×

Сквозная прослеживаемость в рециркуляционных системах аквакультуры сегодня имеет огромное значение для обеспечения правильного ведения рыбного хозяйства. В Wolize мы стремимся помочь людям понять, как это работает в современном мире. Рециркуляционные аквакультурные системы (RAS) позволяют выращивать рыбу в контролируемых условиях. Это означает, что мы можем отслеживать всё, что происходит с момента рождения рыбы до момента её продажи. Такой контроль гарантирует, что рыба безопасна и здорова в пищевом отношении. Когда потребители могут убедиться, откуда поступила рыба и каким образом она была выращена, они чувствуют уверенность в своём выборе

Что должен знать каждый оптовый покупатель о RAS

Оптовым покупателям необходимо хорошо разбираться в происхождении и условиях выращивания приобретаемой продукции. В системах замкнутого водоснабжения (RAS) рыба содержится в резервуарах, где вода фильтруется и повторно используется. Это благоприятно сказывается на окружающей среде и способствует поддержанию здоровья рыбы. Покупатели должны задавать вопросы и обладать знаниями о качестве воды, типах кормов для рыбы и порядке обслуживания резервуаров. Например, если потребителя интересует, каким образом выращивали рыбу, он должен искать системы, позволяющие отследить каждый этап производства. Если рыбу выращивали с должным уходом в чистой воде и правильно кормили, покупатели могут быть уверены в высоком качестве продукта. Это позволяет покупателям принимать более обоснованные решения. Им также следует обращать внимание на сертификаты или проверки качества, гарантирующие безопасность рыбы. Отличный способ вызвать доверие у покупателей — делиться информацией о процессе выращивания. Ключевое значение имеет прозрачность. Когда покупатели могут наблюдать за тем, как выращивается их рыба, они чувствуют себя гораздо спокойнее относительно совершаемой покупки. Они также будут чувствовать себя лучше, зная, что рыба здорова и выращена в чистых условиях. Компания Wolize считает, что открытость в коммуникации — это наилучший вариант для всех. Ниже приведены три аспекта, которые имеют значение для осведомлённых покупателей. Это полезно для отрасли и для потребителей.

Простой способ обеспечения контроля качества в аквакультуре с прослеживаемостью цепочки поставок

Контроль качества является чрезвычайно важной частью аквакультура и сквозная прослеживаемость делает это более достижимым. Это включает в себя контроль за рыбой с момента её рождения до поступления на рынок. С помощью такой системы мы можем проверить каждый этап процесса. При проектировании можно разместить на каждом резервуаре этикетку, которая покажет, какая рыба находится в ёмкости, откуда она поступила и когда её кормили. Это упрощает выявление проблем, если они возникнут. Если возникает проблема, например, заболевание, мы можем быстро определить, какая именно рыба поражена, и немедленно принять меры. Это защищает остальную рыбу. В Wolize мы рассматриваем прослеживаемость как гарантию безопасности для рыбоводов и покупателей. Она формирует доверие. Когда потребители знают, что могут увидеть происхождение своей рыбы, они чувствуют себя спокойнее. А технологии, такие как датчики, могут использоваться для контроля качества воды и состояния здоровья рыбы. Например, если вода начинает становиться слишком тёплой, сигнализация может оповестить фермеров о необходимости устранить проблему. Это помогает поддерживать здоровье рыбы. И, наконец, регулярные проверки и отчёты способствуют поддержанию высокого качества. Фермеры могут делиться этими отчётами с покупателями, что помогает установлению прочных отношений. Главное — поэтому сквозная прослеживаемость не только сохраняет здоровье рыбы, но и укрепляет всю отрасль

Какие распространенные проблемы прослеживаемости существуют у оптовых покупателей в аквакультуре

Проблемы прослеживаемости для оптовых покупателей в секторе аквакультуры Оптовые покупатели в секторе аквакультуры сталкиваются с различными проблемами прослеживаемости. Одна из основных проблем — это происхождение рыбы или морепродуктов. Никто не хочет покупать морепродукты, которые могут вызвать заболевание. Однако иногда путь рыбы от фермы до магазина остается неясным. Например, покупатель может испытывать трудности с установлением источника поставки рыбы, и поэтому он не может быть уверен в ее высоком качестве или даже безопасности. Отсутствие такой информации может порождать недоверие между покупателями и продавцами

Другая проблема заключается в смешивании рыбы из нескольких ферм. Если рыба из разных источников смешивается, покупателям может быть трудно определить, с какой именно фермы она поступила. Это может вызывать трудности, особенно если на одной из ферм возникли проблемы со здоровьем рыбы или если рыба выращивается неустойчивым образом. Покупатели проявляют интерес к ответственным методам ведения хозяйства, но если они не могут проследить путь приобретаемой еды, как они могут быть уверены, что поддерживают такие практики?

Кроме того, зачастую отсутствует необходимая технология для отслеживания рыбы. Во многих случаях всё ещё сохраняются устаревшие методы аквакультура операций. Это может привести к ошибкам или отсутствию данных. Например, если ферма не ведет качественную запись времени сбора урожая рыбы или способов ее выращивания, покупатель не имеет возможности доверять тому, что данная рыба безопасна и свежа. Компании, такие как Wolize, решают эти и другие подобные проблемы с помощью более совершенных систем отслеживания. Эти системы позволяют покупателям получать четкую и точную информацию о приобретаемой ими рыбе. Когда клиенты имеют доступ к этим данным, они могут принимать более обоснованные решения и чувствовать большую уверенность в своих покупках

Как данные прослеживаемости могут способствовать лучшему принятию решений в аквакультуре

Компании в аквакультуре могут принимать более обоснованные решения благодаря прослеживаемости данных. Если компания точно знает, откуда у неё рыба и как она выращивалась, она может работать над улучшением практик на ферме. Например, если ферма замечает, что определённая рыба показывает низкие темпы роста, она может вернуться к данным, чтобы выяснить причину. Возможно, качество воды было плохим или рыбе давали неподходящий корм. Бизнес может использовать эти данные, чтобы определить, что пошло не так, и как внести изменения, чтобы это не повторилось в будущем

Трассировка данных также может быть полезна для планирования. Например, если компания замечает, что по какой-то причине рыба раскупается потребителями особенно активно, она может скорректировать производство в соответствии с растущим спросом. Это позволяет им выращивать больше той рыбы, которую хотят люди, что приводит к увеличению продаж. Благодаря детальному отслеживанию от компании, такой как Wolize, они могут показать фермерам, в какой продукции нуждаются клиенты. Такая связь между покупателями и продавцами может способствовать более слаженной работе в целом

Кроме того, для обеспечения безопасности пищевых продуктов важны факты, а прослеживаемость способствует этому. Если возникает какая-либо проблема, например, вспышка заболевания среди рыб, ведение качественной документации позволяет компании быстро отреагировать. Благодаря этому можно проследить путь рыбы и выявить, где именно в системе началась проблема. Это может предотвратить попадание больных рыб в магазины и защитить потребителей. Также это помогает сохранить репутацию фермы. Покупатели, которые видят, что ферма способна оперативно решать проблемы, с большей вероятностью будут доверять ей в будущем

В заключение, использование данных о прослеживаемости улучшает принятие решений в аквакультуре. Это помогает компаниям корректировать свою деятельность, выходить на рынок и гарантировать безопасность реализуемой продукции. Компании, такие как Wolize, играют ключевую роль в этом, предоставляя инструменты и системы, которые делают процессы прослеживаемости проще и эффективнее

Решение наиболее распространённых проблем внедрения прослеживаемости в RAS

Внедрение прослеживаемости в рециркуляционных системах для производства рыбы сопряжено с определенными трудностями, однако их можно преодолеть. Одним из серьезных препятствий является необходимость использования технологий. Возможно, многие фермы не обладают инструментами или системами, позволяющими правильно отслеживать своих рыб. Чтобы решить эту проблему, фермы могут приобрести простые в использовании технологии отслеживания. Компания Wolize предоставляет специализированные инструменты, адаптированные для упрощения процесса учёта рыбы в аквакультуре. Даже небольшие фермы могут легко начать отслеживание своей рыбы, используя базовые технологии

Еще одним препятствием является обучение персонала работе с новыми системами. Когда работники не привыкли к технологиям, им может быть сложно вести точную документацию. Чтобы преодолеть это затруднение, фермы должны проводить для своих сотрудников обучающие занятия. Таким образом, каждый будет знать, как пользоваться технологиями и почему это важно. Если сотрудники научатся работать с системами, они смогут активно способствовать обеспечению постоянной прослеживаемости на всех этапах производства

Также важна коммуникация при решении возникающих проблем. На фермах часто возникают проблемы в общении между различными группами, что может привести к пробелам в прослеживаемости. Для устранения этого необходимо поощрять открытую коммуникацию между всеми командами. Единообразные процедуры могут помочь всем участникам процесса быть в курсе происходящего. Когда все сотрудничают, легче вести точную документацию и отслеживать рыбу от фермы до рынка

Наконец, фермам придется адаптироваться. Будущее аквакультура сектор постоянно меняется, и могут появиться новые правила. Фермы должны развивать свои механизмы прослеживаемости в ответ на эти изменения. Сохраняя гибкость и открытость новым идеям, они могут быть уверены, что их стандарты прослеживаемости останутся актуальными. Компании, такие как Wolize, играют важную роль в отслеживании изменений в отрасли, предлагая обновления и постоянную поддержку. Тем не менее, возможно внедрить системы прослеживаемости в системах RAS на фермах (при правильной реализации), что приведет к улучшению качества рыбы и более довольным клиентам.