×

Fuld sporbarhed i dagens recirkulerende akvakultursystemer er utrolig vigtig for at sikre, at fiskeavl foregår på den rigtige måde. Hos Wolize er vi dedikerede til at hjælpe mennesker med at forstå, hvordan dette fungerer i verden i dag. Recirkulerende akvakultursystemer (RAS) gør det muligt for os at opdrætte fisk i en kontrolleret omgivelse. Det betyder, at vi kan overvåge alt, hvad der sker fra den dag disse fisk bliver født, til den dag de sælges. Denne overvågning sikrer, at fiskene er sikre og sunde at spise. Når forbrugerne kan se, hvor deres fisk kommer fra, og hvordan den er blevet opdrættet, føler de sig trygge ved deres valg

Hvad enhver grossistbørs bør vide om RAS

Grossister skal have viden omkring oprindelsen og opdrættet af de produkter, de køber. I RAS-systemer opbevares fisk i tanke med vand, der filtreres og genanvendes. Dette er godt for miljøet og hjælper med at holde fiskene sunde. Købere bør stille spørgsmål og have viden om vandkvaliteten, hvilken type foder fiskene får, og hvordan tanke vedligeholdes. Hvis en forbruger for eksempel er interesseret i, hvordan fiskene er blevet dyrket, bør de søge systemer, der giver mulighed for at følge hvert enkelt trin. Hvis fisk opdrættes omhyggeligt i rent vand og får god ernæring, kan købere føle sig sikre på, at de får et kvalitetsprodukt. Det er en måde for købere at træffe mere informerede beslutninger på. Desuden bør de søge efter certificeringer eller kvalitetskontroller for at sikre, at fisken er sikker. En fremragende måde at skabe tillid hos købere er ved at dele information om opdrætsprocessen. Åbenhed er afgørende. Når købere kan se, hvordan deres fisk bliver opdrættet, gør det dem meget mere trygge i forhold til det, de køber. De vil også føle sig bedre tilpas ved at vide, at fiskene er sunde og opdrættet i et rent miljø. Wolize mener, at det er bedst for alle parter at holde kommunikationslinjerne åbne. Her er de tre elementer, der kan gøre en forskel for købere, der ved noget. Det er godt for branchen og godt for forbrugerne

En enkel måde at opnå kvalitetskontrol i akvakultur med sporbarhed i forsyningskæden

Kvalitetskontrol er en ekstremt vigtig del af akvakultur og end-to-end-sporbarhed gør det mere opnåeligt. Det indebærer overvågning af fiskene fra deres fødsel, indtil de ender på markedet. Med dette system kan vi verificere hvert eneste trin i processen. Ved designet kan vi ønske et mærke på hver tank, der fortæller os, hvilke fisk der er i tanken, hvor de kommer fra, og hvornår de blev fodret. Dette gør det nemt at lokalisere eventuelle problemer, hvis de opstår. Hvis der er et problem, såsom en sygdom, kan vi nemt finde ud af, hvilke specifikke fisk der er berørt, og håndtere det med det samme. Dette beskytter resten af fisken. Hos Wolize ser vi sporbarhed som et sikkerhedsnet for fiskeavlerne og køberne. Det skaber tillid. Når forbrugerne ved, at de kan se, hvor deres fisk kommer fra, føler de sig tryggere. Og teknologi såsom sensorer kan bruges til at følge med i vandkvaliteten og fiskenes sundhed. For eksempel kan alarmen advare landmændene, hvis vandet begynder at blive for varmt, så de kan rette op på situationen. Dette hjælper med at holde fiskene sunde. Og sidst men ikke mindst hjælper regelmæssige besøg og rapporter med at holde kvaliteten høj. Landmænd kan dele disse rapporter med købere, hvilket bidrager til at etablere gode relationer. Kort sagt: Derfor holder end-to-end-sporbarhed ikke kun fiskene sunde, men holder hele branchen stærk

Hvad er de almindelige sporbarhedsproblemer for grossister inden for akvakultur

Sporbarhedsudfordringer for grossister inden for akvakultur. Grossister i akvakultursektoren oplever en række sporbarhedsproblemer. Et af de største bekymringer er, hvor fisk eller skaldyr stammer fra. Ingen ønsker at købe skaldyr, der kan give dem sygdom. Men nogle gange er oplysningerne om fiskenes rejse fra farm til butik uklare. En køber kan eksempelvis have svært ved at spore, hvor fiskene kommer fra, og kan derfor ikke garantere deres høje kvalitet eller blot sikkerhed. Manglen på disse oplysninger kan skabe mistillid mellem købere og sælgere

Et andet problem er blanding af fisk fra flere fiskerier. Hvis fisk fra forskellige kilder blandes, kan det være svært for købere at spore, hvilket fiskeri fisken stammer fra. Dette kan være udfordrende, især hvis ét fiskeri har sundhedsproblemer, eller hvis fiskene ikke opdrættes bæredygtigt. Kunderne interesserer sig for ansvarlig dyrkning, men hvis de ikke kan spore den mad, de køber, hvordan kan de så vide, om de støtter det?

Desuden er der ofte mangel på teknologi til at spore fiskene. Gamle metoder fortsætter i mange akvakultur drift. Det kan føre til fejl eller manglende detaljer. For eksempel, hvis en fiskefarm ikke fører gode optegnelser over, hvornår fisken blev høstet, eller hvordan den er opdrættet, har en køber ingen mulighed for at stole på, om fisken er sikker og frisk. Virksomheder som Wolize løser disse problemer og andre lignende udfordringer ved hjælp af mere avancerede sporingssystemer. Disse systemer giver købere klar og præcis information om den fisk, de køber. Når kunder har adgang til disse data, kan de træffe bedre beslutninger og føle sig mere trygge i deres indkøb

Hvordan sporbarhedsdata kan fremme bedre beslutningstagning i akvakultur

Virksomheder inden for akvakultur kan træffe bedre beslutninger med data sporbarhed. Hvis en virksomhed præcist ved, hvor dens fisk kommer fra og hvordan de er blevet opdrættet, kan den arbejde med at forbedre praksis på gården. Således kan en gård, der ved, at visse fisk ikke klarer sig godt i forhold til væksthastighed, slå det op i dataene for at finde ud af hvorfor. Måske var vandkvaliteten dårlig, eller de fik den forkerte føde. Virksomheder kan bruge disse data til at afgøre, hvad der gik galt, og hvordan de kan skabe ændring, så det ikke sker igen

Data sporbarhed kan også være nyttigt for planlægning. For eksempel, hvis et firma ser, at fisk av en eller anden grund sælger sig lynhurtigt til forbrugerne, kan det justere produktionen for at matche den stigende efterspørgsel. Det har gjort det muligt for dem at dyrke mere af den fisk, som folk ønsker, hvilket resulterer i stærkere salg. Med detaljeret sporing fra et firma som Wolize kan de vise landmændene, hvad kunderne har brug for. Denne forbindelse mellem køber og sælger kan hjælpe med at gøre processen mere effektiv for alle parter

Desuden er fakta om fødevaresikkerhed afgørende, og sporbarhed bidrager hertil. Når der opstår et problem, for eksempel en sygdomsudbrud blandt fisk, gør god dokumentation det muligt for virksomheden at handle hurtigt. De kan spore fisken tilbage for at finde ud af, hvor i systemet problemet startede. Dette kan forhindre syge fisk i at nå butikkerne, og samtidig sikre, at kunder ikke udsættes. Det kan også beskytte gartneriets ry. Købere, som ser, at et gartneri kan handle hurtigt for at løse problemer, vil være mere tilbøjelige til at stole på det i fremtiden

Afslutningsvis forbedrer anvendelsen af sporbarhedsdata beslutningstagningen i akvakultur. Det hjælper virksomheder med at justere deres praksis, komme til markedet og sikre, at det, de sælger, er sikkert at spise. Virksomheder såsom Wolize spiller en afgørende rolle her ved at levere værktøjer og systemer, der gør sporbarhed både enklere og mere effektiv

Håndtering af de mest almindelige udfordringer ved implementering af sporbarhed i RAS

Implementeringen af sporbarhed i lukkede systemer til fiskeproduktion har sine udfordringer, men kan overvindes. En betydelig hindring er behovet for teknologi. Det er muligt, at mange gårde ikke har værktøjerne eller systemerne til korrekt at spore deres fisk. For at løse dette problem kan gårde købe brugervenlig sporingsteknologi. Wolize leverer specifikke værktøjer, som er tilpasset til at lette processen med registrering af fisk i akvakultur. Selv små gårde kan nemt begynde at spore deres fisk ved hjælp af grundlæggende teknologi

En anden barriere er at træne medarbejderne i at betjene de nye systemer. Når arbejderne ikke er vant til teknologien, kan det være svært for dem at holde styr på præcise optegnelser. For at modvirke dette problem, skal landbrug tilbyde deres medarbejdere nogle træningssessioner. På den måde ved alle, hvordan de skal bruge teknologien, og hvorfor det er vigtigt. Hvis medarbejderne lærer at arbejde med systemerne, kan de aktivt bidrage til, at sporbarhed konsekvent er tilgængelig, selv under produktion

Kommunikation er også vigtig for at tackle udfordringer. Der opstår ofte kommunikationsproblemer mellem de forskellige teams på et landbrug, hvilket kan resultere i huller i sporbarheden. For at løse dette, skal landbrug fremme åben kommunikation mellem alle teams. Konsekvente rutiner kan hjælpe alle involverede med at holde sig opdateret. Når alle samarbejder, er det lettere at vedligeholde præcise optegnelser og spore fisken fra farm til marked

Endelig skal landbrug tilpasse sig. Den akvakultur sektoren ændrer sig løbende, og der kan komme nogle nye regler. Landbrugene må udvikle deres sporbarhedsordninger for at imødekomme dette. Ved at holde sig fleksible og være åbne over for nye idéer, kan de sikre, at deres sporbarhedsstandarder forbliver gyldige. Virksomheder som Wolize har en rolle at spille, når det gælder at følge med i branchens udvikling, og tilbyder opdateringer og løbende support. Det er dog muligt at implementere sporbarhed i RAS-systemer på landbrug (hvis det gøres rigtigt), hvilket resulterer i bedre fisk og glade kunder.