×

Η ανίχνευση από άκρο σε άκρο στη σύγχρονη υδατοκαλλιέργεια ανακύκλωσης

Η ανιχνευσιμότητα από άκρο σε άκρο είναι βασικό στοιχείο της συνολικής εικόνας των ψαριών και θαλασσινών. Και καθώς οι ανησυχίες για τη βιωσιμότητα και την ασφάλεια των τροφίμων αυξάνονται, οι καταναλωτές είναι πιθανό να απαιτήσουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση των θαλασσινών τους. Η Wolize γνωρίζει την αξία της ιχνηλασιμότητας και διαθέτει λύσεις για να κρατήσει τους αγοραστές και τις επιχειρήσεις χονδρικής υδατοκαλλιέργειας υπόλογους.

Λύσεις ιχνηλασιμότητας για τους αγοραστές χονδρικής υδατοκαλλιέργειας

Η Wolize προσφέρει μια πλήρη σειρά λύσεων εντοπισμού για χονδρικούς αγοραστές αλιευμάτων, οι οποίες συνολικά καλύπτουν την πλήρη εντοπισιμότητα των θαλασσινών από τη φάρμα μέχρι την επεξεργασία, τη διανομή και το σημείο πώλησης. Χρησιμοποιώντας επικαιροποιημένες τεχνολογίες όπως RFID ετικέτες, barcode και blockchain, η Wolize εγγυάται ότι όλα τα στάδια παραγωγής μπορούν να εντοπιστούν και να επαληθευτούν. Έτσι, λόγω αυτής της καταγραφής, οι αγοραστές γνωρίζουν αν το εμπόρευμα έχει καλή ποιότητα και από πού προέρχεται. Για παράδειγμα, οι καταναλωτές που σαρώνουν έναν QR κωδικό στη συσκευασία ενός ψαριού μπορούν αμέσως να λάβουν πληροφορίες σχετικά με το πού εκτράφηκε, πώς αλιεύθηκε και πότε επεξεργάστηκε. Αυτό το υψηλό επίπεδο διαφάνειας αυξάνει την εμπιστοσύνη των αγοραστών και καθιερώνει τη Wolize ως πρωτοπόρο στον κλάδο στον τομέα της εντοπισιμότητας για ακουατροφιά  μάρκες.

Πώς Μπορούν να Επωφεληθούν τα Επιχειρήματα Χονδρικής Ιχθυοτροφίας από την Εντοπισιμότητα Από Άκρη Σε Άκρη

Τα οφέλη στις χονδρικές εκμεταλλεύσεις υδατοκαλλιέργειας είναι μεγάλα, εάν υλοποιηθεί η έννοια της πλήρους εντοπισιμότητας. Από το αυγό στο εκκολαπτήριο, από το μικρό πουλί στην παραγωγή – Οπουδήποτε και να μετράτε την παραγωγή τροφίμων (για αυγά και αυγά εκκόλαψης), μπορείτε να εντοπίσετε ανεπάρκειες που θα παρέχουν αξιολογήσεις μείωσης αποβλήτων. Για παράδειγμα, η επιχείρηση μπορεί να χρησιμοποιήσει δεδομένα από λύσεις εντοπισιμότητας για τη βελτιστοποίηση της κατανάλωσης τροφής, την παρακολούθηση της ποιότητας του νερού και τη διασφάλιση συμμόρφωσης με τις ρυθμιστικές απαιτήσεις. Επιπλέον, η εντοπισιμότητα μπορεί να αποτελέσει ζωτικό εργαλείο σε περίπτωση ανάκλησης, επιτρέποντας στην επιχείρηση να περιορίσει γρήγορα την περιοχή του προβλήματος και να λάβει τα κατάλληλα μέτρα. Καθώς εργαζόταν σε αυτήν την επιχείρηση, η Wolize άρχισε να επενδύει σε λύσεις εντοπισιμότητας που θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους κτηνοτρόφους ψαριών και γαρίδων που λειτουργούν σε χονδρική σύστημα Αquaculture εκμεταλλεύσεις να απλοποιήσουν τις λειτουργίες τους, να βελτιώσουν την ασφάλεια των τροφίμων και ταυτόχρονα να δημιουργήσουν φήμη ποιότητας και διαφάνειας.

Τυπικά Προβλήματα Εντοπισιμότητας στην Υδατοκαλλιέργεια και Πώς να Λυθούν

Στην αλιεία, η επισημάνσιμοτητα είναι μια βασική απαίτηση για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας. Ωστόσο, υπάρχουν πρακτικές προκλήσεις με τις οποίες μπορεί να αντιμετωπίσουν οι καλλιεργητές υδατοκαλλιεργειών όταν εφαρμόζουν την επισημάνσιμοτητα «από το κλουβί στο πιάτο» στις επιχειρησιακές τους διαδικασίες. Μία από τις σημαντικές προκλήσεις είναι η έλλειψη τυποποιημένων μηχανισμών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από διάφορα συστήματα για την εντοπισιμότητα και την καταγραφή δεδομένων σε πολλαπλούς σταθμούς των εφοδιαστικών διαδρομών. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει κενά στην παρακολούθηση και να δυσχεράνει τον εντοπισμό της προέλευσης ενός προϊόντος, εάν αυτό μολυνθεί ή αντιμετωπίσει άλλα προβλήματα.

Για να αντιμετωπιστεί αυτό, οι καλλιεργητές μπορούν να επενδύσουν σε ψηφιακές λύσεις επισημάνσιμοτητας, όπως αυτές που παρέχονται από τη Wolize. Αυτές οι λύσεις αξιοποιούν τεχνολογίες όπως RFID ετικέτες και αλυσίδα μπλοκ (blockchain) για να ακολουθούν ένα προϊόν θαλασσινών σε όλη τη διαδρομή του, από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι. Η ψηφιοποίηση της διαδικασίας επισημάνσιμοτητας μπορεί να βοηθήσει τους καλλιεργητές να εξασφαλίσουν ότι όλες οι απαραίτητες πληροφορίες είναι ακριβείς και μπορούν να ανακληθούν, αν χρειαστεί.

Βέλτιστες Διαδικασίες για την Εφαρμογή Από-Άκρη-Σε-Άκρη Ιχνηλασιμότητας στην Υδατοκαλλιέργεια

Όταν εφαρμόζεται η από-άκρη-σε-άκρη ιχνηλασιμότητα στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας, υπάρχουν κάποιες βέλτιστες πρακτικές που πρέπει να λάβουν υπόψη τους οι καλλιεργητές, ώστε η μετάβαση να είναι ομαλή και επιτυχής. Μία από τις σημαντικές παραδόσεις είναι η δημιουργία ξεκάθαρων διαδικασιών και κανόνων για τον συλλέκτη και τον καταγραφέα. Αυτό περιλαμβάνει: ενημέρωση του προσωπικού για τη σωστή χρήση των συστημάτων ιχνηλασιμότητας· ακριβή και έγκαιρη εισαγωγή δεδομένων.

Μια άλλη βέλτιστη πρακτική είναι η τακτική επιθεώρηση και ελέγχου των συστημάτων ιχνηλασιμότητας, η οποία αποτελεί τρόπο εντοπισμού οποιουδήποτε προβλήματος μπορεί να υπάρχει στα δεδομένα. Με τον τακτικό έλεγχο, οι καλλιεργητές μπορούν να διασφαλίσουν ότι το σύστημα ιχνηλασιμότητας λειτουργεί σωστά και να αντιμετωπίσουν άμεσα οποιοδήποτε ζήτημα. Επιπλέον, η ξεκάθαρη επικοινωνία με όλα τα εμπλεκόμενα μέρη στην αλυσίδα εφοδιασμού είναι κρίσιμη, ώστε όλοι να είναι ενήμεροι και να αντιλαμβάνονται τη σημασία της ιχνηλασιμότητας.

Πώς θα Βοηθήσει η Από-Άκρη-Σε-Άκρη Ιχνηλασιμότητα τη Βιωσιμότητα στις Λειτουργίες της Υδατοκαλλιέργειας;

Η ευθύνη από το πρώτο έως το τελευταίο στάδιο παρέχει έναν τρόπο για την αύξηση των προτύπων βιωσιμότητας στον ανακύκλωσης αquaculture . Ακολουθώντας ένα προϊόν θαλασσικών από την αρχή του στη θάλασσα μέχρι το τραπέζι σας, οι κτηνοτρόφοι μπορούν να βρουν τρόπους για να μειώσουν τα απόβλητα, να λειτουργούν πιο αποδοτικά και να μειώσουν το αντίκτυπό τους στο περιβάλλον. Για παράδειγμα, οι πληροφορίες εντοπισμού μπορούν να βοηθήσουν τους διευθυντές φάρμας στον εντοπισμό τοποθεσιών με υψηλή κατανάλωση ενέργειας ή σπατάλης νερού και να λάβουν διορθωτικά μέτρα.

Υπάρχει επίσης περιθώριο για την εφαρμογή εντοπισμού, ώστε οι κτηνοτρόφοι να εγγυώνται ότι τα προϊόντα τους προέρχονται από φιλικές προς το περιβάλλον και υπεύθυνες πηγές. Με την παρακολούθηση της προέλευσης ενός προϊόντος, ώστε να διασφαλιστεί ότι όλα προέρχονται από τη φάρμα, οι κτηνοτρόφοι μπορούν να δηλώσουν με βεβαιότητα αν παράχθηκε με βιώσιμο και ηθικό τρόπο ή όχι. Αυτό μπορεί επίσης να συμβάλει στη δημιουργία εμπιστοσύνης και πιστότητας των καταναλωτών προς τα προϊόντα της Wolize, και με αυτόν τον τρόπο να συμβάλει στη γενική βιωσιμότητα του τομέα της υδατοκαλλιέργειας.