Har du nogensinde tænkt over, hvorhen fisken på din tallerken kommer fra? En del af fisken på vores tallerkener kommer fra havet, men der er en mere jordvenlig måde at høste havmad — akvakultur. Akvakultur er ligesom fiskedyrkning, men i stedet for på landet, dyrkes fisk i søer eller tankede eller de dyrkes i havet i et bestemt område.
Landbaseret akvakultur (opdræt af fisk i landbaserede systemer) er en hurtigt voksende nyfront inden for akvakultur, og revolutionerer vores havfrugt-forsyning. I modsætning til fisk opdraget i den åbne havn eller havfarme, bruger disse landbaserede farme tanks, søer eller andre friskvands/cirkulerende vand-systemer på landet. Dette har flere positive aspekter, herunder at det hjælper med miljøprocessen og at fisk er sundere og mere smagfulde.
Landbaseret akvakultur har stor potentiale for at åbne nye veje for madproduktion. Opdræt af fisk på land giver os mulighed for at kontrollere vandet, fødningen og miljøet for fiskene. Dette producerer sundere fisk, der er beskyttet mod bakterier og sygdomme, der findes i vill naturen.
De vigtigste årsager til, at landbaseret akvakultur er bedre, er, at den giver os sundere fisk. Ved at opdrage fisk i deres egen kontrollerede miljø kan landmænd sikre, at de er fri for både bakterier og forurening, der muligvis findes i havet. Det betyder, at når du spiser fisk fra en landbaseret farm, kan du være sikker på, at du spiser en fisk, der er sikkert og sundt for dig.
Landbaseret akvakultur omdefinerer fiskeopdræt som mere bæredygtigt. Vi kan nu ikke blot opdrage fisk på en måde, der hjælper jorden, i stedet for at tage fisk fra det vilde, hvilket skader havet og fiskbestande. Dette beskytter vores havne og havlevende, men sikrer også, at der er fisk at nyde i mange år fremover.
