×

Helhetlig sporbarhet i dagens resirkulerende akvakultursystemer er utrolig viktig for å sikre at fiskeoppdrett drives på riktig måte. Hos Wolize er vi dedikerte til å hjelpe folk med å forstå hvordan dette fungerer i verden i dag. Resirkulerende akvakultursystemer (RAS) gjør det mulig for oss å oppdrette fisk i en kontrollert miljø. Det betyr at vi kan overvåke alt som skjer fra den dagen fisken blir født, til den dagen den selges. Denne overvåkningen sikrer at fisken er trygg og sunn å spise. Når konsumenter kan se hvor fisken deres kommer fra og hvordan den er oppdrettet, føler de seg trygge på sitt valg

Hva alle grossister bør vite om RAS

Grossistkjøpere må ha kunnskap om opprinnelsen og oppdrettet av det de kjøper. I RAS holdes fisk i tanker med vann som filtreres og resirkuleres. Dette er bra for miljøet og bidrar til at fisken holder seg frisk. Kjøpere bør stille spørsmål. De bør ha kunnskap om vannkvaliteten, hvilken type mat fisken får, og hvordan tankene vedlikeholdes. For eksempel, hvis en konsument er interessert i hvordan fisken er oppdrettet, bør de søke etter systemer som gjør det mulig å følge hvert eneste steg. Hvis fisk oppdrettes med omsorg i rent vann og får god mat, kan kjøpere føle seg trygge på at de får et kvalitetsprodukt. Det er en måte for kjøpere å ta mer informerte beslutninger. Og de bør se etter sertifiseringer eller kvalitetskontroller for å sikre at fisken er trygg. En utmerket måte å skape tillit hos kjøpere er å dele informasjon om oppdrettsprosessen. Åpenhet er nøkkelen. Når kjøpere kan se hvordan fisken deres oppdrettes, blir de mye mer trygge på det de kjøper. De vil også føle seg bedre til mode med tanke på at fisken er frisk og oppdrettet i et rent miljø. Wolize mener at det er best for alle å holde kommunikasjonslinjene åpne. Her er de tre punktene som kan gjøre en forskjell for kjøpere som vet. Dette er bra for bransjen og bra for konsumentene

En enkel måte å oppnå kvalitetskontroll i akvakultur med sporbarhet i forsyningskjeden

Kvalitetskontroll er en svært viktig del av akvakultur og helhetlig sporbarhet gjør dette lettere å oppnå. Det innebærer overvåking av fisken fra de blir født til de kommer ut på markedet. Med dette systemet kan vi bekrefte hvert enkelt trinn i prosessen. Når det gjelder design, kan vi ønske oss en etikett på hver tank som forteller oss hvilke fisk som er i tanken, hvor de kom fra og når de ble matet. Dette gjør det enkelt å lokalisere eventuelle problemer hvis de skulle oppstå. Hvis det oppstår et problem, for eksempel sykdom, kan vi raskt finne ut hvilke spesifikke fisker som er berørt og umiddelbart ta grep. Dette beskytter resten av fisken. Hos Wolize ser vi på sporbarhet som et trygghetsdekk for fiskeoppdrettere og kjøpere. Det bygger tillit. Når konsumentene vet at de kan se hvor fisken deres kommer fra, føler de seg tryggere. Og teknologi, slik som sensorer, kan brukes til å overvåke vannkvalitet og fiskers helse. For eksempel kan alarmene varsle oppdretterne hvis vannet begynner å bli for varmt, slik at de kan rette opp situasjonen. Dette bidrar til å holde fisken frisk. Og til slutt hjelper regelmessige besøk og rapporter til å holde kvaliteten høy. Oppdretterne kan dele disse rapportene med kjøperne, noe som bidrar til å bygge gode relasjoner. Alt i alt er det derfor helhetlig sporbarhet som ikke bare holder fisken frisk, men også hele industrien sterk

Hva er de vanlige sporbarhetsutfordringene for grossistkjøpere i akvakultur?

Sporbarhetsutfordringer for grossistkjøpere i akvakultursektoren Grossistkjøpere i akvakultursektoren møter en rekke sporbarhetsproblemer. En av de største bekymringene er hvor fisk eller skalldyr har sitt opphav. Ingen ønsker å kjøpe skalldyr som kan gjøre dem syke. Men noen ganger er det uklart hvordan fisken har kommet fra oppdrettsanlegg til butikk. En kjøper kan for eksempel ha problemer med å finne ut hvor fisken kommer fra, og dermed ikke kunne garantere dens høye kvalitet eller rett og slett sikkerhet. Mangelen på denne informasjonen kan skape mistillit mellom kjøpere og selgere

Et annet problem er blanding av fisk fra flere gårder. Hvis fisk fra ulike kilder blandes, kan det være vanskelig for kjøpere å spore hvilken gård fisken kommer fra. Dette kan være utfordrende, spesielt hvis én gård har helseproblemer eller hvis fisken ikke oppdrettes på en bærekraftig måte. Kunder er interessert i ansvarlig oppdrett, men hvis de ikke kan spore maten de kjøper, hvordan vet de da om de støtter det?

Også er det ofte mangel på teknologi for å spore fisken. Gamle praksiser vedvarer i mange akvakultur drift. Det kan føre til feil eller manglende detaljer. For eksempel, hvis en fiskeoppdrettsanlegg ikke fører gode logger over når fisken ble høstet eller hvordan den ble oppdrettet, har en kjøper ingen måte å vite om fisken er trygg og fersk. Selskaper som Wolize løser disse problemene og andre lignende utfordringer med mer avanserte sporingsløsninger. Disse systemene gjør at kjøpere kan få klare og nøyaktige opplysninger om fisken de kjøper. Når kunder har tilgang til disse dataene, kan de ta bedre beslutninger og føle seg mer trygge på sine kjøp

Hvordan sporbarhetsdata kan fremme bedre beslutningsstøtte i akvakultur

Bedrifter i akvakultur kan ta bedre beslutninger med data sporbarhet. Hvis et selskap vet nøyaktig hvor fisken deres kommer fra og hvordan den er oppdrettet, kan de arbeide med å forbedre rutinene på anlegget. For eksempel, hvis et anlegg vet at visse fisk ikke utvikler seg godt når det gjelder vekst, kan de se tilbake på dataene for å finne ut hvorfor. Kanskje var vannkvaliteten dårlig, eller de fikk feil mat. Bedrifter kan bruke disse dataene til å finne ut hva som gikk galt og hvordan de kan endre det slik at det ikke skjer igjen

Data sporbarhet kan også være nyttig for planlegging. For eksempel, hvis et selskap observerer at fisk av en eller annen grunn selger seg svært godt hos kundene, kan det justere produksjonen for å møte den økende etterspørselen. Dette har gjort at de kan dyrke mer av den fisken folk ønsker, noe som resulterer i bedre salg. Med detaljert sporbarhet fra et selskap som Wolize, kan de vise bønder hva kundene trenger. Denne koblingen mellom kjøper og selger kan hjelpe til med at alt går mer smertefritt for seg

Også med tanke på mattrygghet er fakta viktig, og sporbarhet bidrar til dette. Når det oppstår et problem, for eksempel en sykdomsutbrudd blant fisk, gjør god dokumentasjon at bedriften kan handle raskt. De er i stand til å spore fisken tilbake for å finne ut hvor i systemet problemet startet. Dette kan hindre syke fisk i å komme til butikk, og samtidig sikre at kunder ikke utsettes. Det kan også beskytte gårds anseelse. Kjøpere som ser at en gård kan raskt rette seg etter problemer, vil være mer villige til å stole på den i fremtiden

Til slutt forbedrer bruk av sporbarhetsdata beslutningstaking i akvakultur. Det hjelper bedrifter med å justere sine praksiser, komme til markedet og sørge for at det de selger er trygt å spise. Selskaper som Wolize spiller en viktig rolle i dette ved å tilby verktøy og systemer som gjør sporbarhet både enklere og mer effektiv

Håndtere de vanligste utfordringene ved å implementere sporbarhet i RAS

Implementering av sporbarhet i resirkulerende systemer for fiskeproduksjon har sine utfordringer, men kan overvinnes. En betydelig hindring er behovet for teknologi. Det er mulig at mange gårder ikke har verktøyene eller systemene til å spore fisken sin på riktig måte. For å løse dette problemet kan gårdene kjøpe brukervennlig sporingsteknologi. Wolize tilbyr spesifikke verktøy som er tilpasset for å lette prosessen med å føre regnskap for fisk i akvakultur. Selv små gårder kan begynne å spore fisken sin enkelt ved hjelp av grunnleggende teknologi

En annen barriere er å trene ansatte i å betjene de nye systemene. Når arbeidere ikke er vant til teknologien, kan det være vanskelig for dem å holde orden på nøyaktige oppføringer. For å motvirke dette, må gårdene tilby sine arbeidere opplæringssesjoner. Slik vil alle vite hvordan de bruker teknologien og hvorfor det er viktig. Hvis ansatte lærer seg å jobbe med systemene, kan de aktivt bidra til at sporbarhet er tilgjengelig konsekvent, selv under produksjon

Kommunikasjon er også viktig for å takle utfordringer. Det forekommer ofte kommunikasjonsproblemer mellom ulike team på en gård, noe som kan føre til hull i sporbarheten. For å løse dette må gårder fremme åpen kommunikasjon mellom alle team. Konsekvente rutiner kan hjelpe alle involverte med å være på samme side. Når alle samarbeider, er det lettere å vedlikeholde nøyaktige oppføringer og spore fisken fra gård til marked

Til slutt må gårder tilpasse seg. Den akvakultur sektoren endres kontinuerlig, og det kan komme nye regler. Gårdene må utvikle sine sporbarhetsmekanismer i tråd med dette. Ved å holde seg fleksible og være åpne for nye ideer, kan de sikre at deres sporbarhetsstandarder forblir gyldige. Selskaper som Wolize har en rolle å spille når det gjelder å følge med på bransjens endringer, og tilbyr oppdateringer og vedvarende støtte. Det er imidlertid mulig å innføre sporbarhet i RAS-systemer på gårder (hvis det gjøres riktig), noe som vil resultere i bedre fisk og mer fornøyde kunder.