Élevage de tilapia

Le tilapia, un poisson tropical originaire d'Afrique, est une espèce aquicole populaire à travers le monde. Le tilapia se distingue par son alimentation omnivore, sa croissance rapide, sa forte adaptabilité, son faible risque de maladie, sa haute fertilité mâle, son rendement élevé de colonie et la qualité excellente de sa chair. C'est une espèce aquacole haut de gamme recommandée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Avec des perspectives de marché prometteuses, le tilapia est devenu une espèce dominante dans l'aquaculture actuelle, en particulier dans l'aquaculture en eau douce. Quels facteurs doivent être pris en compte lors de la culture d'une telle espèce aquacole dans des bassins en toile enduite galvanisée ?

Les organismes vivants ont besoin de lumière et d'eau. Par conséquent, lors du choix d'un emplacement pour un bassin à poissons en toile, l'emplacement privilégié est celui qui présente un bon drainage, un ensoleillement abondant, une eau de qualité et aucune pollution. Ces critères doivent être pris en compte tant pour les bassins à poissons traditionnels que pour les nouveaux bassins en toile galvanisée. Les bassins destinés au tilapia sont généralement conçus avec une profondeur d'eau comprise entre 1,8 et 2,5 mètres. Un fond en forme de pot est creusé, et une toilette à poissons ainsi que des tuyaux de drainage sont installés. L'objectif d'un fond de bassin en toile en forme de pot est de faciliter la sédimentation des excréments dans la toilette à poissons, d'assurer un bon drainage et de réduire la production de nitrite et d'ammoniac.

L'oxygène est également essentiel pour l'aquaculture, c'est pourquoi les équipements d'élevage de tilapia peuvent être équipés d'aérateurs ou de systèmes d'aération de l'eau. Bien que le tilapia soit relativement tolérant aux faibles concentrations d'oxygène, avec un seuil d'asphyxie compris entre 0,07 et 0,23 mg/L et la capacité de survivre à une concentration d'oxygène dissous de 1,6 mg/L, lors de la gestion quotidienne et des inspections, si un déficit en oxygène est constaté chez les tilapias, des équipements d'oxygénation doivent être utilisés sans délai. Cette mesure est indispensable, même dans le cadre de l'élevage traditionnel en étang.

Le modèle d'aquaculture en circuit fermé avec étang à poisson en toile peut garantir que l'eau de l'étang reste propre. La qualité de l'eau utilisée pour l'aquaculture a également un impact relativement important sur l'élevage. Après avoir nourri les tilapias quotidiennement, les résidus d'aliments doivent être récupérés rapidement. Au quotidien, les eaux usées doivent également être évacuées en temps voulu afin d'éliminer les excréments des tilapias, et ainsi éviter que ces déchets ne se détériorent et ne pourrissent dans l'étang en toile, ce qui nuirait à la qualité de l'eau. L'accumulation de déchets dans l'étang en toile entraîne une concentration excessive d'ammoniaque et de nitrites dans l'eau. Les effets de l'ammoniaque et des nitrites sur les poissons incluent la destruction du système immunitaire des tissus et une diminution de la résistance. Une intoxication par l'ammoniaque conduit à une réduction de la prise alimentaire et à une croissance lente des poissons. Un taux excessif de nitrites provoque des lésions au niveau des tissus branchiaux du poisson, des difficultés respiratoires, voire la mort.