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養殖漁業

その生態系は「未孵化」の水産養殖業ですが、それは私たちが千年にわたってあなたに教えていることではありません。例えば古代中国では、白い魚の鯉を池で育てて人々を養っていました。今日では、水産養殖場は世界中で見られます。タイでのエビ養殖場が外食メニューにおけるおいしい代替手段を提供したり、あるいはノルウェーのサケが別の非常に人気のある選択肢を提供していることを考えると、これがいかに広範囲で水産物を供給するための養殖が行われているかがわかります。

水産養殖は、他の典型的な農場の家畜と比較してさらにエコフレンドリーです。鳥から牛や豚に至るまで、それらを育てるために地球の土地スペースが大量に必要であり、また上空の空気も占有します。さらに、その排泄物が悪臭漂う穴に蓄積し、地下水供給源を汚染し、化学物質が貯められたままの若い植物が広大な平原の土壌で育てられるため、私たちは欲深くこのような食料のために使用していますが、結果的に綿や草が毒素によって荒廃してしまうのです(そして、その間、脱毒されたはずの水槽が満たされる一方で、同様に病的な状態になります)。対照的に、魚はタンク内で飼育するか、海上の囲いの中で育てることができ、相対的に少ない土地しか必要としません。さらに、魚の排泄物は作物の肥料として利用できます。したがって、家畜の栄養素がただ流下するだけでなく、農場動物が生み出す手段となっています。

養殖漁業がどのようにして私たちの海洋を守る手助けをするか

養殖漁業には多くの利点があります。他方で、人々に食料を提供するだけでなく、仕事も提供し、収入を得て生活を維持し、食卓に食べ物を並べる手助けをします。養殖は、海洋生物の安全性や多様性を確保するだけでなく、世界中で飢えている人口に優れた食料供給源としても機能します。これにより、私たちは野生魚種の古い個体群への過度な圧力を軽減し、それらが回復し、再び成長できるよう支援します。

しかし、魚の養殖も簡単ではありません。問題は、魚が子供のように扱いにくく、成長する際に大きな手間をかけることです(例えば、非常に食欲旺盛になるなど)。一つには、これらは小さな生物なので、同じく小さな魚や海洋生物を食べますが、それには代償があります。もう一つの問題は、養殖用の水槽や囲いの中で過密状態になると、魚が病気になることが多いということです。これが理由で、農家が清潔で消毒された水槽や囲いを使用することがさらに重要になっています。また、彼らは魚の健康も管理し、より良い環境を提供することが重要です。

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