La prochaine fois que vous dégusterez un bon repas de fruits de mer, songez d'où vient votre poisson. Saviez-vous qu'une partie des poissons sont élevés en usine comme des poulets au lieu de nager librement dans l'océan ? Ce type d'élevage de poissons en usine est en augmentation, bien qu'il présente certains complications.
Il y a une préoccupation généralisée quant à l'impact de l'élevage industriel de poissons sur l'environnement. Ces fermes produisent des déchets importants qui peuvent contaminer l'eau et affecter négativement d'autres créatures marines. Il existe également le risque que des maladies se propagent rapidement chez ces poissons car ils sont maintenus trop proches les uns des autres.
Dans ces fermes piscicoles, la production de fruits de mer est réalisée en grandes quantités afin de fournir aux magasins et restaurants du poisson. Les poissons sont souvent entassés dans des bassins ou des cages où ils ont peu d'espace pour nager. Ils reçoivent une nourriture spéciale qui les aide à croître plus vite, ce qui peut influencer leur santé.
Manger du poisson issu de l'élevage industriel présente des risques pour la santé. Certains poissons reçoivent des antibiotiques pour prévenir les maladies, et ceux-ci peuvent être présents dans le poisson consommé par les humains. Il peut également y avoir des substances toxiques dans l'eau que les poissons absorbent, ce qui peut être dangereux pour les humains également.
Les techniques améliorées profiteront-elles à l'élevage du poisson ? D'autres pensent qu'il existe des méthodes plus respectueuses de l'environnement et plus saines pour élever les poissons. Les fermes piscicoles peuvent réduire leur impact environnemental en nourrissant les poissons avec des ingrédients naturels comme les algues et en leur donnant de l'espace pour nager.
