Har du noen gang tenkt over hvor fisken på din tallerken kommer fra? Mye av fisken på våre tallerkener kommer fra havet, men det finnes en mer planetvennlig måte å høste sjømat — akvakultur. Akvakultur er som fiskedyrking, men i stedet for på landet, dyrkes fisk i bassenger eller tankar, eller de dyrkes i havet i et spesifikt område.
Landbasert akvakultur (oppdrett av fisk i landbaserede systemer) er en raskt voksende front i akvakulturen, og revolutionerer vår sildiforkjedning. Anders enn fisk som dyrkes i åpent hav eller havsbaserede anlegg, bruker disse landbaserte anleggene tankar, dammer eller andre friskvanns-/sirkulerte vannsystemer på land. Dette har flere positive sider, blant annet at det bidrar til miljøprosessen og at fiskene er sunnere og mer smakfull.
Landbasert akvakultur har stor potensial for å åpne nye veier for matproduksjon. Oppdrett av fisk på land lar oss kontrollere vannet, matingen og miljøet for fisken. Dette produserer sunnere fisk som er beskyttet mot bakterier og sykdommer som finnes i villnaturen.
De viktigste grunnene til at landbasert akvakultur er bedre, er at den gir oss sunnere fisk. Ved å oppdrette fisk i sin egen kontrollerte miljø kan bondegarantere at de er fri for både bakterier og forurensning som kan være til stede i havet. Dette betyr at når du spiser fisk fra en landbasert farm, kan du vite at du spiser en fisk som er sikker og sunn for deg.
Landbasert akvakultur redefinerer fiskeoppdrett som mer bærekraftig. Ikke bare kan vi nå dyrke fisk på en måte som hjelper jorden, i stedet for å ta fisk fra villnaturen, som skader havet og fiskbestandene. Dette beskytter våre hav og sjøliv, men også sørger for at det er fisk å nyte i mange år fremover.
