জাপানে এল চাষ নিয়ে আপনি কি কখনো জানতেন? এটি অনেক, অনেক বছর ধরে করা হচ্ছে একটি অনন্য ব্যাপার! জাপান থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু ট্রিট এবং সেখানে জনপ্রিয় খাবার একটি হল এল। এল মূলত গ্রীষ্মে খাওয়া হয়; বিশেষ করে ভাজা এল যখন প্লেটে আসে তখন অনেকের মতে তা এত ভালো লাগে! অনেক ডিশে এল ব্যবহার হয় এবং সেটি একটি সুন্দর ডিশ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
জাপানে যে সব কাজ আপনি অবশ্যই করতে হবে, তার মধ্যে একটি হলো শিলা মাছ চাষ। কিছু পরিবারের জন্য শিলা মাছ চাষ অনেক পুরুষ ধরে চলে আসছে, যারা তাদের কাজে অত্যন্ত গর্ব করেন। ঐ পরিবারগুলো এখন শিলা মাছ চাষ ও তাদের দেখাশুনার বিষয়ে অনেক কিছুই জানে। শিলা মাছ চাষ করা খুবই কঠিন এবং এতে অনেক চেষ্টা লাগে, তবে যাইহোক, এটি মানুষের জন্য এমন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উৎপাদনে ফলে পরে।
অবশ্যই, অন্ধেলা চাষ করা খুবই সহজ নয়। এটি মাছের জলচর জন্তুদের দেখাশোনার মধ্যে সবচেয়ে কঠিন বিষয়গুলির মধ্যে একটি এবং এটি ভালো দৃষ্টি, সময় এবং জ্ঞানের প্রয়োজন। অন্ধেলা চাষীরা প্রথমে নদী থেকে বা বিশেষ হ্যাচারিতে জন্ম নেওয়া ছোট অন্ধেলা বা এলভারস পান। এগুলি খুবই ছোট হওয়ায়, চাষীরা এলভারস দেখাশোনা করতে হয় খুব সাবধানে।
শেষ পর্যন্ত, এলভারস সংগ্রহ করা হয় এবং তারপরে জলপূর্ণ ট্যাঙ্কে রাখা হয়। চাষীরা এই ট্যাঙ্কে তাদেরকে ছোট মাছ এবং চাংড়া দিয়ে খাওয়ান, যাতে সেই অপরিপক্ক মুরগির মতো জলচর জন্তুরা বড় এবং শক্তিশালী হয়ে ওঠে। চাষীরা ট্যাঙ্কগুলি সতর্কভাবে পর্যবেক্ষণ করেন যাতে জলের গুণমান এবং তাপমাত্রা অন্ধেলা উৎপাদনের জন্য পূর্ণাঙ্গ হয়।
যখন সাপের মতো মাছগুলো বড় হয়, তখন তাদেরকে বড় ট্যাঙ্কে স্থানান্তর করা হয় যেখানে তারা চারদিকে উঠে নেমে তাগিদ করতে পারে। খামারেরা এই মাছের ডায়েট নির্ধারণ করে যাতে তারা আরও বেশি ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। শেষপর্যন্ত (এবং যখন তাদের যথেষ্ট জ্ঞান হয়), তখন সেই মাছগুলোকে ট্যাঙ্ক থেকে বাইরের তালাবে স্থানান্তর করা হয় যেখানে তারা চারদিকে চলাফেরা করার জন্য স্থান পায়। এই মাছের তালাবে, সেই মাছগুলো একটি সুন্দর চর্বি পর্যায় তৈরি করে যা তাদেরকে খুবই স্বাদু করে তোলে।
কিছু খামার সারা বছরই বিশেষ আলো জ্বালিয়ে রাখে যাতে সেই মাছগুলোকে গ্রীষ্ম মৌসুমের ধারণা দেওয়া যায়। এই দুটি পদ্ধতি মাছের খামারদের অনুমতি দেয় যাতে তারা মাছ দ্রুত বড় করতে পারে এবং সারা বছরই যথেষ্ট জাম্বো মাছের সরবরাহ করতে পারে, যা অধিকাংশ ক্ষেত্রেই প্রয়োজন। এছাড়াও তাদেরকে বিলুপ্তি থেকে রক্ষা করা হয়।
একই সাথে, এল জাপানের ঐতিহ্য ও ট্রেডিশনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান- জাপানে ইডো পর্যায় থেকে তারা খেয়ে আসছে। এটি শুধুমাত্র সংস্কৃতির গভীরতা এবং কেন আমাদের ট্রেডিশনাল চাকরি জীবিত রাখতে হবে তা দেখায়। জাপানের এল ফার্মগুলো আমাদের অতীতের সাথে যুক্ত করছে এবং বর্তমানে সুস্বাদু খাবার প্রদান করছে।
আমরা আপনাকে সম্পূর্ণ জলজ চাষ পরিকল্পনা প্রদান করতে পারি যা বহুমুখী দিকগুলি মনোযোগ দিয়েছে, যেমন প্রকল্পের ডিজাইন, সরঞ্জাম বাজেট পরিকল্পনা এবং সরঞ্জাম ইনস্টলেশন। এটি আপনাকে সম্পূর্ণ জলজ চাষ উদ্যোগের বাস্তবায়নে ভালোভাবে সহায়তা করতে পারে, যা সাধারণ ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলো প্রদান করতে পারে না।
আমাদের কাছে ISO9001, ISO22000 এবং COA সহ সনদপত্র রয়েছে। আমরা ৪৭টি দেশে আমাদের পণ্য প্রদান করেছি এবং ৩০০০ ঘন মিটারের বেশি পরিমাণে ২২টি বড় আকারের উচ্চ পরিমাণের প্রকল্প উন্নয়ন করেছি। আমাদের জলজ পালন ব্যবস্থা ১১২টি দেশ এবং অঞ্চলে চাংশা এবং মাছ উৎপাদন করেছে।
আমরা পনের বছর ধরে জলজ চাষ শিল্পে আছি এবং চীনে তीনটি শীর্ষ কোম্পানির মধ্যে একটি। আমরা বিভিন্ন বিখ্যাত চীনা বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে র্যাপ্টিক যৌথ বাঁধন গড়েছি, এবং উচ্চ-ঘনত্বের সিস্টেম ডিজাইনারদের এবং ইঞ্জিনিয়ারদের একটি দক্ষ দল রয়েছে যারা উচ্চ গুণবত্তার পণ্য এবং সেবা প্রদান করতে সক্ষম।
আমরা মাছের তালাব সমর্থন করার জন্য PVC স্টিল পাইপ তৈরি করতে বিশেষজ্ঞ। PVC গ্যালভানাইজড প্লেট মাছের তালাব। জলজ চাষ সিস্টেমের সাথে বিভিন্ন বিকল্প যুক্ত করা যেতে পারে।
