L'eau est un habitat pour les poissons, et il en existe de nombreux types qui vivent dans l'eau douce ou salée comme le saumon. Ils sont assez célèbres pour leur incroyable capacité à nager contre le courant des rivières et à remonter tout en amont pour se reproduire pratiquement au même endroit où ils ont eux-mêmes éclos. C'est un voyage impressionnant qui montre ce qu'ils ont dans le ventre. Les saumons évoluent en milieu naturel dans les rivières avec accès à l'océan, ce qui leur permet d'explorer bien plus de zones variées. Cependant, les animaux doivent constamment travailler pour rester hydratés et nourris tout en essayant de ne pas devenir le déjeuner de quelqu'un d'autre. Cela peut être très difficile ! En revanche, les saumons qui vivent dans de grands bassins remplis d'eau douce propre sont élevés. Ces bassins contiennent toute la nourriture nécessaire pour qu'ils grandissent gros et forts, ils ne combattront pas d'autres requins ni n'éviteront les prédateurs qui menaceraient normalement leur existence en milieu sauvage.
Les poissons ne sont pas seulement consommés, mais aussi visiblement étudiés et soigneusement observés. Les fermiers doivent être extrêmement minutieux lorsqu'il s'agit de maintenir la qualité de l'eau et la température dans ces mêmes bassins juste comme il faut. Non seulement cela, mais ils doivent également s'assurer d'autres aspects, tels que : les niveaux d'oxygène et l'équilibre du pH de l'eau qui sont contrôlés à intervalles réguliers. Ceux-ci sont critiques pour la santé des poissons. Les poissons sont également constamment surveillés par les fermiers qui s'assurent qu'ils restent en bonne santé et bien nourris, pour soutenir leur développement. C'est parce que l'élevage durable de saumons signifie également que les fermiers prennent soin de l'environnement. Les poissons ne doivent jamais produire un excès de déchets qui peuvent être nocifs pour l'eau dans laquelle ils vivent et que les fermes n'abîment pas leur environnement. Pour les fermiers, il est nécessaire de maintenir le travail de production tout en prêtant attention à la nature.
Les appétits du saumon d'élevage Les saumons d'élevage sont des goinfres. Que ce soit en provenance de Norvège, d'Écosse ou des îles Féroé, toutes les variétés cultivées doivent grandir vite et devenir grandes en mangeant leurs congénères jusqu'à l'anéantissement. Les éleveurs les nourrissent avec des granulés spéciaux, de la farine et de l'huile de poisson contenant les nutriments appropriés. Ces granulés sont spécialement formulés pour fournir à votre poisson la quantité exacte de protéines, de vitamines et de minéraux dont il a besoin pour rester en bonne santé et robuste. La croissance des poissons est surveillée par les éleveurs pour s'assurer qu'ils grandissent comme prévu. Parfois, ces poissons peuvent tomber malades ou être infestés de parasites, de petits animaux qui rongent leur peau. Les éleveurs maintiennent les bassins très propres et fournissent des médicaments ou d'autres traitements au besoin pour prévenir cela.
Le saumon d'élevage contribue à l'approvisionnement alimentaire de milliards de personnes. L'élevage du saumon permet la production en masse d'une source nutritive de protéines de qualité et de graisses saines (acides gras oméga-3), bénéfiques pour la santé humaine. Mais il peut également nuire à l'environnement. Les saumons sont des nageurs naturels et certains parcourent des dizaines de milliers de kilomètres au cours de leur vie, mais en les confinant dans des cages pour l'élevage, nous causons de la pollution ou menons à l'extinction d'autres animaux qui en sont affectés. Pour cela, les éleveurs doivent trouver un moyen de produire de la nourriture sans nuire à l'environnement. Afin de garantir un avenir radieux à l'agriculture, l'industrie doit innover en mettant en œuvre de nouvelles idées et progrès technologiques qui réduiront la dégradation environnementale causée par les pratiques agricoles et préserveront les écosystèmes où elle opère.
Dernières nouvelles sur l'industrie de l'élevage du saumon. De plus en plus de techniques d'élevage s'améliorent chaque jour pour bénéficier non seulement aux agriculteurs, mais aussi aux scientifiques qui souhaitent obtenir de meilleurs poissons, comme c'est le cas pour le saumon. Ils doivent être plus durables, aider les poissons à survivre et occuper moins d'espace dans l'eau. Le principal défi dans l'élevage du saumon est de réduire l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques. On essaie plutôt de fournir une alternative naturelle afin que les poissons ne tombent pas malades. Un défi clé qui doit être résolu est une meilleure communication avec les consommateurs. Une meilleure visibilité de la manière dont les aliments sont produits et de leur impact environnemental. Les agriculteurs veulent partager tout ce qu'ils font, afin que les consommateurs se sentent bien avec l'aliment qu'ils mangent.
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