Près de la moitié du poisson que nous consommons est cultivé. La pisciculture, également connue sous le nom d'aquaculture, est essentielle afin de fournir des fruits de mer pour nos déjeuners ou dîners. Elle nous fournit de délicieux poissons et autres fruits de mer comme les crevettes, les huîtres, etc. Malheureusement, la pisciculture traditionnelle n’a pas toujours été respectueuse de l’environnement. La vérité est que certaines de ces anciennes méthodes peuvent être nocives pour les océans – et pour toutes les espèces qui les habitent. C’est ici que l’aquaculture régénérative à courant alternatif (AC) brille à la rescousse.
L’aquaculture régénérative est une nouvelle approche de la pisciculture qui profite à l’environnement, plutôt que de le contaminer davantage. Grâce à cela, les fermes piscicoles régénératives n'ont pas besoin d'utiliser beaucoup de produits chimiques et de médicaments qui peuvent empoisonner la vie océanique, car elles utilisent des processus naturels pour garantir que tout est en équilibre. Cela permet aux exploitations agricoles de travailler avec la nature et non contre elle.
Pour ce faire, ils utilisent en partie des algues, etc. La plupart d'entre nous connaissent les algues sur la plage, mais ne réalisent pas qu'elles nettoient notre eau en absorbant l'excès de nutriments et de carbone, ce qui est dangereux. Cela contribue à améliorer l’eau dans laquelle vivent les poissons afin de créer un meilleur environnement pour eux. Cela permet aux agriculteurs d'utiliser moins de produits chimiques, ce qui est bénéfique à la fois pour les poissons et pour l'océan.
Ce qui, pour nous, consommateurs, signifie de meilleurs fruits de mer, plus sains et respectueux de notre environnement. C’est ce qui nous permet de rester en bonne santé et de préserver la propreté des océans afin qu’ils puissent continuer à subvenir à nos besoins. Pour les pisciculteurs, cela équivaut à réaliser des bénéfices sans empiéter sur la prédilection de leurs clients cibles. Nous constatons que les gens sont plus disposés à payer pour des produits de la mer durables lorsqu’ils savent qu’ils sont bien gérés et bons pour la planète.
L’aquaculture régénératrice peut en faire partie et contribuer à modifier l’industrie des fruits de mer afin qu’elle soit moins susceptible de s’effondrer car tout le monde a suffisamment de nourriture à manger. À mesure que la population augmente et qu’il y a plus de bouches à nourrir, les besoins de consommation de ce type de satisfaction sont des techniques de pêche destructrices pour l’environnement. Nous devons réfléchir à la manière dont nous pouvons garantir que la nourriture soit disponible aujourd’hui, mais aussi demain.
Nous devons être capables de répondre aux demandes de notre population croissante tout en préservant et en conservant ce qu’il nous reste dans nos océans. Nous sommes désormais en mesure de produire des fruits de mer qui pourront être consommés par de nombreuses générations futures, en partie grâce à l'utilisation de pratiques intelligentes et durables. C’est ainsi que nous trouvons cet équilibre entre ce dont nous avons besoin et le bien-être de notre planète.
Cela implique de réduire le nombre de produits chimiques agressifs présents dans les fermes piscicoles, d’utiliser des systèmes de filtration naturels et de développer un plus large éventail de créatures marines pouvant être co-cultivées avec d’autres espèces. Créer un écosystème viable par des agriculteurs travaillant avec la nature plutôt que contre elle est beaucoup plus durable et bénéfique. Cela signifie que pour le consommateur et l’industrie, l’aquaculture régénérative constitue une solution avantageuse – dont nous savons tous désormais qu’elle est également saine pour nos océans.
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