se osjećati bolje znajući da su ribe zdrave i uzgajane u čistom okolišu. Wolize smatra da je održavanje otvorenih komunikacijskih linija najbolje za sve. Evo tri stavke koje mogu utjecati na kupce koji znaju. To je dobro za industriju i dobro za potrošače

Jednostavan način postizanja kontrole kvalitete u akvakulturi s praćenjem lanca opskrbe

Kontrola kvalitete iznimno je važan dio akvakulture a end-to-end praćenje čini to lakše postiživim. Uključuje nadzor ribe od rođenja sve dok ne stigne na tržište. Sustavom možemo provjeriti svaki korak procesa. Za dizajn, možda bismo htjeli imati oznaku na svakom rezervoaru koja nam govori koje su ribe u rezervoaru, odakle dolaze i kada su nahranjene. To olakšava lociranje svih problema ako se pojave. Ako postoji problem, poput bolesti, lako možemo utvrditi koje su točne ribe zahvaćene i odmah intervenirati. Time se štite ostale ribe. U Wolizeu, praćenje shvaćamo kao sigurnosni pokrivač za ribare i kupce. Stvara povjerenje. Kada potrošači znaju da mogu vidjeti odakle njihove ribe dolaze, osjećaju se bolje zbog toga. A tehnologija, poput senzora, može se koristiti za praćenje kvalitete vode i zdravlja riba. Na primjer, ako voda počne postajati pretopla, alarmi mogu obavijestiti ribare da poprave situaciju. To pomaže u održavanju zdravlja riba. I, naposljetku, redovite posjete i izvještaji pomažu u održavanju visokog kvaliteta. Poljoprivrednici mogu dijeliti ove izvještaje s kupcima, time pomažući u izgradnji dobrih odnosa. Zaključak Zato end-to-end praćenje ne samo da održava ribe zdravima, već održava i čitavu industriju jakom

Koje su uobičajene zabrinutosti u vezi s praćenjem kod veleprodajnih kupaca u akvakulturi

Izazovi u praćenju za veleprodajne kupce u sektoru akvakulture Veleprodajni kupci u sektoru akvakulture suočavaju se s nizom problema u vezi s praćenjem. Jedna od glavnih zabrinutosti je porijeklo ribe ili morskih plodova. Nitko ne želi kupiti hranu iz mora koja bi ga mogla onesposobiti. No ponekad su detalji o putovanju ribe s farme do trgovine nejasni. Kupac, na primjer, može imati poteškoća s utvrđivanjem porijekla ribe, pa mu stoga ne može biti jamčena visoka kvaliteta niti jednostavno sigurnost proizvoda. Odsustvo takvih informacija može izazvati nepovjerenje među kupcima i prodavačima

Još jedan problem je miješanje ribe iz više ribnjaka. Ako se riba iz različitih izvora pomiješa, kupcima može biti teško utvrditi s kojeg su ribnjaka potekle. To može biti izazovno, posebno ako na jednom ribnjaku postoji problem s zdravljem ili ako se riba ne uzgaja na održiv način. Kupci su zainteresirani za odgovorne prakse uzgoja, ali ako ne mogu pratiti put svoje hrane, kako da znaju podržavaju li ih

Također, često nedostaje tehnologija za praćenje ribe. Stari običaji i dalje traju u mnogim akvakulture operacije. To može dovesti do pogrešaka ili izostavljanja pojedinosti. Na primjer, ako ribnjak ne vodi dobre zapise o tome kada su ribe pribavljene ili kako su uzgajane, kupac nema način da provjeri jesu li te ribe sigurne i svježe. Tvrtke poput Wolize rješavaju ovakve probleme i slične poteškoće naprednijim sustavima praćenja. Ti sustavi omogućuju kupcima da dobiju jasne i točne informacije o ribama koje kupuju. Kada imaju pristup tim podacima, kupci mogu donositi bolje odluke i osjećati veću sigurnost u svoje kupnje

Kako podaci o praćenju mogu olakšati donošenje boljih odluka u akvakulturi

Poduzeća u akvakulturi mogu donositi bolje odluke uz praćenje podataka. Ako poduzeće točno zna odakle potječu njihove ribe i kako su uzgajane, može raditi na poboljšanju postupaka na farmi. Na primjer, ako farma zna da određene ribe ne pokazuju dobre rezultate u smislu stope rasta, može se vratiti na podatke kako bi utvrdila zašto. Možda je kvaliteta vode bila loša ili su hranjene pogrešnom hranom. Poslovni subjekti mogu koristiti te podatke kako bi utvrdili što je pošlo po zlu i kako promijeniti postupke kako bi se to ponovno izbjeglo

Praćenje podataka može biti korisno i za planiranje. Na primjer, ako tvrtka uoči da se iz nekog razloga riba jako prodaje među potrošačima, može prilagoditi proizvodnju kako bi zadovoljila padajući zahtjev. To im je omogućilo da uzgajaju više one vrste ribe koje ljudi žele, što je rezultiralo jačim prodajnim rezultatima. S detaljnim praćenjem od tvrtke poput Wolize, oni mogu poljoprivrednicima pokazati za koje su proizvode kupci zainteresirani. Ta veza između kupaca i prodavača može pomoći da se stvari svuda bolje odvijaju

Također, za sigurnost hrane ključni su činjenice, a praćenje doprinosi tome. Kada se pojavi problem, recimo izbijanje bolesti kod riba, dobra evidencija omogućuje poduzeću da brzo reagira. Moguće je pratiti porijeklo ribe kako bi se otkrilo gdje je u sustavu došlo do problema. To može spriječiti prodaju oboljelih riba u trgovinama te osigurati da kupci ne budu izloženi riziku. Također može zaštititi reputaciju farme. Kupci koji vide da farma može brzo reagirati na probleme više će joj vjerojatno vjerovati u budućnosti

Zaključno, korištenje podataka o praćenju poboljšava odluke u akvakulturi. Pomaže poduzećima da prilagode svoje postupke, izađu na tržište i osiguraju da je ono što prodaju sigurno za konzumaciju. Tvrtke poput Wolize imaju ključnu ulogu u ovome jer nude alate i sustave koji omogućuju jednostavnije i učinkovitije praćenje

Rješavanje najčešćih izazova pri primjeni praćenja u RAS-u

Implementacija praćenja u recirkulacijskim sustavima za proizvodnju ribe ima svoje izazove, ali ih je moguće prevladati. Značajan prepreka je potreba za tehnologijom. Moguće je da mnoge farme nemaju alate ili sustave za pravilno praćenje svoje ribe. Kako bi se ovaj problem riješio, farme mogu kupiti jednostavnu za korištenje tehnologiju za praćenje. Wolize nudi specifične alate prilagođene kako bi olakšali proces evidentiranja ribe u akvakulturi. Čak i male farme mogu lako započeti s praćenjem svoje ribe koristeći osnovnu tehnologiju

Još jedna prepreka je obučavanje osoblja za rad s novim sustavima. Kada radnici nisu navikli na tehnologiju, može biti teško održavati točne zapise. Kako bi se prevazišao ovaj problem, farme moraju svojim radnicima nuditi edukacijske sesije. Na taj način, svaka osoba zna kako koristiti tehnologiju i zašto je ona važna. Ako zaposlenici nauče kako raditi s tim sustavima, mogu aktivno doprinijeti tome da usklađenost bude stalno dostupna čak i tijekom proizvodnje

Komunikacija također je važna pri rješavanju izazova. Često postoje komunikacijski problemi između različitih timova na farmi koji mogu dovesti do praznina u praćenju. Kako bi se to riješilo, farme moraju poticati otvorenu komunikaciju između svih timova. Uspostava dosljednih postupaka može pomoći svima uključenima da budu na istoj strani. Kada svi surađuju, lakše je održavati točne zapise i pratiti ribu od farme do tržišta

Konačno, farme će morati prilagoditi se. Budući akvakulture sektor se stalno mijenja i mogu postojati nova pravila. Poljoprivredna gospodarstva moraju prilagoditi svoje mehanizme praćenja kako bi na to reagirala. Održavanjem fleksibilnosti i otvorenosti prema novim idejama, mogu osigurati da njihovi standardi praćenja i dalje vrijede. Tvrtke poput Wolize imaju važnu ulogu u praćenju promjena u industriji te nude ažuriranja i stalnu podršku. Međutim, moguće je uvesti praćenje u RAS sustave na farmama (ako se ispravno provede), što će rezultirati boljom ribom i zadovoljnijim kupcima.