স্টারজন হল একটি বড় মাছ যা জলে বাস করে। মানুষ স্টারজন ফার্ম চালায়, যেখানে তারা স্টারজন চাষ করে। এই নিবন্ধটি স্টারজন ফার্মে কি কি ঘটে তা আলোচনা করে, এই ফার্মগুলি ভূমিকে কিভাবে উপকারী, কীভাবে কৃষকরা স্টারজনের দেখাশুনো করে, কিভাবে কaviar তৈরি হয় এবং কেন স্টারজন ফার্ম প্রয়োজন।
একটি স্টারজিয়ান ফার্মে, পরিষ্কার জলের বড় বড় ট্যাঙ্ক রয়েছে। জল তাজা, এটি স্টারজিয়ানদের তুলতে এবং বড় হতে দেয়। স্টারজিয়ানরা তুলনামূলকভাবে অধিক জায়গা পায় তাল খেলার জন্য। ফার্মের শ্রমিকরা সবসময় নিশ্চিত করে যে স্টারজিয়ানরা খাবার পাচ্ছে এবং জল তাজা থাকছে।
খুব ভালো, একটি শটারজন ফার্ম-এ, কমপক্ষে, আমরা তা সম্পর্কে কিছুই শুনি না। বাস্তবে, ফার্মাররা সবাই চালান বুদ্ধিমান উপায়ে; ফলাফল পরিষ্কার, ঠাণ্ডা এবং পরিষ্কার মহাসাগরের পানির মতো স্বাদ। তারা তাদের সম্পদ ব্যবহারে অর্থশৃঙ্খল এবং কিছুই ফেলে না। এটি ফার্মের জন্য এবং পৃথিবীর জন্য ভালো।
শটারজনরা বিশেষ মাছ যা পরিপক্ক হওয়ার জন্য অনেক বছর প্রয়োজন। ফার্মাররা শটারজনদের জন্য অপেক্ষা করতে এবং তাদের দেখাশোনা করতে হয়। তারা নিশ্চিত করে যে শটারজনরা ভালভাবে খাদ্য পায়, তাদের পানি পরিষ্কার এবং তারা শক্তিশালী হওয়ার জন্য স্থান পায়। এটি অনেক কাজের ব্যাপার, কিন্তু শটারজনরা ফার্মারদের জন্য প্রেমের শ্রম।
শুধুমাত্র 4 টি কaviar হল একটি গোরুমেট খাবার, যা স্টারজন থেকে তৈরি। এটি মিষ্টি স্বাদের এবং তুলনামূলকভাবে মহंगা। খোলা জলের মাছ পরিপক্ক হলে খুবই সাবধানে কaviar তুলে নেওয়া হয়। তারপর তারা ডিমগুলি সাফ করে নেয় যাতে খাওয়া নিরাপদ হয়। কaviar এত মিষ্টি স্বাদের যে এটি বিশ্বব্যাপী লাখো লোক খায়।
স্টারজন ফার্মগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি অন্যান্য জন্তুদের প্রতি রক্ষণশীলতা প্রদান করে। স্টারজনের সংখ্যা কমছে, কারণ মানুষ এদের অতিরিক্ত ধরে। স্টারজন ফার্মের মাধ্যমে মানুষ স্টারজন এবং কaviar পায় যা আন্তঃজনপ্রবাহ নষ্ট করে না। স্টারজন ফার্মগুলি স্থানীয় সम্প্রদায় এবং যারা এখানে কাজ করে তাদের জন্য উপকারী।
