×

End-to-End Traceerbaarheid in Hedendaagse Recirculerende Aquacultuursystemen is ongelooflijk belangrijk om ervoor te zorgen dat viskweek op de juiste manier wordt uitgevoerd. Bij Wolize zijn wij toegewijd aan het helpen begrijpen hoe dit werkt in de wereld van vandaag. Recirculerende aquacultuursystemen (RAS) stellen ons in staat om vis te kweken in een gecontroleerde omgeving. Dat betekent dat we alles kunnen monitoren wat er gebeurt vanaf de dag dat deze vissen worden geboren tot de dag dat ze worden verkocht. Deze monitoring zorgt ervoor dat de vis veilig en gezond is om te eten. Wanneer consumenten kunnen zien waar hun vis vandaan komt en hoe deze is gekweekt, voelen zij zich goed over hun keuze

Wat elke groothandelskoper moet weten over RAS

Groothandelskopers moeten goed op de hoogte zijn van de herkomst en de manier van houden van de producten die ze kopen. Bij RAS worden vissen gehuisvest in tanks waarin het water wordt gefilterd en gerecycled. Dit is goed voor het milieu en draagt bij aan de gezondheid van de vissen. Kopers moeten vragen stellen en kennis hebben van de waterkwaliteit, het soort voer dat de vissen krijgen en hoe de tanks worden onderhouden. Als een consument bijvoorbeeld geïnteresseerd is in de manier waarop de vissen zijn gekweekt, dan dient hij of zij systemen te zoeken die elk productiestadium traceerbaar maken. Als vissen zorgvuldig worden opgekweekt in schoon water en goed gevoerd, kunnen kopers er vertrouwen in hebben dat ze een kwaliteitsproduct krijgen. Het stelt kopers in staat om beter geïnformeerde keuzes te maken. Daarnaast dienen zij op zoek te gaan naar certificeringen of kwaliteitscontroles om zeker te weten dat de vis veilig is. Een uitstekende manier om vertrouwen op te bouwen met kopers is door informatie te delen over het kweekproces. Transparantie is hierbij essentieel. Wanneer kopers kunnen zien hoe hun vis wordt opgekweekt, voelen zij zich veel zekerder over wat ze kopen. Ook zullen zij zich beter realiseren dat de vissen gezond zijn en in een schone omgeving zijn gekweekt. Wolize is van mening dat open communicatie het beste is voor iedereen. Hieronder staan drie punten die verschil kunnen maken voor kopers die op de hoogte zijn. Dit is goed voor de sector en goed voor de consument.

Een eenvoudige manier om kwaliteitscontrole te realiseren in de aquacultuur met traceerbaarheid in de toeleveringsketen

Kwaliteitscontrole is een uiterst belangrijk onderdeel van aquacultuur en end-to-end traceerbaarheid maakt dit haalbaarder. Het betreft het monitoren van de vis vanaf de geboorte tot ze op de markt terechtkomen. Met dit systeem kunnen we elke stap in het proces verifiëren. Voor het ontwerp zouden we bijvoorbeeld een etiket op elk tank kunnen willen hebben dat aangeeft welke vissen erin zitten, waar ze vandaan komen en wanneer ze gevoerd zijn. Dit maakt het gemakkelijk om eventuele problemen te lokaliseren als die zich voordoen. Als er een probleem is, zoals een ziekte, kunnen we snel achterhalen welke specifieke vissen getroffen zijn en dit onmiddellijk aanpakken. Dit beschermt de overige vissen. Bij Wolize zien we traceerbaarheid als een veiligheidsdeken voor viskwekers en kopers. Het creëert vertrouwen. Wanneer consumenten weten dat ze kunnen zien waar hun vis vandaan komt, voelen ze zich daar beter bij. En technologie, zoals sensoren, kan worden gebruikt om de waterkwaliteit en de gezondheid van de vissen in de gaten te houden. Als het water bijvoorbeeld te warm wordt, kunnen alarmen de kwekers waarschuwen om de situatie te verhelpen. Dit helpt om de vissen gezond te houden. Tot slot dragen regelmatige bezoeken en rapportages bij aan een hoge kwaliteit. Kwekers kunnen deze rapporten delen met kopers, wat helpt bij het opbouwen van goede relaties. De kern Daarom zorgt end-to-end traceerbaarheid niet alleen voor gezonde vissen, maar ook voor een sterke sector.

Wat zijn de veelvoorkomende traceerbaarheidsproblemen van groothandelskopers in de aquacultuur

Traceerbaarheidsuitdagingen voor groothandelskopers in de aquacultuur Groothandelskopers in de aquacultuursector maken een reeks traceerbaarheidsproblemen mee. Een van de belangrijkste zorgen betreft de oorsprong van vis of zeevruchten. Niemand wil zeevruchten kopen die ziek kunnen maken. Maar soms zijn de details van het traject van vis van boerderij naar winkel onduidelijk. Een koper kan bijvoorbeeld moeite hebben om uit te vinden waar de vis vandaan komt, waardoor niet gegarandeerd kan worden dat deze van hoge kwaliteit is of zelfs veilig. Het ontbreken van deze informatie kan wantrouwen creëren tussen kopers en verkopers

Een ander probleem is het mengen van vis uit meerdere kwekerijen. Als vis uit verschillende bronnen wordt vermengd, kan het voor kopers moeilijk zijn om te traceren van welke kwekerij de vis afkomstig is. Dit kan lastig zijn, vooral als één kwekerij een gezondheidsprobleem heeft of als de vissen niet op duurzame wijze worden gekweekt. Klanten zijn geïnteresseerd in verantwoorde kweekpraktijken, maar als ze de herkomst van hun voedsel niet kunnen traceren, hoe weten ze dan of ze deze ondersteunen

Daarnaast ontbreekt er vaak technologie om de vis te traceren. Verouderde praktijken blijven in veel gevallen bestaan aquacultuur activiteiten. Dat kan leiden tot fouten of ontbrekende details. Als een bedrijf bijvoorbeeld geen goede registratie bijhoudt van wanneer de vis is geoogst of hoe deze is opgekweekt, heeft een koper geen manier om te controleren of die vis veilig en vers is. Bedrijven zoals Wolize lossen deze problemen en vergelijkbare pijnpunten op met geavanceerdere volgsystemen. Deze systemen stellen kopers in staat duidelijke en nauwkeurige informatie te verkrijgen over de vis die zij kopen. Wanneer klanten toegang hebben tot deze gegevens, kunnen zij betere beslissingen nemen en meer vertrouwen hebben in hun aankopen

Hoe Traceerbaarheidsgegevens Betere Besluitvorming in de Aquacultuur Kunnen Bevorderen

Bedrijven in de aquacultuur kunnen betere beslissingen nemen met behulp van gegevenstracering. Als een bedrijf precies weet waar zijn vis vandaan komt en hoe deze is opgekweekt, kan het werken aan het verbeteren van praktijken op de boerderij. Als een boerderij bijvoorbeeld weet dat bepaalde vissen niet goed groeien, kan zij terugvallen op de gegevens om uit te zoeken waarom. Misschien was de waterkwaliteit slecht of kregen ze het verkeerde voedsel. Bedrijven kunnen die gegevens gebruiken om te bepalen wat er misging en hoe ze verandering kunnen aanbrengen zodat het niet opnieuw gebeurt

Data traceerbaarheid kan ook nuttig zijn voor de planning. Als een bedrijf bijvoorbeeld merkt dat vis om een of andere reden razendsnel van de schappen verdwijnt, kan het de productie aanpassen aan de stijgende vraag. Dat heeft ervoor gezorgd dat ze meer van de vissoorten kunnen kweken die mensen willen, wat leidt tot hogere verkopen. Met gedetailleerde tracking van een bedrijf als Wolize kunnen ze boeren laten zien waar klanten behoefte aan hebben. Deze verbinding tussen kopers en verkopers kan helpen om alles soepeler te laten verlopen

Ook zijn feiten over voedselveiligheid essentieel en draagt traceerbaarheid daaraan bij. Wanneer er ooit een probleem is, bijvoorbeeld een ziekte-uitbraak onder vis, stelt goed administratiebeheer een bedrijf in staat snel te handelen. Ze kunnen de vis traceren om te achterhalen waar in het systeem het probleem is begonnen. Dit kan voorkomen dat zieke vis terechtkomt in winkels en ervoor zorgen dat klanten niet worden blootgesteld. Het kan ook de reputatie van de boerderij beschermen. Kopers die zien dat een boerderij snel kan reageren op problemen, zullen deze in de toekomst eerder vertrouwen

Concluderend verbetert het gebruik van traceerbaarheidsgegevens de besluitvorming in aquacultuur. Het helpt bedrijven hun praktijken aan te passen, op de markt te komen en ervoor te zorgen dat hun producten veilig zijn om te eten. Bedrijven zoals Wolize spelen hierin een cruciale rol door gereedschappen en systemen aan te bieden die traceerbaarheid eenvoudiger en efficiënter maken

De meest voorkomende uitdagingen bij de toepassing van traceerbaarheid in RAS aanpakken

De implementatie van traceerbaarheid in recirculatiesystemen voor visproductie kent uitdagingen, maar kan worden overwonnen. Een belangrijke belemmering is de noodzaak aan technologie. Het is mogelijk dat veel boerderijen niet beschikken over de benodigde tools of systemen om hun vissen adequaat te volgen. Om dit probleem op te lossen, kunnen bedrijven gebruiksvriendelijke trackingtechnologie aanschaffen. Wolize biedt specifieke tools die zijn aangepast om het proces van visregistratie in aquacultuur te vergemakkelijken. Zelfs kleine boerderijen kunnen eenvoudig beginnen met het volgen van hun vissen door gebruik te maken van basis-technologie

Een andere belemmering is het trainen van personeel om de nieuwe systemen te bedienen. Wanneer werknemers niet gewend zijn aan de technologie, kan het moeilijk zijn om nauwkeurige gegevens bij te houden. Om deze tegenslag tegen te gaan, moeten boerderijen opleidingssessies voor hun werknemers aanbieden. Op die manier weet iedereen hoe de technologie moet worden gebruikt en waarom dit belangrijk is. Als medewerkers leren om met de systemen om te gaan, kunnen ze actief bijdragen aan een consistente traceerbaarheid, zelfs tijdens productie

Communicatie is ook belangrijk bij het aanpakken van uitdagingen. Er zijn vaak communicatieproblemen tussen verschillende teams op een boerderij, wat kan leiden tot gaten in de traceerbaarheid. Om dit op te lossen, moeten boerderijen open communicatie tussen alle teams bevorderen. Door consistentie in werkwijzen kunnen alle betrokkenen op dezelfde hoogte blijven. Wanneer iedereen samenwerkt, is het gemakkelijker om nauwkeurige registraties bij te houden en de vis van boerderij tot markt te volgen

Tot slot moeten boerderijen zich aanpassen. De aquacultuur de sector verandert voortdurend en er kunnen nieuwe regels komen. Bedrijven moeten hun traceerbaarheidsmechanismen hierop aanpassen. Door flexibel te blijven en open te staan voor nieuwe ideeën, kunnen ze ervoor zorgen dat hun traceerbaarheidsnormen standhouden. Bedrijven zoals Wolize kunnen een rol spelen bij het bijhouden van de veranderingen in de sector, door updates en voortdurende ondersteuning aan te bieden. Het is echter mogelijk om traceerbaarheid in RAS-systemen op boerderijen te introduceren (als het goed wordt gedaan), wat zal leiden tot betere vis en tevredenere klanten.