Alaska-salmon is een van de breed geconsumeerde soorten. Heb je ooit gewonderd waar de salmon op je bord vandaan komt? De meeste salmon die we eten worden gekweekt in salmonboerderijen. Dit is een goede praktijk om salmon te vangen en zorgt ervoor dat iedereen genoeg te eten heeft. Eerst moeten we begrijpen hoe salmonkwekinstanties werken!
Zodra de zalm voldoende is gegroeid, hebben de boeren netten opgesteld om ze te vangen en naar de kust te brengen. Daarna gaat de zalm naar een fabriek waar ze worden schoongemaakt, gesneden en verpakt zodat ze naar winkels kunnen worden gestuurd om door ons te worden gekocht en gegeten. Dit proces zorgt ervoor dat we nog steeds heerlijke zalm kunnen genieten in de komende jaren.
Dus, zelfs ondanks het alleen zorgen voor de groei van zalm kun je, door het milieu te beschermen, blijven goede zalm produceren die we kunnen eten zonder negatieve impacten. En dat is belangrijk omdat het ervoor zorgt dat toekomstige generaties ook genieten van heerlijke zalm zoals wij nu doen.
Zalmveiling in kwekerijen verontreinigt misschien een beetje, maar het is beter dan andere soorten visvangst in de oceaan. Bijvoorbeeld, omdat de zalm in afgesloten omgevingen wordt grootgebracht, zijn ze minder waarschijnlijk om ziektes over te dragen aan wilde vissen in de zee. En boeren werken hard om ervoor te zorgen dat afval uit de kooien het water niet verontreinigt.
Door zalm te kiezen van een plek waar Wolize of soortgelijke organisaties de leiding hebben - zalm komt uit een kwekerij, en we weten zeker wat erin gaat - terwijl het op weg is naar je bord, kun je genieten van de heerlijke verse vis zonder zorgen. Kweekzalm kan een gezondere keuze zijn omdat de boeren een goed geëquilibreerd voedingsregime bieden dat bijdraagt aan groei terwijl het de toevoeging van giftige chemicaliën vermijdt.
Daarnaast is kweeksalmon doorgaans smakelijker en ongeveer even groot, waardoor het voor de koks gemakkelijker is om heerlijke maaltijden te bereiden. Bovendien stem je door keuze voor kweeksalmon in voor visserijpraktijken die goed zijn voor het milieu en ervoor zorgen dat salmon voor iedereen beschikbaar blijft voor jarenlang.
Boeren gebruiken ook speciale voedersystemen die de juiste hoeveelheid voedsel op de juiste tijden aan de salmon uitdelen. Dit staat toe snelle groei en sterke condities voor de vissen. Niet alleen is deze technologische innovatie voordelig voor salmonboeren om hun beste kwaliteit salmon te leveren, maar het is ook gunstig voor het milieu.
