Folk liker å spise noen typer fisk, som ørret og laks. De bor i elver og havner, mens noen også dyrker dem. Å dyrke, som et verb, betyr å odle planter eller dyr for mat.
Odling av ørret og laks består i å oppføre disse fiskene i store tanker eller hegn i stedet for å fange dem fra elver eller hav. Dette sikrer at det er nok fisk til alle. Fiskene blir gitt mat, og deres vann byttes jevnlig av bonde.
Det begynner med å klare små fiskeegg i store tank - det er hvordan mange dyrket regnbueørret og laks sin reise starter. Disse eggene blir ompleied til de klærer ut til fry, et babyfisk. Fryene flyttes senere til større tanker for å vokse sterke. Når de blir eldre, flyttes de til enda større tanker for å svømme rundt. Og til slutt, når de er fullgått, er de høstet og sendt til butikker for at folk skal kjøpe og spise dem.
Miljøfordeler ved regnbueørret og laks anlegg Hvis vi dyrker fisk istedenfor å fange dem fra villnaturen, kan vi hjelpe med å beskytte fiskene i elver og hav. Det reduserer også forurensetningen og skaden som kan oppstå ved fiske i villnaturen. Ny teknologi som lar farmerne holde fiskene friske og trygge, er også nyttig for miljøet.
Teknologi spiller en viktig rolle i oppdrett av ørret og laks. De gir fiskene mat ved hjelp av maskiner og sørger for at de har ren vann. De bruker også sensorer for å overvåke helsen på fiskene og for å sikre at de vokser tilstrekkelig. Og med tiden kan teknologien muligens hjelpe disse oppdravere i å finne måter å ta bedre vare på fiskene og samtidig hjelpe miljøet ennå bedre.
Ørret og laks dyrket for menneskelig forbruk er trygt å spise fordi de dyrkes i kontrollerte miljøer. Dette betyr at de kan bli godt om omsorg for av oppdravere. De er ikke like utsett for sykdommer eller bakterier som kan gjøre oss syke. Oppdrettsfisk er i tillegg en fremragende kilde til protein og sunne fetter, som bidrar til god helse. Så neste gang du går i butikken, bør du overveie å kjøpe litt oppdrettet ørret eller laks for et sunnt, smakfullt måltid.
