L'eau est un habitat pour les poissons, et il en existe de nombreux types qui vivent en eau douce ou en eau salée, comme le saumon. Ils sont très célèbres pour leur incroyable habileté à nager à contre-courant dans les rivières et à remonter tout le chemin en amont pour frayer à peu près exactement là où ils se sont reproduits. C’est un voyage impressionnant et montre ce qu’ils apportent. Les saumons nagent à l'état sauvage dans les rivières et ont accès à l'océan et pourront ainsi découvrir des zones beaucoup plus variées. Pourtant, les animaux doivent travailler constamment pour rester hydratés et nourris tout en essayant de ne pas devenir le repas de quelqu'un d'autre. Cela peut être très difficile ! À l’inverse, les saumons qui vivent dans de grands bassins remplis d’eau douce propre sont élevés en élevage. Ces réservoirs ont toute la nourriture nécessaire pour qu'ils grandissent et deviennent forts, ils ne combattront pas d'autres requins ni n'éviteront les prédateurs qui menaceraient normalement leur existence à l'état sauvage.
Les poissons sont non seulement mangés, mais aussi visiblement étudiés et soigneusement observés. Les agriculteurs doivent être extrêmement méticuleux lorsqu’il s’agit de maintenir correctement la qualité et la température de l’eau dans ces mêmes réservoirs. Non seulement cela, mais ils doivent également garantir d'autres choses, telles que : les niveaux d'oxygène et l'équilibre du pH de l'eau sont vérifiés à intervalles réguliers. Ceux-ci sont essentiels à la santé d’un poisson. Les poissons sont également surveillés en permanence par les éleveurs qui veillent à ce qu'ils restent en bonne santé et bien nourris, pour favoriser leur développement. En effet, l’élevage durable du saumon signifie que les agriculteurs se soucient également de l’environnement. Les poissons ne doivent jamais créer de déchets excessifs qui pourraient être nocifs pour l'eau dans laquelle ils résident et que les élevages ne polluent pas son voisinage. Pour les agriculteurs, il est nécessaire d’entretenir le travail de production lui-même dans le respect de la nature.
Les appétits du saumon d'élevage Les saumons d'élevage sont des gloutons. Qu'elles proviennent de Norvège, d'Écosse ou des Îles Féroé, toutes les variétés cultivées doivent croître rapidement et en grand en mangeant leurs espèces jusqu'à l'oubli. Les agriculteurs leur donnent des granulés spéciaux, de la farine de poisson et de l'huile contenant les nutriments appropriés. Ces granulés sont spécialement formulés pour fournir à votre poisson juste la bonne quantité de protéines, de vitamines et de minéraux dont il a besoin pour rester en bonne santé et fort. La croissance des poissons est surveillée par les agriculteurs pour s'assurer qu'ils grandissent comme prévu. Parfois, ce poisson peut tomber malade ou être infesté de parasites qui sont de petits animaux qui lui rongent la peau. Les agriculteurs gardent les réservoirs très propres et fourniront des médicaments ou d'autres traitements si nécessaire pour éviter cela.
Le saumon d'élevage fournit une contribution autochtone à l'approvisionnement alimentaire de milliards de personnes. L’élevage du saumon facilite la production massive d’une source nutritive de protéines de qualité et de graisses saines (acides gras oméga-3) bénéfiques pour la santé humaine. Mais cela peut aussi être nocif pour l'environnement. Les saumons sont des nageurs naturels et certains d'entre eux parcourent des dizaines de milliers de kilomètres au cours de leur vie, mais en gardant les saumons dans des cages pour l'élevage, nous causons de la pollution ou l'extinction d'autres animaux qui sont affectés. Pour cela, les agriculteurs doivent trouver un moyen de produire de la nourriture sans nuire à l’environnement. Afin d'assurer un avenir radieux à l'agriculture, l'industrie DOIT être innovante en employant de nouvelles idées et des avancées technologiques qui réduiront la dégradation de l'environnement causée par les pratiques agricoles et préserveront les écosystèmes où elles opèrent.
Dernières nouvelles sur l'industrie de l'élevage du saumon De plus en plus de techniques d'élevage s'améliorent chaque jour au profit non seulement des agriculteurs mais aussi des scientifiques qui veulent un meilleur poisson, tout comme pour le saumon. Ils doivent être plus durables, aider les poissons à survivre et occuper moins de place dans l’eau. Le plus grand défi de l’élevage du saumon est de réduire l’utilisation d’antibiotiques et de produits chimiques. Ils tentent plutôt de proposer une alternative naturelle afin que les poissons ne tombent pas malades. Un défi clé à relever est une meilleure communication avec les consommateurs. Visibilité accrue sur la manière dont les aliments sont produits et leur impact environnemental. Les agriculteurs veulent partager tout ce qu’ils font, afin que les consommateurs puissent se sentir bien dans la nourriture qu’ils mangent.
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