Hiểu rõ quy trình từ đại dương đến bàn ăn
Hải sản bắt đầu hành trình của mình từ biển cả, nơi những người đánh cá bắt cá, cua, tôm và các loại sinh vật khác. Họ sử dụng thuyền, lưới và bẫy để bắt và đưa chúng vào bờ. Hải sản sau đó được đưa đến các nhà máy chế biến, nơi chúng được làm sạch, đóng gói và vận chuyển đến các cửa hàng và nhà hàng. Cuối cùng, đó chính là món hải sản trên đĩa và trong miệng chúng ta.
Tính truy xuất nguồn gốc tạo niềm tin cho các sản phẩm hải sản
RubricTraceability là một trong những từ ngữ phức tạp mà thực chất có nghĩa là biết được nguồn gốc của một thứ gì đó và cách mà nó đến được vị trí hiện tại. Tính truy xuất nguồn gốc thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn người tiêu dùng vô tình tiêu thụ thủy sản nguy hiểm, không lành mạnh và không bền vững. Bằng cách truy vết chuỗi cung ứng thủy sản từ đại dương đến bàn ăn, chúng ta có thể đảm bảo rằng thủy sản được đánh bắt hoặc nuôi trồng một cách có trách nhiệm, không gây tổn hại đến môi trường hay đe dọa các loài sinh vật. Sự minh bạch này tạo niềm tin cho người tiêu dùng đối với các sản phẩm thủy sản, và chính niềm tin đó sẽ khiến họ không ngần ngại lựa chọn những loại thủy sản mà họ có thể tin tưởng.
Người tiêu dùng kêu gọi minh bạch về nguồn gốc cá
Chúng ta với tư cách là người tiêu dùng có thể thúc đẩy việc minh bạch trong nguồn gốc thủy sản. Điều này có nghĩa là chúng ta có thể bắt đầu đặt câu hỏi về nguồn gốc thủy sản của chúng ta, cách thức đánh bắt hoặc nuôi trồng, và liệu nó có bền vững hay không. Bằng cách đặt ra những câu hỏi như vậy, đồng thời lựa chọn các sản phẩm thủy sản minh bạch và có thể truy xuất nguồn gốc, tất cả chúng ta đều có thể ủng hộ việc đánh bắt và nuôi trồng có trách nhiệm, đồng thời đóng góp phần của mình vào việc bảo vệ đại dương cho các thế hệ tương lai. Nếu người tiêu dùng bắt đầu gây áp lực để minh bạch trong việc thu mua thủy sản, thì việc cung cấp thông tin minh bạch sẽ trở thành lợi ích tốt nhất của các công ty và doanh nghiệp, từ đó xây dựng lòng tin và sự tự tin của khách hàng vào các sản phẩm họ cung cấp.
Phát triển chuỗi cung ứng đáng tin cậy và minh bạch
Xây dựng lòng tin thông qua chuỗi cung ứng minh bạch là điều tối quan trọng đối với tính bền vững của nguồn hải sản chúng ta và sức khỏe của các đại dương. Khi các công ty và doanh nghiệp minh bạch về nguồn gốc hải sản của họ và cách thức đánh bắt hoặc nuôi trồng, người tiêu dùng có thể đưa ra các lựa chọn sáng suốt, từ đó sử dụng đồng tiền của họ để ủng hộ các hoạt động có trách nhiệm và bền vững. Chuỗi cung ứng minh bạch cho phép thương hiệu chứng minh mình có trách nhiệm với môi trường và xã hội—một thương hiệu được người tiêu dùng và nhà đầu tư đánh giá cao nhờ minh bạch và bền vững.
Đảm bảo tính bền vững của hải sản thông qua minh bạch
Tóm lại, thủy sản tính minh bạch tạo niềm tin trong chuỗi cung ứng hải sản bằng cách cho thấy chúng ta đang mua thứ gì làm hải sản, nó đến từ đâu và ai đã đánh bắt hoặc nuôi trồng nó. Và truy xuất nguồn gốc hải sản - theo dấu hải sản từ đại dương đến bàn ăn, truy ngược sản phẩm hải sản về nguồn gốc của chúng, bắt buộc các ngư trường sẽ phải minh bạch để xây dựng lòng tin. 'Niềm tin rằng biển cả là vô tận, mà con người tầm thường luôn có, giờ đây khó có thể tha thứ hơn niềm tin vào trái đất phẳng mà con người trung cấp phải chịu trừng phạt, giống như việc chết đói giữa hai bờ vực của một bữa tiệc; bởi người canh giữ chính là vị thần tối cao.'
