×

Trasabilitate de la cap la coadă în acvacultura modernă cu circuit închis

Trasabilitatea de la cap la coadă este o componentă esențială în contextul general al peștelui și produselor din fructe de mare. Pe măsură ce preocupările legate de durabilitate și siguranța alimentară cresc, este probabil ca consumatorii să solicite mai multe informații despre originea produselor lor din fructe de mare. Wolize cunoaște valoarea trasabilității și oferă soluții pentru a menține responsabili cumpărătorii și operatorii din acvacultura en gros.

Soluții de trasabilitate pentru cumpărătorii en gros din acvacultură

Wolize oferă un set complet de soluții de trasabilitate pentru cumpărătorii la scară mare din acvacultură care, împreună, acoperă întreaga trasabilitate a produselor din pescuit, de la fermă prin procesare și distribuție până la punctul de vânzare. Prin utilizarea unor tehnologii de ultimă generație precum etichete RFID, coduri de bare și blockchain, Wolize garantează că toate etapele producției pot fi urmărite și verificate. Astfel, datorită acestui sistem de înregistrare, cumpărătorii știu dacă marfa este de calitate bună și de unde provine. De exemplu, clienții care scanează un cod QR de pe ambalajul unei bucăți de pește pot obține imediat informații despre locul unde a fost crescut, modul în care a fost prins și data la care a fost procesat. Acest nivel ridicat de transparență crește încrederea cumpărătorilor și consolidează poziția Wolize ca lider în domeniul trasabilității pentru aquatultură  mărci.

Cum pot beneficia afacerile de acvacultură la scară mare de trasabilitate de la capăt la capăt

Beneficiile în operațiunile de acvacultură la scară mare sunt mari dacă este realizat conceptul de trasabilitate completă. De la ou la incubație, de la pui la producție – oriunde măsurați producția de produse alimentare (pentru ouă și ouă de incubație), puteți detecta ineficiențele care vor permite evaluarea reducerii deșeurilor. De exemplu, o unitate poate folosi datele generate de soluția de trasabilitate pentru a optimiza consumul de furaje, pentru a monitoriza calitatea apei și pentru a asigura conformitatea cu cerințele reglementare. În plus, trasabilitatea poate fi un instrument esențial în cazul unei retrageri de pe piață, permițând afacerii să limiteze rapid zona de risc și să ia măsurile adecvate. Pe parcursul lucrului la această afacere, Wolize a început să investească în soluții de trasabilitate care ar putea ajuta crescătorii de pești și creveți care operează la scară mare sistem de Acvacultură ferme să-și eficientizeze operațiunile, să îmbunătățească siguranța alimentară și, în același timp, să câștige o reputație pentru calitate și transparență.

Probleme tipice de trasabilitate în acvacultură și modul de a le rezolva

În pescuit, trasabilitatea este o cerință fundamentală pentru a garanta siguranța și calitatea produselor de acvacultură. Cu toate acestea, există provocări practice cu care se pot confrunta fermierii din acvacultură atunci când implementează trasabilitatea „de la plasă la farfurie” în operațiunile lor. Una dintre cele mai semnificative provocări o reprezintă lipsa unor mecanisme standardizate care să poată fi utilizate de diverse sisteme pentru a urmări și înregistra date pe parcursul mai multor etape din traseele de aprovizionare. Acest lucru poate crea lacune în urmărire și poate face dificilă identificarea sursei unui produs în cazul în care acesta devine contaminat sau prezintă alte probleme.

Pentru a aborda această problemă, fermierii pot investi în soluții digitale de trasabilitate, cum ar fi cele oferite de Wolize. Aceste soluții folosesc tehnologii precum etichetele RFID și blockchain pentru a urmări un produs din domeniul fructelor de mare de-a lungul întregului său drum, de la fermă la masă. Digitalizarea procesului de trasabilitate poate ajuta fermierii să se asigure că toate informațiile necesare sunt corecte și ar putea fi accesate, dacă este necesar.

Proceduri optime pentru aplicarea trasabilității de la cap la cap în acvacultură

Atunci când se aplică trasabilitatea de la cap la cap în sectorul acvaculturii, există anumite practici recomandate pe care fermierii ar trebui să le ia în considerare pentru a asigura o tranziție ușoară și reușită. Una dintre tradițiile importante este stabilirea unor proceduri și reguli clare pentru colector și înregistrant. Acestea includ: instruirea personalului privind utilizarea corectă a sistemelor de trasabilitate; introducerea precisă și la timp a datelor.

O altă practică recomandată este efectuarea periodică de audituri și verificări ale sistemelor de trasabilitate, care reprezintă o modalitate de a identifica eventualele probleme apărute în date. Prin verificări frecvente, fermierii pot asigura funcționarea corectă a sistemului de trasabilitate și pot remedia rapid orice probleme. În plus, comunicarea clară către toate părțile din lanțul de aprovizionare este esențială, astfel încât toată lumea să fie pe aceeași lungime de undă și să înțeleagă importanța trasabilității.

Cum va sprijini trasabilitatea de la cap la cap sustenabilitatea în operațiunile de acvacultură?

Răspunderea de la cap la cap oferă o modalitate de a ridica nivelul standardelor de sustenabilitate în piscicolție recirculantă . Prin urmărirea unui produs din domeniul fructelor de mare de la începutul său în mare până pe masa dvs. de luat masa, fermierii pot găsi modalități de a reduce deșeurile, de a funcționa mai eficient și de a-și diminua impactul asupra mediului. De exemplu, informațiile de trasabilitate pot ajuta managerii de ferme să identifice locațiile cu consum ridicat de energie sau cele care irosesc apă și să inițieze acțiuni corective.

Există, de asemenea, posibilitatea ca trasabilitatea să permită fermierilor să garanteze că produsele lor provin din surse responsabile și prietenoase cu mediul. Prin urmărirea sursei unui produs astfel încât să se poată asigura că totul provine de la fermă, fermierii pot afirma cu certitudine dacă acesta a fost realizat în mod durabil și etic sau nu. Acest lucru poate contribui, de asemenea, la crearea încrederii și loialității consumatorilor față de produsele Wolize și, în acest fel, la sustenabilitatea generală a sectorului acvaculturii.