Pescado; ¿El pescado es realmente uno de esos pilares en cuanto a los alimentos a nivel mundial? El pescado es una fuente especial de proteínas que necesitamos para volverse fuerte y crecer bien y saludable. Algunas personas les encanta comer pescado, y hay muchas maneras en que la gente disfruta comiendo pescado. Puedes freírlos hasta que estén crujientes, o incluso asarlos sobre una llama abierta para obtener ese sabor ahumado tan hermoso. Ahora tienes a las personas que comen su presa cruda y sin tratar, como el pescado o el sushi. El pescado sigue siendo uno de los ingredientes principales en bastantes platos deliciosos, como los fish and chips (que en algunos países se acompañan de tacos de pescado, que probablemente se conviertan en uno de tus favoritos de México). Cada vez más personas nacen con la idea de comer pescado por su salud:) ¿Qué significa eso? Más granjas de pescado y lugares para capturar peces para mantener un suministro sostenible para cada estómago hambriento que existe.
Por ejemplo, cuando agotamos los recursos de los océanos por la sobrepesca, es decir, pescando demasiados peces hasta que no queda suficiente cantidad para que una nueva generación nazca y crezca en este mundo, esto tiene varios efectos en nuestra vida marina, así como otros problemas que impactan negativamente la seguridad alimentaria. Vemos, llamamos a este problema la sobrepesca. Sobrepesca: cuando los pescadores capturan más de lo que puede ser renovado en el océano. Si sacamos demasiados peces del agua, quedará menos peces en el mar. En el peor de los casos, podría significar la muerte de muchas especies de peces. ¡Es muy lamentable! La sobrepesca también pone en riesgo los medios de vida de las personas que dependen de la pesca para subsistir. Los pescadores comerciales ganan grandes cheques; sin embargo, debido a que deben estar en el mar durante días y deben capturar menos peces debido a la sobrepesca, como consecuencia, les será difícil mantener a sus familias.
Nuestras soluciones inteligentes pueden salvar a los peces de la sobrepesca; y proporcionar un futuro que funcione para cada persona. Una manera es tener muchas granjas de peces donde las personas cuiden a los peces en tanques o estanques. Las granjas de peces solo aumentan el número de peces en su granja hasta un cierto límite y esta práctica les ayuda a evitar la sobrepesca para que más peces puedan reproducirse nuevamente con un crecimiento exponencial de la población. Pescar de manera inteligente es uno de los conceptos clave. Por ejemplo, una cosecha bien gestionada incluiría solo ejemplares adultos de especies que ya se han reproducido. Podemos permitir que las poblaciones de peces se recuperen y proporcionar muchos peces para la generación de nuestros hijos.
Esto funciona para el mayor beneficio de varias redes en todo el mundo, con granjas de peces y pesquerías asumiendo un papel destacado. Estas granjas industriales generan empleos para muchas personas y, en la mayoría de los casos, estos trabajadores son consumidores que apoyan a los negocios locales. En el caso de las pesquerías, esto puede significar contratar pescadores para capturar los peces y trabajadores para procesar o transportarlo desde tiendas o restaurantes. Las granjas de peces emplean a los criadores de peces para criarlos de esa manera; uno para alimentar, dos tipos pueden luego ser empaquetados y enviados a cualquier lugar. Estos son trabajos de desesperación ya que los humanos demandan más pescado para consumir, y eso se vuelve vital para los medios de vida de estas comunidades.
Una nueva tecnología que nos ayuda a tener más pescado de una manera adecuada es uno de los pasos para lograrlo. La forma en que los peces se comportan está ayudando a los científicos a crear un entorno aún mejor para las pocas criaturas de la granja. Algunos nuevos robots o drones submarinos pueden monitorear la salud de las pesquerías y detectar peces enfermos antes de que se propague la enfermedad. No solo una mejor alimentación para peces es clave para hacer crecer más y mejores peces más rápidamente, sino que también ayuda a las personas a consumirlos. Una expansión de estas tecnologías significa inevitablemente peces más limpios y sensatos, suministros que satisfacen la demanda sin causar daño a los océanos.
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