মাছ একটি পুষ্টি-সমৃদ্ধ খাবার যা বিশ্বের অনেক লোক খেতে পছন্দ করে। যদি আমরা মাছ খেতে চাই, তাহলে আমাদের তা স্বাভাবিক মহাসাগর থেকে নিতে হবে অথবা নিজেরা চাষ করতে হবে। জলজ খামার মাছ চাষের পদ্ধতি একটি বিশেষ উপায় যা আমাদের যখনই ইচ্ছে তখনই তাজা মাছ পেতে দেয় এবং জঙ্গলের মহাসাগর ও নদীর মাছ ব্যবহার না করেও আমরা মাছ পাই এবং তা খাই।
এখন স্থিতিশীল জলজ খাদ্য উৎপাদনের মাধ্যমে মাছ রাখা, এটি হল বুদ্ধিমান উপায়। এটি ভালো, কারণ এর অর্থ হল আমাদের মাছ ধরার আরও বেশি উপায় পাওয়া যাবে এবং জঙ্গলের মাছের উপর চাপ কমবে। মাছের ফার্ম আমাদের মাছের জীবন পরিবেশ এবং জলের গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম করে, এভাবে ঝুঁকি কমিয়ে আনে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা জলজ খাদ্য উৎপাদন কৃষি কর্মীদের মাছের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
জলচর প্রাণী চাষ একটি প্রক্রিয়া যা মানুষ এবং প্রকৃতির উভয়ের জন্য অনেক সুবিধা আনে। এক, এটি আমাদের ডায়েটে সমুদ্রজনিত খাবারের বढ়তি ইচ্ছাকে পূরণ করতে পারে এমন নির্ভরযোগ্য মাছের উৎস প্রদান করে। চাষ গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে আরও বেশি মানুষ মাছ খেতে চায়। ২) কর্মসংস্থানের সুযোগ প্রদান করে: ব্যক্তিগত স্তরে, জলচর প্রাণী চাষ অনেক শ্রমিকের জন্য আয় প্রদান করে বিশেষ করে সমুদ্রতীরের এলাকায় যেখানে মাছ ধরা ঐতিহ্যগতভাবে স্থানীয় অর্থনীতির একটি বড় অংশ ছিল। আরও মানুষ টিলাপিয়া চাষে কাজ করে-মাছের দামের জন্য আমাদের পরিবারকে সমর্থন করা। তৃতীয়, এটি মানুষকে পুষ্টিকর খাদ্যের যথেষ্ট সরবরাহের সহজ প্রবেশ দেয়। শেষ উপকারটি হল জঙ্গলের মাছের জনসংখ্যার উপর বর্ধিত সংগ্রহের বোঝা কমানো এবং তাদেরকে নিজেদের পুনরুজ্জীবন করতে সাহায্য করা, সাধারণত আকার, বৈচিত্র্য বা অতিমাত্রিক মাছ ধরার কারণে ক্ষতি পুনরুদ্ধার করা।
উদাহরণস্বরূপ, মৎস্য পালনের জourney শুরু হয় একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করে মৎস্য ফার্ম তৈরির জন্য। আমরা যত্ন নেব যেন জলের শর্তগুলি ঠিকমতো হয় যে মৎস্য প্রজাতি আমরা বড় করতে চাই। একটি স্থান পেলে, পরবর্তী ধাপটি হল ঐ এলাকাটি ঠিকমতো প্রস্তুত করা এবং আপনার সমস্ত সরঞ্জাম যেমন ট্যাঙ্ক, জাল এবং ফিল্টার ইত্যাদি ইনস্টল করা। যখন শর্তগুলি অনুকূল হবে, আমরা এনজাইম স্লিড এবং সামগ্রীভরা খাদ্য ব্যবহার করে এই মাছকে আমাদের ফার্মে আনি। মাছের খামার মাছের ওপর যত্ন নেয় এবং দেখে যে তারা প্রতিদিন কীভাবে করছে। তারপর, যখন মাছগুলি পর্যাপ্ত বড় হয় তখন তারা সংগ্রহ করা হয় এবং প্রক্রিয়া করা হয় এবং প্যাকেজিং করা হয় গ্রাহকদের কাছে প্রেরণের জন্য।
বাজারে নতুন প্রক্রিয়াগুলি চলছে, যা মানুষ করছে বাঁধানো মাছের খামার আরও ভালো করতে। একটি ধারণা হলো পুনঃপরিচালিত জলজ প্রাণী চাষ (RAS)। RAS হলো এমন একটি পদ্ধতি যা খুব কম জল ব্যবহার এবং অপচয় সীমাবদ্ধ রাখতে খুবই সহায়ক, যেখানে খুব কম জল ব্যবহার করে মাছ উৎপাদন করা হয়। এর্থ ওশিয়ান ফার্মস দাবি করে যে এই পদ্ধতি সম্পদ বাঁচায় এবং মাছের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে রোগ এবং পরজীবী ঘটনার হার কমিয়ে। একটি বিশেষ ধারণা হলো মাছের নির্বাচিত বংশগত উন্নয়ন। এভাবে তারা তাড়াতাড়ি বড় হওয়া, খাদ্য পরিবর্তন করার ক্ষমতা বাড়ানো এবং রোগের প্রতি প্রতিরোধ শক্তি বাড়ানোর জন্য মাছ নির্বাচন করতে পারে, যা ফলস্বরূপ বেশি উৎপাদন বা বাজারের আকারের ব্যক্তিগত সংখ্যা বাড়ানোর কারণ হয়।
যদি আমরা স্থায়ী মাছের সরবরাহ পেতে চাই, তাহলে ভাল মানের জলজ খামার মাছ চাষ অনিবার্য। দায়িত্বপূর্ণভাবে উৎসীয় মাছের খামার পরিবেশ, সমुদায় এবং অর্থনীতিতে তাদের খামারের উপস্থিতির সাথে কীভাবে যোগাযোগ হচ্ছে তা গ্রহণ করে। এটি করার সময় তারা খুবই শক্তিশালী নিয়মাবলী মেনে চলতে হবে এবং তাদের অনুশীলন সর্বদা উন্নয়নের দিকে যেতে চেষ্টা করতে হবে যাতে তারা পরিবেশ বা মাছকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে। সুতরাং মাছকে খামারের সময় ভালভাবে ব্যবহার করা এবং স্বাস্থ্যকর রাখা প্রয়োজন।
