আর্জেন্টিনা স্টার্জন পাওয়ারহাউসে পরিণত হচ্ছে নিউ ইয়র্ক শহর
কখনও ভেবেছেন কি আপনার ডিনার প্লেটে মাছটি কীভাবে এসেছে? শহরের মাছের খামারগুলি আমাদের শহরের মধ্যেই স্থানীয় মাছ খাওয়ার সুযোগ করে দিয়েছে। আপনি যদি মাছ পছন্দ করেন তবে আপনাকে সমুদ্র সৈকতের শহরে না গিয়েই সমুদ্রের খাবার উপভোগ করতে হবে। এই উচ্চ-প্রযুক্তির মাছের খামার আমাদের খাবারের উৎস এবং তা কীভাবে আমাদের প্লেটে আসে সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা পুনরায় সংজ্ঞায়িত করছে।
আমরা যেভাবে খাই তা পরিবর্তিত হবে যেভাবে আমরা মাছ ধরি। শহরের মাছের খামারগুলি কীভাবে আমাদের সমুদ্রের খাবার খাওয়া পরিবর্তন করছে
শহরের মাছের খামারগুলি পৃথিবীজুড়ে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যেমন উদ্যোক্তাদের একটি নতুন ঢেউ সত্যটি প্রত্যাহার করছে যে মাছগুলি নিঃশেষ হয়ে যাওয়া সস্তা এবং আরও কার্যকর হবে যে মাছগুলি নিজেদের পুনরুজ্জীবিত করতে দেখুন। এই খামারগুলিতে এখন উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন সুবিধাগুলিতে মাছ পালন করা হয় যা মান এবং সতেজতার জন্য সেরা। শহরের কৃষি মাছ চাষ দীর্ঘ দূরত্বের মাছ পাঠানোর প্রয়োজনীয়তা দূর করে দেয়, যা আবার কার্বন নি:সরণ কমায় এবং প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ করে।
আর্বন ফিশ ফার্ম সিফুডের ইতিহাস
শহরের মৎস্য খামার থেকে আপনার প্লেটে সিফুডের পথটি এক অবাক করা যাত্রা। এটি খামারে শুরু হয়, যেখানে পরিষ্কার জলে পূর্ণ বড় ট্যাঙ্কে মাছ চাষ করা হয় এবং তাদের উচ্চমানের খাদ্য দেওয়া হয়। যখন তারা সম্পূর্ণ বড় হয়ে যায়, তখন মাছগুলোকে মৃদুস্পর্শে হাত দিয়ে ধরা হয় এবং স্থানীয় বাজারে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে উচ্চমানসম্পন্ন, টেকসই সিফুড খুঁজছেন এমন ক্রেতাদের কাছে তা সতেজে বিক্রি করা হয়। আপনার খামার থেকে টেবিলে অভিজ্ঞতার জন্য শহরের মৎস্য খামারের সিফুড একটি স্বাদু এবং পরিবেশ অনুকূল বিকল্প।
শহরগুলিতে পরিবেশগত প্রত্যাবর্তনের দিক থেকে শহরের মৎস্য খামারগুলি অনেক কিছু দেওয়ার আছে।
বাড়ির কাছাকাছি সিফুড উৎপাদন করার ফলে এই খামারগুলি দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহনের প্রয়োজনীয়তা এবং তার সঙ্গে সম্পৃক্ত কার্বন নি:সরণ এড়িয়ে চলে এবং আমাদের গ্রহের উপর থেকে কিছুটা চাপ কমিয়ে দেয়। তদুপরি, সেরা মাছ চাষ পানি সংরক্ষণ এবং বর্জ্য হ্রাসের জন্য নতুন পদ্ধতি ব্যবহার করে খাদ্য উৎপাদনের আরও টেকসই পদ্ধতি তৈরিতে অবদান রাখুন। শহরের মাছের খামারগুলি সমর্থন করে, ভোক্তারা পরিবেশের ওপর তাদের প্রভাব কমাতে এবং সবার জন্য একটি সবুজ ভবিষ্যৎ গড়ে তুলতে তাদের অংশ পালন করতে পারেন।
শহরের মাছের খামারের মাধ্যমে স্থানীয় সমুদ্রের খাবার সরবরাহ উন্নত করা
এবং শহরের মাছের খামারের মধ্যে একটি প্রধান সুবিধা হল এগুলি শহরের লোকদের কাছে স্থানীয় সমুদ্রের খাবার পৌঁছে দেয়। এবং শহরের মধ্যে খামার স্থাপন করে, চাষীরা দূরে পরিবহন ছাড়াই বাজার এবং রেস্তোরাঁগুলিতে সতেজ মাছ সরবরাহ করতে পারেন। এর মানে হল স্থানীয় অর্থনীতি এবং শহরের চাকরি শক্তিশালী থাকে এবং ভালো পণ্য আপনার নিজের বাড়িতে পৌঁছায়। শহরের মাছের খামারের মাধ্যমে, যে কেউ সুস্বাদু সমুদ্রের খাবার এবং টেকসই পদ্ধতিতে উৎপাদিত খাবার খেতে পারেন।
সূচিপত্র
- আমরা যেভাবে খাই তা পরিবর্তিত হবে যেভাবে আমরা মাছ ধরি। শহরের মাছের খামারগুলি কীভাবে আমাদের সমুদ্রের খাবার খাওয়া পরিবর্তন করছে
- আর্বন ফিশ ফার্ম সিফুডের ইতিহাস
- শহরগুলিতে পরিবেশগত প্রত্যাবর্তনের দিক থেকে শহরের মৎস্য খামারগুলি অনেক কিছু দেওয়ার আছে।
- শহরের মাছের খামারের মাধ্যমে স্থানীয় সমুদ্রের খাবার সরবরাহ উন্নত করা