×

Slutna kretslopp i modern återcirkulerande akvakultur

Slutna kretslopp är en nyckelkomponent i bilden av fisk och skaldjur. När frågor kring hållbarhet och mattrygghet blir allt viktigare kommer konsumenter sannolikt att kräva mer information om var deras skaldjur kommer ifrån. Wolize känner till värdet av spårbarhet och har lösningar som säkerställer ansvar för grossistköpare och verksamheter inom akvakultur.

Spårbarhetslösningar för grossistköpare inom akvakultur

Wolize erbjuder en komplett uppsättning spårbarhetslösningar till grossistköp av akvakulturprodukter som tillsammans täcker hela spårbarheten av fisk och skaldjur från odling genom bearbetning och distribution till försäljningsplatsen. Genom att använda nyaste teknik som RFID-taggar, streckkoder och blockchain garanterar Wolize att alla produktionssteg kan spåras och verifieras. Denna noggranna dokumentation innebär nu att köpare vet om varan är av god kvalitet och var den kommer ifrån. Till exempel kan konsumenter som skannar en QR-kod på förpackningen av en fiskfilé direkt få information om var fisken odlades, hur den togs och när den bearbetades. Denna höga nivå av transparens ökar förtroendet hos köpare och etablerar Wolize som en ledande aktör inom spårbarhet för akvakultur  varumärken.

Hur grossistföretag inom akvakultur kan dra nytta av helhetslösningar för spårbarhet

Fördelar vid grossistnivå i akvakulturområdet är stora om full spårbarhetskoncept kan förverkligas. Ägg till kläckeri, kyckling till produktion – överallt där du mäter livsmedelsproduktion (för ägg och kläckägg) kan ineffektiviteter upptäckas vilket ger utvärderingar för minskad slöseri. Till exempel kan verksamheten använda data från spårbarhetslösningar för att optimera foderförbrukning, övervaka vattenkvalitet och säkerställa efterlevnad av regulatoriska krav. Dessutom kan spårbarhet vara ett avgörande verktyg vid återkallelse, vilket gör att företaget snabbt kan begränsa problemområdet och vidta lämpliga åtgärder. Medan arbetet med denna bransch pågick började Wolize investera i spårbarhetslösningar som kan hjälpa fisk- och räkaodlare som arbetar på grossistnivå akvakultursystem odlingsanläggningar att effektivisera sina operationer, förbättra livsmedelssäkerheten samt erbjuda ett rykte för kvalitet och transparens.

Typiska problem inom akvakulturs spårbarhet och hur man löser dem

Inom fiskodling är spårbarhet ett grundläggande krav för att garantera säkerhet och kvalitet på akvatiska produkter. Det finns dock praktiska utmaningar som kan uppstå för akvatiska lantbrukare som vill implementera spårbarhet från bassäng till tallrik i sina verksamheter. En av de största utmaningarna är bristen på standardiserade mekanismer som olika system kan använda för att spåra och registrera data över flera led i leveranskedjor. Detta kan skapa luckor i spårningen och göra det svårt att hitta källan till en produkt om den blir förorenad eller får andra problem.

För att hantera detta kan lantbrukare investera i digitala spårbarhetslösningar, såsom de som erbjuds av Wolize. Dessa lösningar använder tekniker som RFID-taggar och blockchain för att följa en sjömatprodukt genom hela resan från odling till gaffel. Att digitalisera spårbarhetsprocessen kan hjälpa lantbrukare att säkerställa att all nödvändig information är korrekt och kan hämtas vid behov.

Optimala förfaranden för att tillämpa end-to-end-spårbarhet inom akvakultur

När man tillämpar end-to-end-spårbarhet inom akvakultursektorn finns det vissa bästa praxis som lantbrukare bör överväga för att göra övergången smidig och framgångsrik. En av de viktiga traditionerna är att etablera tydliga förfaranden och regler för samlare och registrerare. Detta inkluderar: instruera personal i korrekt användning av spårbarhetssystem; noggrann och tidsenlig datainmatning.

En annan bästa praxis är att regelbundet granska och kika på spårbarhetssystem, vilket är ett sätt att identifiera eventuella problem som kan förekomma i datan. Genom att kontrollera ofta kan lantbrukare säkerställa att deras spårbarhetssystem fungerar väl och snabbt åtgärda eventuella brister. Dessutom är tydlig kommunikation till alla parter i leveranskedjan avgörande så att alla är överens och förstår betydelsen av spårbarhet.

Hur kommer end-to-end-spårbarhet att bidra till hållbarheten i akvaverksamheter?

Ansvar från början till slut erbjuder ett sätt att höja hållbarhetsstandarderna inom recirculerande akvakultur . Genom att följa en fisk- och skaldjursprodukt från dess ursprung i havet till din matsedel kan jordbrukare hitta sätt att minska slöseri, driva verksamheten effektivare och minska sin påverkan på miljön. Till exempel kan spårbarhetsinformation hjälpa lantbrukschefer att identifiera platser med högt energiförbrukning eller slöseri med vatten och vidta korrigerande åtgärder.

Det finns också möjlighet för spårbarhet att tillåta jordbrukare att garantera att deras produkter kommer från miljövänliga och ansvarsfulla källor. Genom att spåra produkternas ursprung så att det kan säkerställas att allt kommer från gården kan jordbrukare med säkerhet ange om det producerades på ett hållbart och etiskt sätt. Detta kan också bidra till att skapa konsumentförtroende och lojalitet gentemot Wolize:s produkter och på så sätt främja den allmänna hållbarheten inom akvakultursektorn.