Thủy sản công nghiệp là một từ hoa mỹ có nghĩa là nuôi cá và các loại hải sản khác theo quy mô lớn. Bạn có bao giờ nghĩ đến việc tất cả những con cá ở siêu thị đến từ đâu không? Nhiều loại trong số đó được nuôi trồng trên các trang trại lớn, nơi chúng được nuôi trong các bể hoặc ao lớn. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách hải sản đại trà được sản xuất!
Trong thủy sản công nghiệp, cá được nhân giống với số lượng lớn, từ cá hồi, cá rô phi đến tôm, nhằm đáp ứng nhu cầu cao về cá. Những con cá này được giữ trong những nơi đặc biệt, nơi chúng được cung cấp thức ăn đặc biệt và điều kiện phù hợp để phát triển nhanh chóng. Giống như một khách sạn cá khổng lồ, mọi thứ đều được thực hiện để đảm bảo cá khỏe mạnh và sẵn sàng được bán cho khách hàng.
Việc sản xuất nhiều hải sản là điều quan trọng để cung cấp thực phẩm cho người dân trên khắp thế giới, nhưng cũng cần phải làm việc này theo cách không phá hủy môi trường. Thuỷ sản bền vững có nghĩa là không lãng phí tài nguyên và không làm hại đến nơi sinh sống tự nhiên của cá. Điều đó có nghĩa là chúng ta có thể tiếp tục thưởng thức hải sản ngon trong nhiều năm tới mà không làm tổn hại đến đại dương và sông ngòi nơi cá sống.
Trong những năm gần đây, công nghệ mới đã cách mạng hóa cách thức nuôi trồng hải sản. Các nông dân đang làm việc một cách thông minh hơn, kiểm tra chất lượng nước, cho cá ăn thông minh và giảm thiểu lãng phí. Những thay đổi này cải thiện việc sản xuất hải sản và mang lại lợi ích cho môi trường bằng cách giảm nhẹ tác động của thuỷ sản lên hệ sinh thái.
Một vấn đề của thủy sản công nghiệp là việc sử dụng rộng rãi kháng sinh để duy trì sức khỏe của cá và ngăn ngừa sự lây lan của bệnh tật. Kháng sinh giúp giữ cho cá khỏe mạnh, nhưng nếu không được sử dụng một cách thận trọng, chúng có thể làm con người mắc bệnh. Không chỉ sự kháng thuốc là mối lo ngại hàng đầu khi nói đến cá và kháng sinh. Đó là lý do tại sao điều quan trọng đối với các nông dân là kiểm soát việc sử dụng kháng sinh và đối với chúng ta là đảm bảo rằng hải sản chúng ta ăn là an toàn và không chứa vi khuẩn có hại.
Với việc tiêu thụ hải sản ngày càng tăng và đánh bắt quá mức phổ biến hơn bao giờ hết, tương lai của đại dương chúng ta đang gặp nguy hiểm. Biến đổi khí hậu, đánh bắt quá mức và ô nhiễm là một số trở ngại mà chúng ta cần phải giải quyết nếu muốn đưa nuôi trồng thủy sản bền vững vào tương lai của chúng ta. Về mặt tích cực, những công cụ mới và sự hiểu biết tốt hơn về giá trị của cách tiếp cận bền vững mang lại cơ hội cho ngành công nghiệp này mở rộng và thành công.
