জলজ খাদ্য উৎপাদন হল খোলা জলে মাছ চাষ। ইভেট বলেছেন তারা এটি ভালোবাসে কারণ এটি বিশ্বব্যাপী মানুষকে খাওয়ার সাহায্য করে। এই নিবন্ধটি খোলা জলে মাছ চাষের বৃদ্ধির প্রবণতা, এর সবচেয়ে কার্যকর এবং নিরাপদ পদ্ধতি এবং এটি আমাদের খাদ্যের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা আলোচনা করবে। আমরা এখানে কিছু নতুন যন্ত্রপাতির সাথেও পরিচিত হব, যা খামারদারদের খোলা জলে মাছ চাষ করতে দেয়।
আquaculture-তে স্বাদুপানির ফার্মিং আরও জনপ্রিয় হচ্ছে। লোকেরা সাগরের পরিবর্তে স্বাদুপানিতে মাছ চাষের সুবিধাগুলি খুঁজছে। স্বাদুপানির একটি সুবিধা হল স্বাদুপানি সাল্টওয়াটার থেকে বেশি নিয়ন্ত্রণযোগ্য। এটি নিশ্চিত করে যে মাছ তাদের শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যবান বৃদ্ধির জন্য যা প্রয়োজন তা পায়, যা খামারদের সহায়তা করে। অন্য একটি কারণ হল সাধারণত অনেক স্বাদুপানির মাছ চাষ করা সহজ, যা অর্থ হল সবার জন্য আরও খাবার!
কৃষকরা আকুয়াকালচার ফ্রেশওয়াটার চাষকে পরিবেশ বান্ধব রাখতে নিরাপদ অনুশীলনে অনুসরণ করতে হবে। অর্থাৎ, তারা মাছকে অতিরিক্ত খাবার দিবে না বা জলে অতিরিক্ত রাসায়নিক ব্যবহার করবে না। তারা নিশ্চিত করতে হবে যে মাছের কাছে তাত্পর্যপূর্ণ স্থান থাকবে যেন তারা তৈরি হওয়ার জন্য তাত্পর্যপূর্ণ স্থান পায়। প্রকৃতি রক্ষা করে কৃষকরা পরবর্তী প্রজন্মের জন্য মাছ চাষ করতে পারে।
জলজ প্রাণী চাষের স্বচ্ছ জল শিল্প অনেক ইতিবাচক বিষয় আছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল এটি গোলবেড়ে মানুষের খাদ্য প্রদানে সহায়তা করে। মাছ একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান যা আমাদের প্রোটিন প্রদান করে। স্বচ্ছ জলে মাছ চাষ করে খামারপালকরা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে সবাই যথেষ্ট খাবার পাবে। স্বচ্ছ জল জলজ চাষও ছোট শহরগুলিতে চাকরি বৃদ্ধি করে, এবং সেভাবেই, স্থানীয় ব্যবসায়ে অবদান রেখেছে।
খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কিন্তু স্বচ্ছ জলে চাষ করা হওয়া মাছ সরবরাহ করে খামারপালকরা নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারে যে সবার জন্য যথেষ্ট খাদ্য আছে। কিন্তু স্বচ্ছ জলের মাছ প্রোটিনের একটি জীবন্ত উৎস, এবং তাদের নিরাপদভাবে চাষ করে খামারপালকরা তাদের সম্প্রদায়ের খাদ্য নিরাপত্তায় সাহায্য করতে পারে, যদিও ডায়ার এবং খাদ্য অভাবের মতো চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে।
আরো নতুন যন্ত্রপাতি পাওয়া যাচ্ছে যা জলজ খাদ্য উৎপাদনের সুরক্ষা বাড়ানোর জন্য সহায়তা করে। উদাহরণস্বরূপ, সেন্সরগুলি খোলা জলের গুণমান পরীক্ষা করতে এবং মাছ স্বাস্থ্যকর রাখতে খামারদারদের সাহায্য করে। নতুন খাদ্য বিতরণ পদ্ধতিগুলি তাদের মাছকে আদর্শ পরিমাণে খাদ্য দেওয়ার অনুমতি দেয়। এই নতুন যন্ত্রপাতিগুলি মাছের খামারের বিশ্বব্যাপী বিস্তার ঘটায়, যা খামারদারদের কম জায়গায় আরো বেশি মাছ চাষ করতে দেয় এবং ভূখণ্ডভর্তি দুর্ভিক্ষের মধ্যেও আরো বেশি মানুষকে খাবার দিয়ে।
