Système aquacole à écoulement : Une nouvelle direction pour une aquaculture efficace

Dans le domaine de l'aquaculture, le système d'aquaculture en flux tendu se démarque progressivement et devient une méthode d'élevage très attendue. Grâce à son concept et à sa technologie uniques, il a apporté une nouvelle vitalité et des opportunités au développement de la pêche.​

1. Le principe et le charme du système d'aquaculture en flux tendu​

Un système aquacole à écoulement, comme son nom l'indique, consiste à élever intensivement des poissons en haute densité dans un étang poissonneux avec un échange d'eau en circulation. Son principe fondamental est d'utiliser intelligemment la force du courant d'eau pour créer un excellent environnement de vie pour les poissons. Généralement, des réservoirs, lacs, rivières, ruisseaux de montagne, sources, etc., servent de sources d'eau. À l'aide de différences de niveau d'eau, d'ouvrages de dérivation ou de barrages et de pompes, l'eau est amenée à circuler continuellement à travers l'étang poissonneux, ou bien l'eau usée est purifiée puis réintroduite dans l'étang. Le débit d'eau joue ici un rôle essentiel. Il fournit en permanence de l'oxygène dissous nécessaire à la respiration des poissons, mais permet également d'éliminer rapidement les excréments de poissons, contribuant ainsi efficacement à maintenir une bonne qualité de l'eau de l'étang et posant les bases solides d'un élevage intensif en haute densité.

2. Divers types de systèmes aquacoles à écoulement

• Écoulement ouvert fournissant  aquatique  système ​

• Écoulement en température normale système aquicole : Il s'agit de la forme principale d'écoulement fournissant aquatique  système , qui présente de nombreux avantages importants. Elle nécessite un investissement modeste, le processus de construction de l'étang est relativement simple, et la gestion quotidienne est également très pratique. Elle utilise entièrement les sources d'eau naturelles, et la température de l'eau n'est pas régulée artificiellement. Étant donné que l'eau évacuée n'est plus réutilisée, mais qu'on continue à injecter de l'eau neuve, elle permet de maintenir constamment de bonnes conditions de qualité de l'eau. Autrefois, l'aquaculture de type familial dans les zones montagneuses de notre pays, ainsi que les temples et parcs destinés à l'élevage de poissons ornementaux, utilisaient souvent cette méthode. À partir des années 1970, de nombreuses espèces de poissons telles que les poissons non carpes, les carpes, les ctenopharyngodon idella, les Abramis brama, les anguilles et les perches ont successivement fait l'objet d'élevage dans ce système, et le champ de l'aquaculture s'est élargi, passant de l'élevage simple de poissons comestibles à l'élevage de alevins et d'espèces de poissons spécifiques. Cet écoulement en température normale fournissant aquatique  système , il y a un point essentiel, à savoir que, dans certaines conditions, le débit et le rendement sont positivement corrélés. Par conséquent, lors de la construction de l'étang, il devient un facteur clé de déterminer si cette méthode d'élevage présente une valeur de production, en exploitant pleinement la différence de relief, afin que l'étang à poissons puisse bénéficier d'un débit important, et que l'eau puisse entrer et sortir de l'étang sans nécessiter une énergie supplémentaire.

• Eau chaude :  La caractéristique remarquable de l'aquaculture en eau tiède en plein air est la possibilité de réguler la température de l'eau. Elle utilise ingénieusement des sources d'eau naturelles dont la température est supérieure à celle de l'air, telles que les sources thermales, les puits profonds ou encore les eaux usées chaudes provenant d'entreprises industrielles et minières (principalement des centrales électriques), comme source d'eau principale ou complémentaire, et les injecte dans les étangs à poissons conjointement avec de l'eau à température ambiante. En contrôlant précisément le débit des deux types d'eau, il est possible de maintenir une température appropriée dans l'étang. Cette méthode d'élevage présente des avantages évidents. Elle permet non seulement d'augmenter la densité d'élevage, mais aussi d'accélérer considérablement la croissance et le développement des poissons. Pendant la saison froide, elle maintient l'eau de l'étang à une température adaptée à la croissance des poissons, prolongeant ainsi efficacement leur période de développement et raccourcissant le cycle d'élevage. En outre, elle peut favoriser ou inhiber le développement des gonades des reproducteurs. Dans les régions à basse température, l'utilisation d'eau tiède pour l'élevage des reproducteurs permet d'avancer leur période de reproduction, augmentant ainsi la durée d'alimentation des alevins et créant des conditions favorables à l'élevage d'espèces de poissons de grande taille.

Écoulement en boucle fermée fournissant  aquatique  système : Écoulement en boucle fermée fournissant  aquatique sysytem est également appelée aquaculture par filtration en circuit fermé. Sa caractéristique principale est que les eaux usées rejetées par l'étang sont purifiées puis réinjectées à nouveau dans l'étang à poissons, ainsi la consommation totale d'eau est considérablement réduite par rapport aux deux formes précédentes, et la température de l'eau peut également être maintenue constante grâce au chauffage. La technologie de base de cette méthode d'élevage provient des aquariums. Dès la fin du XIXe siècle, des pays comme les Pays-Bas, les États-Unis et le Royaume-Uni ont commencé à utiliser la filtration en circuit fermé pour traiter l'eau utilisée dans l'élevage de poissons, permettant la réutilisation de l'eau pendant plusieurs décennies. Dans les années 1960, en raison de la pollution des cours d'eau dans de nombreux pays et de la demande croissante de poissons vivants sur le marché, cette méthode d'élevage a progressivement été introduite dans les domaines de la production d'alevins et de poissons comestibles, et s'est développée en un nouveau procédé d'élevage. Dans les étangs à poissons à filtration en circuit fermé, les eaux usées rejetées contiennent des substances nuisibles telles que les excréments de poissons et l'ammoniac produit par la décomposition des appâts résiduels, ce qui pourrait entraver la croissance des poissons ; il est donc nécessaire de les filtrer et de les purifier avant de les réutiliser. Le processus général de traitement consiste à oxygéner d'abord les eaux usées rejetées, puis à les laisser reposer et à éliminer les matières en suspension telles que les excréments de poissons, les appâts restants et les débris. Ensuite, on utilise un biofiltre ou un biorotateur pour réaliser une purification biologique. Le biofiltre clarifie davantage l'eau en retenant certaines matières en suspension restant dans l'eau dans les interstices du matériau filtrant (galets, sable jaune, particules plastiques, filets, etc.) ou en les déposant sur sa surface. En même temps, à l'aide de la communauté microbienne (biofilm) se développant à la surface du matériau filtrant, l'ammoniac et les nitrites dissous dans l'eau sont oxydés en substances non toxiques, achevant ainsi le processus de purification des eaux usées. Le biorotateur utilise la communauté microbienne se développant à la surface du disque (cylindre) pour oxyder la matière organique présente dans l'eau. L'eau purifiée est ensuite oxygénée et réintroduite dans l'étang à poissons. Si le système est un système de filtration à circulation d'eau chaude, il est également nécessaire d'utiliser de la vapeur ou des chaudières à eau chaude pour chauffer l'eau après la filtration. Durant l'ensemble du processus, la qualité de l'eau doit être strictement surveillée et gérée conformément aux normes. En outre, en raison de la densité élevée d'élevage des poissons dans cette méthode, il est nécessaire d'utiliser un appât granulaire riche en nutriments complets pour éviter les carences nutritionnelles chez les poissons et limiter la perte d'appât. De plus, dans les étangs à poissons à filtration en circuit fermé, l'apparition et la propagation des maladies piscicoles sont extrêmement rapides, il est donc indispensable d'établir un système strict de prévention épidémique. Dès qu'une maladie est détectée chez les poissons, les individus malades doivent être isolés et traités rapidement, et l'ensemble du système doit être désinfecté. La superficie des étangs à poissons en circuit fermé est généralement petite, allant de quelques mètres carrés à plusieurs dizaines de mètres carrés seulement, et la plupart sont construits à l'intérieur. L'ensemble de l'installation comprend plusieurs parties telles que le système d'élevage (bassin et tuyaux d'entrée et de sortie, etc.), le système de purification (bassin de décantation, filtre), le système d'alimentation en eau, le système d'apport d'air, le système de chauffage, etc., et est contrôlé de manière centralisée et modernisé à travers un système de contrôle et de surveillance. Cette méthode de gestion hautement intégrée et intelligente lui confère une grande capacité de contrôle sur l'environnement d'élevage et un fort potentiel de production, ce qui la rend particulièrement adaptée à l'élevage de poissons de qualité ou précieux. Elle présente une valeur d'utilisation extrêmement élevée dans les grandes villes, les zones industrielles et minières ou les régions disposant d'une ressource en eau insuffisante. Cependant, son coût de construction est élevé, le niveau technique de gestion est exigeant, et sa consommation d'énergie est également importante.

3. Avantages significatifs du système aquacole à écoulement

• Excellente qualité de l'eau :  L'eau en circulation permanente apporte en permanence un oxygène dissous suffisant dans l'étang à poissons, tout en évacuant à temps les excréments de poissons et les appâts restants, empêchant efficacement la dégradation de la qualité de l'eau, réduisant considérablement le risque de maladies chez les poissons, et offrant ainsi un environnement propre et sain pour leur croissance. Par exemple, dans certaines fermes piscicoles utilisant l'aquaculture à écoulement, l'incidence des maladies chez les poissons a diminué de [X] % par rapport à l'aquaculture traditionnelle en étang.

• Croissance rapide :  La bonne qualité de l'eau et la teneur suffisante en oxygène dissous permettent aux poissons de croître dans un environnement plus adapté, d'accélérer leur métabolisme et de voir leur taux de croissance augmenter de manière significative. Prenons l'exemple de la truite arc-en-ciel : dans des conditions d'aquaculture à écoulement, son cycle de croissance est raccourci de [X] mois par rapport aux méthodes d'élevage traditionnelles, et la production est également fortement augmentée.

• Aquaculture en élevage intensif :  L'aquaculture en écoulement créée des conditions favorables à l'élevage en haute densité, augmentant considérablement le volume d'élevage par unité de surface et améliorant efficacement l'utilisation des ressources en terre et en eau. Selon des statistiques, sur une même superficie d'élevage, la production aquicole en système d'écoulement peut être augmentée de [X] fois par rapport à l'aquaculture traditionnelle en étang.

• Gestion précise :  Grâce à des technologies modernes de surveillance et de contrôle, des facteurs clés tels que le débit de l'eau, la température de l'eau, la teneur en oxygène dissous et l'alimentation peuvent être contrôlés avec précision, permettant une aquaculture scientifique et améliorant l'efficacité de l'élevage. Par exemple, des capteurs sont utilisés pour surveiller en temps réel les paramètres de la qualité de l'eau, et le débit d'eau ainsi que les équipements d'oxygénation sont automatiquement ajustés afin de garantir que les poissons se trouvent toujours dans des conditions optimales de croissance.

• Regard vers l'avenir du système d'aquaculture en écoulement

Avec le développement continu des sciences et technologies ainsi que l'accroissement de la demande en qualité et quantité des produits aquatiques, l'aquaculture à écoulement va connaître un espace de développement plus vaste. D'une part, en matière d'innovation technologique, les équipements et systèmes de gestion d'élevage seront davantage optimisés afin d'améliorer le niveau d'intelligence et d'automatisation de l'aquaculture. Par exemple, les technologies d'intelligence artificielle seront utilisées pour permettre une surveillance en temps réel et un contrôle précis de la qualité de l'eau et des conditions de croissance des poissons, des technologies de traitement de l'eau et des formules d'aliments plus efficaces seront développées, les coûts d'élevage seront réduits et les bénéfices de l'aquaculture seront améliorés. D'autre part, en ce qui concerne le développement durable, les systèmes d'élevage à écoulement accorderont davantage d'attention à la protection de l'environnement écologique, et réduiront le gaspillage des ressources en eau ainsi que la pollution environnementale grâce à l'optimisation des modèles d'élevage. En même temps, l'intégration et le développement avec d'autres secteurs seront renforcés, comme la combinaison avec le tourisme et l'agriculture de loisir, des produits et services aquatiques plus originaux seront développés, et la valeur ajoutée du secteur sera augmentée. Par ailleurs, avec l'augmentation continue de la demande mondiale de produits aquatiques, les systèmes d'élevage à écoulement devraient jouer un rôle encore plus important sur le marché international et promouvoir le développement international de la pêche.

En tant que méthode d'élevage efficace, respectueuse de l'environnement et durable, l'aquaculture en eau courante mène l'industrie aquacole vers une nouvelle étape de développement grâce à ses avantages uniques et son attrait particulier. Elle apporte non seulement des bénéfices économiques plus élevés aux éleveurs, mais contribue également positivement à la sécurité alimentaire et à la protection de l'environnement écologique. Je suis convaincu que, dans le futur, l'aquaculture en eau courante continuera d'innover et de se développer, apportant davantage de surprises et de bien-être aux populations.