Qu'est-ce que l'aquaculture ? Mais avant tout, les chercheurs estiment qu'il devait exister une petite population humaine qui se tournait vers l'aquaculture — l'élevage de poissons et d'autres animaux aquatiques comme les crevettes ou les huîtres. Cela diffère de l'agriculture, qui concerne l'élevage de plantes et d'animaux terrestres (par exemple, les vaches, les poulets pour les produits laitiers ; les cultures comme le maïs et le blé). Mais incroyablement, ces deux types d'agriculture peuvent aussi travailler ensemble de manière très avantageuse pour nous donner des aliments délicieux. Cette coopération s'appelle système d'aquaculture intégré.
Un système d'aquaculture qui combine poissons et plantes cultivées côte à côte, comme ils le sont dans la nature. Les poissons sont au cœur de ce modèle, car ils produisent des déchets riches en nutriments qui favorisent une forte croissance végétale. Les plantes aident également à purifier l'eau pour les poissons en la filtrant en même temps. C'est comme une famille qui vit heureusement ensemble ! Ce design innovant utilise significativement moins d'eau et d'engrais que dans le cas de l'agriculture conventionnelle, ce qui en fait un moyen avantageux pour nourrir tout le monde.
L'aquaculture intégrée est en fait également appelée utilisation intelligente ou sage de l'eau et des terres pour maximiser l'efficacité des ressources. Elle produit moins de déchets car les poissons et les plantes grandissent en harmonie. Les déchets produits par les poissons servent d'aliment aux plantes, qui filtrent l'eau pour la nettoyer de tous ces déchets sales produits par les poissons. C'est une collaboration idéale où tous peuvent profiter des avantages !
Presque toutes les pratiques agricoles traditionnelles peuvent causer des ravages sur l'environnement. Les agriculteurs ont tendance à défricher de vastes étendues de terre ou à utiliser des pesticides et des engrais nocifs pour cultiver des cultures. Cela provoque l'érosion des sols, ou le transport (à la fois naturel et induit par l'homme) des sols d'un endroit à un autre par l'eau ou le vent. Cela peut également entraîner la pollution des rivières et des lacs. Et pourtant, l'agriculture intégrant l'aquaculture est une approche qui protège nos écosystèmes.
Pour toutes les mauvaises raisons, la sécurité alimentaire est un problème préoccupant pour beaucoup de gens dans de nombreuses parties du monde. Il s'agit d'assurer à chaque être humain un minimum vital en nourriture. La combinaison des deux via l'aquaponie présente également de grands avantages pour la sécurité alimentaire au niveau national. Et, dans un système appelé aquaponie (que nous aborderons dans un autre article), les agriculteurs peuvent cultiver poissons et cultures ensemble : plus de nourriture sur moins de terre—essentiel alors que la population mondiale augmente.
Ils améliorent également l'accès à la nourriture pour les innombrables communautés qu'ils servent. Par exemple, il existe encore des populations importantes dans des zones isolées qui n'ont pas d'accès direct aux fruits et légumes ou même au poisson. Un véritable système alimentaire global et local durable utiliserait le meilleur de ces approches en équilibre, afin que plus de personnes puissent bien manger.
Heureusement, la technologie continue de progresser et d'améliorer la manière dont nous pouvons cultiver des systèmes d'aquaculture intégrée plus durables. Les agriculteurs recherchent toujours de nouvelles façons plus simples de faire fonctionner ces systèmes. D'autres utilisent des capteurs pour maintenir la pollution de leur eau sous contrôle afin de protéger les poissons. Certains ont recours à l'automatisation pour aider à nourrir correctement les poissons.
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