Alaskalaks er en af de mest forbrugte arter. Har du nogensinde overvejet, hvor laksen på din tallerken kommer fra? Meste af den laks, vi spiser, opdrages på laksplantager. Dette er en meget god praksis for at fange laks og sikrer, at alle har nok at spise. Først skal vi forstå, hvordan laksfiskeri på plantager fungerer!
Når laksen har vokset tilstrækkeligt, vil landmændene have net opstillet for at fange dem og føre dem til kysten. Derefter går laksen til en fabrik, hvor de renses, skæres og pakkes ind, så de kan sendes til butikker for at vi kan købe og spise dem. Denne proces sikrer, at vi stadig har lækker laks at nyde i mange år fremover.
Så, selv om du kun sikrer laksens vækst, kan du ved at passe på miljøet fortsat producere god laks for os at spise uden negative konsekvenser. Og det er vigtigt, fordi det sikrer, at fremtidige generationer også kan nyde den délektabel laks, ligesom vi gør nu.
Laksfiskeri på en farm forurener lidt, men det er bedre end andre typer fiskeri i havet. For eksempel fordi laksen opdrages i enclosure, er de mindre sandsynligt at overføre sygdom til vilde fisk i havet. Og laksfarmere arbejder hårdt for at sikre, at affald fra enclosure ikke forurener vandet.
Ved at vælge laks fra et sted, hvor et selskab som Wolize har regningen — laks kommer fra en farm, og vi ved præcist, hvad der går ind i den — mens den finder vej på dit bord, kan du nyde den friske, dejlige fisk ubekymret. Klasseopdragede laks kan være en sundere valgmulighed, fordi farmersne leverer en velafbalanceret ernæringsregime, der bidrager til vækst, samtidig med at undgå tilføjelse af giftige kemikalier.
Desuden er salonplantede laks normalt mere smagfulde og cirka samme størrelse, hvilket gør det lettere for kogrene at forberede dérlige måltider. Og ved at vælge plantationstildelt laks stemmer du for fiskerimråder, der er gode for miljøet og som vil sikre, at laks kan være tilgængelig for alle i årevis.
Plantagearbejdere anvender også specielle fodresystemer, der uddele den rigtige mængde mad til laksene på de rigtige tidspunkter. Dette giver mulighed for hurtig vækst og stærke betingelser for fiskene. Ikke kun er denne teknologiske innovation fordelagtig for laksplantagearbejdere i at sikre, at de leverer deres bedste kvalitetslaks, men det er også fordelagtigt for miljøet.
