दुनियामा एक प्रकारको विशेष मछली पनि छ र त्यो हो tilapia। के तपाईंले पहिले नै यसबारे सुनेको छ? Tilapia देखि कई वर्षहरूदेखि रहेको छ र यो असलमा दुनियाका लागि बढी सेवन गरिने मछलीमध्ये एक हो यसको रमाइलो स्वाद र स्थिरता पर्ने फार्मिङ्गका कारण। चलो आफ्नै ठाउँहरूमा tilapiaबारे जान्न।
Tilapia लेख्न भन्दा पहिले | ऐतिहासिक रूपमा महत्वपूर्ण खाद्य तिलापिया प्राचीन मिस्रमा लोकप्रिय र अत्यधिक महत्वपूर्ण मानिएको थियो। केहीले यो धेरै विशेष पनि मान्दैनन्। तिलापिया समृद्धिको लक्षण मानिन्थ्यो र यसलाई चित्रहरूमा र कथाहरूमा बारम्बार देखाइएको छ। तिलापिया प्राचीन यूनानीहरू र रोमनहरूले खाने स्वस्थ र रमाइलो भोजन थियो।
तपाईं कहाँ हुनुहुन्छ भन्ने नजिक र दूरीमा, तिलापिया पकाउन बहुल मनोरम तरिकाहरू छन्। चीनमा, तिलापियालाई स्वादिष्ट बनाउनको तरिका इन्द्रय र सॉय सॅसले साथ उबाउनु हो। अफ्रिकामा तिलापियालाई खुल्ला आगमा भुनिएको हुन्छ र तीक्ष्ण डिपिङ्ग सॅसहरूसह सेवन गरिन्छ। लैटिन अमेरिकामा, तिनीहरूलाई धेरैदिन तेलमा भागिएको छ र भात र डालको साथ सेवन गरिन्छ। दुवैले तिलापियाको तयारी र स्वाद गर्नका लागि आफ्नै आफ्नै विशिष्ट तरिकाहरू छन्, जसले तिनीहरूलाई विश्वभरिका लागि प्रिय मछली बनाएको छ।
तिलापियाको लोकप्रियताको एक कारण यो हो कि यसलाई पर्यावरणमा सहायक तरिकामा फार्म गर्न सकिन्छ। तिलापियाको संस्कृति ठूलो ठूलो ठाउँमा फरक फरक छ, तर आमतौरमा मछली फार्मिङ्गका लागि ताजा पानीको तालहरू वा ट्याङ्कहरूमा गरिन्छ। खेतीहरूले मछली स्वस्थ राख्न व प्रकृतिलाई संरक्षण गर्न नैसर्गिक खाद्य पुष्टिकरण गर्दछन् र पानीको देखि रेखी गर्दछन्। यस तरिकामा फार्मिङ्गले तिलापियालाई पृथ्वी-सचेत उपभोक्ताहरूका लागि लोकप्रिय विकल्प बनाएको छ।
केही संस्कृतिहरुमा, टिलापिया केवल भोजनभन्दा धेरै हुन्छ। ख्रिस्ती धर्ममा, टिलापियालाई बाइबलको एक पाठमा धेरै मछाहरू पकड्ने भूमिका गर्ने कारणले "जेससको मछी" पनि नाम दिइएको छ। अफ्रिकी फोक्लोरमा, टिलापिया बुद्धिमानी र शक्तिको प्रतीक हो र यसले कसौटी लिन्छ। टिलापियाको महत्व यी विशेष अर्थहरूद्वारा धेरै जातिहरूको लागि बढ्दो।
र जब टिलापिया संगै संगै विश्वभरिले लोकप्रिय हुन्, लोकहरू खेतीको तकनीकहरू परिवर्तन गर्न सुरु गरे। उदाहरणको लागि, चीनी खेतीको तकनीकहरू लाटिन अमेरिकामा टिलापिया उत्पादन बढाउन प्रयोग गरिएका छन्। अफ्रिकामा खेतीहरू पनि यूरोपियन विशेषज्ञहरूले प्रशिक्षण दिएका छन् ताकि वो खेतीहरू सुधार्न सक्न। यो जानकारी परिवर्तनले यहाँ तथा तिनीहरूमा टिलापिया खेतीमा भएको भएको छ।
