×

Trasabilitatea de la A la Z în actualele sisteme de acvacultură cu recirculare este extrem de importantă pentru a se asigura că creșterea peștelui se face în modul corect. La Wolize suntem dedicați să ajutăm oamenii să înțeleagă cum funcționează acest lucru în lumea de astăzi. Sistemele de acvacultură cu recirculare (RAS) ne permit să crescem pești într-un mediu controlat. Asta înseamnă că putem monitoriza tot ceea ce se întâmplă de la ziua în care acești pești se nasc până în ziua în care sunt vânduți. Această monitorizare asigură faptul că peștii sunt siguri și sănătoși pentru consum. Atunci când consumatorii pot vedea de unde provin peștii lor și cum au fost crescuți, se simt încrezători în privința alegerii lor

Ce ar trebui să știe orice cumpărător angro despre sistemele RAS

Cumpărătorii la scară mare trebuie să cunoască originea și modul de creștere al produselor pe care le achiziționează. În sistemele RAS, peștii sunt crescuți în bazine cu apă care este filtrată și reciclată. Acest lucru este benefic pentru mediu și ajută la menținerea sănătății peștilor. Cumpărătorii ar trebui să pună întrebări. Ei ar trebui să aibă cunoștințe despre calitatea apei, tipul de hrană oferit peștilor și modul în care sunt întreținute bazinele. De exemplu, dacă un consumator este interesat de modul în care au fost crescuți peștii, ar trebui să caute sisteme care să îi permită urmărirea fiecărei etape. Dacă peștii sunt crescuți cu grijă, în apă curată și bine hrăniți, cumpărătorii pot fi încrezători că primesc un produs de calitate. Este o modalitate prin care cumpărătorii pot lua decizii mai informate. De asemenea, ar trebui să caute certificate sau verificări ale calității pentru a se asigura că peștele este sigur. Un excelent mod de a câștiga încrederea cumpărătorilor este să oferi informații despre procesul de creștere. Transparența este esențială. Atunci când cumpărătorii pot vedea cum sunt crescuți peștii, se simt mult mai confortabil în legătură cu ceea ce achiziționează. De asemenea, se vor simți mai bine știind că peștii sunt sănătoși și crescuți într-un mediu curat. Wolize consideră că menținerea comunicării deschise este cel mai bun lucru pentru toți. Iată cele trei aspecte care pot face diferența pentru cumpărătorii informati. Acest lucru este benefic pentru industrie și pentru consumatori.

Un mod simplu de a realiza controlul calității în acvacultură cu urmărirea lanțului de aprovizionare

Controlul calității este o parte extrem de importantă aquatultură și traseabilitatea de la cap la coadă face acest lucru mai ușor de realizat. Aceasta implică monitorizarea peștelui începând cu nașterea acestuia până ajunge pe piață. Cu acest sistem, putem verifica fiecare etapă a procesului. Pentru proiectare, am putea dori să avem o etichetă pe fiecare bazin care să ne indice ce pești se află în acel bazin, de unde provin și când au fost hrăniți. Acest lucru facilitează identificarea oricăror probleme dacă apar. Dacă apare o problemă, cum ar fi o boală, putem determina ușor ce pești anume sunt afectați și putem interveni imediat. Astfel, restul peștilor sunt protejați. La Wolize, ne imaginăm traseabilitatea ca o pătură de siguranță pentru crescătorii și cumpărătorii de pește. Creează încredere. Când consumatorii știu că pot vedea de unde provine peștele lor, se simt mai în largul lor. Iar tehnologia, cum ar fi senzorii, poate fi utilizată pentru a urmări calitatea apei și starea de sănătate a peștelui. De exemplu, dacă apa începe să se încălzească prea mult, alarma poate notifica crescătorii să remedieze situația. Acest lucru ajută la menținerea sănătății peștelui. Și, în final, vizitele regulate și rapoartele ajută la menținerea unei calități ridicate. Crescătorii pot împărtăși aceste rapoarte cu cumpărătorii, contribuind astfel la formarea unor relații bune. Concluzia este că traseabilitatea de la cap la coadă nu doar menține peștele sănătos, ci întărește întregul sector

Care sunt problemele comune de urmărire a provenienței pentru cumpărătorii la ridicat în acvacultură

Provocări de urmărire a provenienței pentru cumpărătorii la ridicat în acvacultură Cumpărătorii la ridicat din sectorul acvaculturii întâmpină o serie de probleme legate de urmărirea provenienței. Una dintre principalele preocupări este locul de origine al peștelui sau al fructelor de mare. Nimeni nu dorește să cumpere fructe de mare care ar putea să îi facă rău. Dar uneori detaliile despre parcursul peștelui de la fermă până în magazin sunt neclare. Un cumpărător, de exemplu, poate avea dificultăți în urmărirea locului de proveniență a peștelui, astfel încât nu i se poate garanta nici calitatea ridicată, nici siguranța acestuia. Lipsa acestor informații poate genera lipsă de încredere între cumpărători și vânzători

O altă problemă este amestecarea peștelui provenit din ferme multiple. Dacă peștele din surse diferite este amestecat, poate fi dificil pentru cumpărători să traseze fermă de origine. Aceasta poate fi o provocare, mai ales dacă una dintre ferme are probleme de sănătate sau dacă peștele nu este crescut în mod durabil. Clienții sunt interesați de practici responsabile de creștere, dar dacă nu pot urmări lanțul alimentar achiziționat, cum pot ști dacă îl susțin cu adevărat?

De asemenea, adesea lipsește tehnologia necesară pentru a urmări peștele. Multe practici învechite persistă în numeroase cazuri aquatultură operațiuni. Acest lucru poate duce la erori sau lipsa unor detalii. De exemplu, dacă o fermă nu păstrează înregistrări corecte despre momentul când au fost recoltate peștii sau despre modul în care au fost crescuți, un cumpărător nu are nicio modalitate de a verifica dacă acel pește este sigur și proaspăt. Companii precum Wolize abordează aceste probleme și alte dificultăți similare prin sisteme mai avansate de urmărire. Aceste sisteme permit cumpărătorilor să obțină informații clare și precise despre peștii pe care îi achiziționează. Atunci când clienții au acces la aceste date, pot lua decizii mai bune și pot avea mai multă încredere în cumpărăturile lor

Cum pot datele de traseabilitate facilita luarea unor decizii mai bune în acvacultură

Companiile din acvacultură pot lua decizii mai bune prin urmărirea datelor. Dacă o companie știe exact de unde provin peștii săi și cum au fost crescuți, poate lucra la îmbunătățirea practicilor de la fermă. De exemplu, dacă o fermă știe că anumiți pești nu se dezvoltă corespunzător din punctul de vedere al ratei de creștere, poate reveni la datele înregistrate pentru a afla motivul. Poate calitatea apei a fost proastă sau au fost hrăniți cu hrană necorespunzătoare. Companiile pot folosi aceste date pentru a determina ce a mers greșit și cum pot aduce schimbări astfel încât problema să nu se mai repete

Trasabilitatea datelor poate fi utilă și pentru planificare. De exemplu, dacă o companie observă că, dintr-un anumit motiv, peștele se vinde foarte bine în rândul consumatorilor, poate ajusta producția pentru a se potrivi cererii în scădere. Acest lucru le-a permis să cultive mai mult din peștele dorit de clienți, ceea ce a dus la vânzări mai mari. Prin urmărire detaliată oferită de o companie precum Wolize, ei pot arăta fermierilor de ce au nevoie clienții. Această legătură între cumpărători și vânzători poate contribui la desfășurarea mai ușoară a tuturor proceselor

De asemenea, pentru siguranța alimentară, informațiile factuale sunt esențiale, iar trasabilitatea contribuie la acest aspect. Atunci când apare o problemă, de exemplu o epidemie la pești, păstrarea unor înregistrări corecte permite unei afaceri să acționeze rapid. Aceasta poate urmări peștii până la sursă pentru a identifica unde în sistem a apărut problema. Acest lucru poate împiedica peștii bolnavi să ajungă în magazine și poate asigura că clienții nu sunt expuși. De asemenea, poate proteja reputația fermei. Cumpărătorii care observă că o fermă poate reacționa rapid la probleme vor avea mai multă încredere în aceasta în viitor

În concluzie, utilizarea datelor de trasabilitate îmbunătățește deciziile în acvacultură. Ajută companiile să-și ajusteze practicile, să ajungă pe piață și să mențină siguranța produselor vândute pentru consum. Companii precum Wolize joacă un rol esențial în acest proces, oferind instrumentele și sistemele care permit trasabilitatea să fie mai simplă și mai eficientă

Abordarea celor mai frecvente provocări ale aplicării trasabilității în RAS

Implementarea traseabilității în sistemele de recirculare pentru producția de pește are anumite provocări, dar poate fi depășită. Un obstacol semnificativ îl reprezintă necesitatea tehnologiei. Este posibil ca multe ferme să nu dispună de instrumentele sau sistemele necesare pentru a-și urmări corect peștii. Pentru a aborda această problemă, fermele pot achiziționa tehnologii de urmărire ușor de utilizat. Wolize oferă instrumente specifice adaptate pentru a facilita procesul de contabilizare a peștelui în acvacultură. Chiar și fermele mici pot începe să-și urmărească peștii ușor, folosind tehnologii de bază

Un alt obstacol este instruirea personalului pentru a opera noile sisteme. Atunci când lucrătorii nu sunt obișnuiți cu tehnologia, le poate fi dificil să țină evidența corectă a înregistrărilor. Pentru a combate această piedică, fermele trebuie să ofere angajaților sesiuni de formare. Astfel, toată lumea va ști cum să utilizeze tehnologia și de ce este importantă. Dacă angajații învață cum să lucreze cu sistemele, pot contribui activ la asigurarea unei trasabilități constante chiar și în timpul producției

Comunicarea este, de asemenea, importantă în abordarea provocărilor. Există adesea probleme de comunicare între echipele diferite de pe o fermă, ceea ce poate duce la lacune în trasabilitate. Pentru a remedia acest lucru, fermele trebuie să promoveze o comunicare deschisă între toate echipele. Practicile constante pot ajuta toți participanții să rămână aliniați. Atunci când toată lumea colaborează, este mai ușor să se mențină înregistrări precise și să se urmărească peștele de la fermă până la piață

În final, fermele vor trebui să se adapteze. Tehnologia aquatultură sectorul se modifică în mod continuu și ar putea apărea unele reguli noi. Fermele trebuie să-și adapteze mecanismele de urmărire în consecință. Păstrând flexibilitatea și fiind deschise la idei noi, pot fi sigure că standardele lor de urmărire vor rămâne valabile. Companii precum Wolize au un rol important în menținerea ritmului cu schimbările din industrie, oferind actualizări și asistență continuă. Este posibil, totuși, să se introducă urmărirea în sistemele RAS de pe ferme (dacă este făcut corect), ceea ce va duce la pești mai buni și clienți mai mulțumiți.