×

Kraj do kraja praćenje u modernim recirkulacijskim akvakulturama

Praćenje od početka do kraja ključni je dio cjelokupne slike ribe i morskih plodova. Sve većim brinama o održivosti i sigurnosti hrane, potrošači će vjerojatno tražiti više informacija o podrijetlu svojih morskih plodova. Wolize razumije važnost praćenja i nudi rješenja kako bi se osigurala odgovornost kupaca i operacija na veliko u akvakulturi.

Rješenja za praćenje za kupce akvakulture na veliko

Wolize nudi potpunu ponudu rješenja za praćenje koja pokrivaju cijeli lanac tržišta riba iz akvakulture, od farme preko obrade i distribucije do mjesta prodaje. Korištenjem najnovije tehnologije poput RFID oznaka, barkodova i blockchaina, Wolize jamči da se svi proizvodni procesi mogu pratiti i provjeravati. Zbog toga, uz pomoć vođenja zapisa, kupci mogu znati jesu li proizvodi visoke kvalitete i odakle dolaze. Na primjer, potrošači koji skeniraju QR kod na ambalaži ribe odmah mogu dobiti informacije o tome gdje je uzgojena, kako je ulovljena i kada je obrađena. Ova visoka razina transparentnosti povećava povjerenje kod kupaca i čini Wolize liderom u industriji u području praćenja i akvakulture  marke.

Kako velikoprodajne tvrtke u akvakulturi mogu imati koristi od krajnjeg do krajnjeg praćenja

Prednosti na velikim operacijama akvakulture su velike ako se ostvari koncept potpune praćivosti. Jaje do uzgojnog centra, pilić do proizvodnje – bilo gdje mjerite proizvodnju prehrambenih proizvoda (za jaja i inkubacijska jaja), možete otkriti neučinkovitosti koje će omogućiti procjenu smanjenja otpada. Na primjer, operater može podatke generirane rješenjem za praćenje iskoristiti za optimizaciju potrošnje hrane, nadzor kvalitete vode i osiguravanje sukladnosti s regulatornim zahtjevima. Osim toga, praćivost može biti ključno sredstvo u slučaju povratka proizvoda, jer omogućuje tvrtki da brzo ograniči područje zabrinutosti i poduzme odgovarajuće mjere. Dok je radila na tom poslovanju, Wolize je počela ulagati u rješenja za praćenje koja mogu pomoći ribarima i uzgajivačima škampi koji rade na veliko sustav akvakulture farme pojednostaviti svoje operacije, poboljšati sigurnost hrane te pružiti ugled na kvalitetu i transparentnost.

Tipični problemi u praćenju akvakulture i kako ih riješiti

U ribarstvu praćenje je osnovni zahtjev za jamčenje sigurnosti i kvalitete proizvoda akvakulture. Međutim, postoje praktični izazovi s kojima se mogu suočiti poljoprivrednici u akvakulturi pri provedbi praćenja 'od kaveza do tanjura' u svojim operacijama. Jedan od značajnih izazova je odsustvo standardiziranih mehanizama koje različiti sustavi mogu koristiti za praćenje i evidentiranje podataka kroz više etapa u lancima opskrbe. To može stvoriti praznine u praćenju i otežati utvrđivanje izvora proizvoda ako dođe do kontaminacije ili drugih problema.

Kako bi se to riješilo, poljoprivrednici mogu uložiti u digitalna rješenja za praćenje poput onih koje nudi Wolize. Ta rješenja koriste tehnologije poput RFID oznaka i blockchaina kako bi pratili proizvod iz ribarstva kroz cijeli put od farme do tanjura. Digitalizacija procesa praćenja može pomoći poljoprivrednicima da budu sigurni kako su svi potrebni podaci točni i dostupni, ukoliko zatrebaju.

Optimalni postupci za primjenu krajnje do krajnje uslijedivosti u akvakulturi

Kada se primjenjuje krajnja do krajnje uslijedivost u sektoru akvakulture, postoje neke najbolje prakse koje poljoprivrednici trebaju uzeti u obzir kako bi prijelaz bio glatki i uspješan. Jedna od važnih obaveza je utvrđivanje jasnih postupaka i pravila za sakupljača i evidentatora podataka. To uključuje: upute osoblju o ispravnoj uporabi sustava uslijedivosti; točan i blagovremen unos podataka.

Druga najbolja praksa je redovito provođenje revizija i pregleda sustava uslijedivosti kako bi se otkrile eventualne pogreške u podacima. Tako što će često provjeravati, poljoprivrednici mogu osigurati da njihov sustav uslijedivosti dobro funkcionira i brzo riješiti sve probleme. Osim toga, ključna je jasna komunikacija sa svim stranama u lancu opskrbe kako bi svi bili na istoj strani i razumjeli važnost uslijedivosti.

Kako će krajnja do krajnje uslijedivost pomoći održivosti u operacijama akvakulture?

Potpuna odgovornost od početka do kraja pruža način podizanja razine standarda održivosti u akvakultura s ponovnim korjenjem . Prateći proizvod iz mora sve do vašeg stola, ribiči mogu pronaći načine za smanjenje otpada, učinkovitije poslovanje i smanjenje utjecaja na okoliš. Na primjer, informacije o praćenju mogu pomoći menadžerima farmi da identificiraju mjesta s visokom potrošnjom energije ili gubitkom vode te poduzmu korektivne mjere.

Postoji i prostor za praćenje kako bi proizvođači mogli jamčiti da njihovi proizvodi dolaze iz ekološki prihvatljivih i odgovornih izvora. Praćenjem izvora proizvoda osigurava se da sve dolazi s farme, što omogućuje proizvođačima da sa sigurnošću izjave bio li proizvod izrađen na održiv i etičan način. To također može povećati povjerenje potrošača i njihovu odanost proizvodima Wolize, te na taj način doprinijeti općoj održivosti sektora akvakulture.