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production de saumon

La terrible vérité sur l’élevage du saumon

Beaucoup de gens aiment manger du saumon. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières sous forme de saumon fumé ou de rouleaux de sushi. À votre avis, d’où vient le saumon ? Nous présentons donc ici le poisson, en mettant l'accent sur la façon dont il fait son voyage intéressant jusqu'à nos assiettes lorsqu'il est produit sous forme de saumon.

    Prendre soin de la nature et des autres

    L’élevage du saumon est difficile car il nécessite un équilibre entre la nature et les besoins d’un poisson qui fait vivre les humains. Le saumon est anadrome, ce qui signifie qu'il vit dans les rivières et les océans mais retourne dans les cours d'eau ou les lacs d'eau douce pour frayer. Plus d'eau douce = plus d'élevages de saumons, d'où les mortalités. Les agriculteurs adhèrent à des politiques strictes qui ont été créées dans l'intérêt de la conservation de l'environnement et du poisson.

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