Sustav akvakulture s protokom: Novi smjer za učinkovitu ribolovnu proizvodnju

U području akvakulture, sustav akvakulture s tekućom vodom postupno se pojavljuje i postaje vrlo očekivana metoda uzgoja. Zahvaljujući svom jedinstvenom konceptu i tehnologiji akvakulture, donio je novi životni vjetar i prilike za razvoj ribarstva.​

1. Načelo i atraktivnost sustava akvakulture s tekućom vodom​

Sustav akvakulture s tokom vode, kako mu samo ime kaže, je intenzivno uzgojno uzgoj riba u ribnjaku uz izmjenu vode. Njegelj princip je pametno iskoristiti snagu toka vode kako bi se stvorilo izvrstno okruženje za život riba. Obično se kao izvori vode koriste akumulacije, jezera, rijeke, planinske potok, izvori itd. Uz pomoć razlike u razini vode, objekata za odvodnju ili pregradu i vodenih pumpi, omogućuje se kontinuirani protok vode kroz ribnjak, ili otpušena voda se prečisti i ponovno ubaci u ribnjak. Tok vode ovdje igra ključnu ulogu. On ne samo da neprekidno unosi otopljeni kisik kako bi zadovoljio potrebe riba za disanjem, već također može brzo ukloniti riblje izmet i učinkovito održavati dobru kvalitetu vode u ribnjaku, te tako postaviti čvrste temelje za visokogustoću intenzivni uzgoj riba.

2. Različite vrste sustava akvakulture s tokom vode

• Otvoreni tok i  akvakulture  sustav ​

• Tok pri normalnoj temperaturi akvakulture sustav : Ovo je primarni oblik toka i akvakulture  sustav , koji ima mnogo značajnih prednosti. Zahtijeva malu ulaganja, izgradnja ribnjaka je relativno jednostavna, a svakodnevno upravljanje također je prilično praktično. Potpuno koristi prirodne vodne izvore, a temperatura vode se ne regulira umjetno. Budući da se otpuštena voda više ne koristi ponovno, već se neprekidno dovodi nova voda, uvijek se može održavati dobra kvaliteta vode. U prošlosti, obiteljska ribolovna proizvodnja u planinskim područjima moje zemlje, kao i hramovi i parkovi za odgoj ukrasnih riba, često su koristili ovu metodu. Nakon 1970-ih, mnoge vrste riba poput nelososa, karp, trava karp, okrugloglavih amura, jegulja i peršina redom su postale objekti akvakulture u ovom obliku, a opseg akvakulture također se proširio s jednostavnog odgoja jestivih riba na uzgoj larvi i vrsta riba. Tokom normalne temperature toka i akvakulture  sustav , postoji ključna točka, a to je da pod određenim uvjetima protok i izlaz imaju pozitivnu korelaciju. Stoga, ugradnja ribnjaka uz maksimalno iskorištenje razlike u terenu, kako bi ribnjak imao veliki protok vode, a ulaz i izlaz vode iz ribnjaka ne zahtijevao dodatnu energiju, postao je ključni faktor koji utječe na to ima li ova metoda uzgoja proizvodnu vrijednost.

• Topla voda:  Istaknuta značajka otvorenog uzgoja riba u toplim vodama je mogućnost regulacije temperature vode. Pamtivo koristi prirodne izvore vode s temperaturom višom od temperature zraka, poput izvora tople vode, dubokih bunara ili tople otpadne vode iz industrijskih i rudarskih pogona (uglavnom elektranama), kao glavni izvor vode ili izvor vode za regulaciju, i dovodi se u ribnjak zajedno s prirodnom vodom sobne temperature. Točnim upravljanjem protokom obje vode, može se održavati odgovarajuća temperatura vode u ribnjaku. Ova metoda uzgoja ima očite prednosti. Ne samo da može povećati gustoću uzgoja, već i znatno ubrzati rast i razvoj riba. U razdobljima niske temperature, može održavati vodu u ribnjaku na temperaturi prikladnoj za rast riba, time učinkovito produžiti rastni period riba i skratiti ciklus uzgoja. Istovremeno, može potaknuti ili inhibirati razvoj gonada matičnih jedinki. U područjima s niskim temperaturama, upotreba tople vode za odgoj matičnih jedinki može unaprijediti razdoblje razmnožavanja matičnih jedinki, time povećavajući vrijeme hranjenja mladih i stvarajući povoljne uvjete za uzgoj riba veće veličine.

Zatvoreni tok i  akvakulture  sustav : Zatvoreni tok i  akvakulture sustav poznat i kao cirkulacijsko filtriranje u ribogojstvu. Njegova najveća značajka je da se otpadne vode koje se ispuštaju iz ribnjaka pročiste i zatim ponovno ubace u ribnjak, pa je ukupna potrošnja vode znatno smanjena u usporedbi s prethodne dvije metode, a temperatura vode se također može održavati konstantnom grijanjem. Osnovna tehnologija ove metode uzgoja potječe iz akvarija. Već krajem 19. stoljeća, zemlje poput Nizozemske, Sjedinjenih Američkih Država i Ujedinjenog Kraljevstva počele su koristiti cirkulacijsko filtriranje za obradu vode za uzgoj riba, omogućujući ponovnu upotrebu vode tijekom desetljeća. Tijekom 60-ih godina 20. stoljeća, zbog zagađenja voda u mnogim zemljama i rastuće potražnje za svježom ribom na tržištu, ova metoda uzgoja postupno je uvedena u područje uzgoja mladih riba i proizvodnje jestivih riba, razvijajući se u novu tehnologiju uzgoja. U cirkulacijskom filtracijskom ribnjaku, otpadne vode koje se ispuštaju sadrže štetne tvari poput ribljeg izmeta i amonijaka koji nastaje razgradnjom ostatka mamac, što može ometati rast riba, pa ih prije ponovne upotrebe mora filtrirati i pročistiti. Opći proces obrade je da se otpadne vode najprije aeriraju, zatim talože i uklanjaju lebdeće čestice poput ribljeg izmeta, ostatka mamac i otpadaka. Zatim se za biološko pročišćavanje koristi biološki filter ili biorotor. Biološki filter dodatno razjašnjava vodu blokiranjem nekih lebdećih tvari koje su ostale u vodi kroz prostore između materijala filtera (šljunak, žuti pijesak, plastične čestice, mrežica itd.) ili taloženjem na njihovoj površini. Istovremeno, uz pomoć mikrobiološke zajednice (biofilm) koja raste na površini materijala filtera, amonijak i nitriti otopljeni u vodi oksidiraju se u netoksične tvari kako bi se dovršio proces pročišćavanja otpadnih voda. Biorotor koristi mikrobiološku zajednicu koja raste na površini diska (cilindra) za oksidaciju organskih tvari u vodi. Pročišćena voda se zatim aerira i vraća u ribnjak. Ako je sustav toplinske cirkulacije vode, potrebno je nakon filtriranja koristiti paru ili kotlove na vruću vodu za grijanje. Tijekom cijelog procesa, kvaliteta vode mora se strogo pratiti i upravljati prema standardima. Osim toga, zbog visoke gustoće uzgoja riba kod ove metode, nužno je hraniti ih granuliranim mamicima koje imaju potpunu prehranu kako bi se spriječile prehrambene nedostatke riba i izbjegle gubitci mamac. Također, u cirkulacijskom filtracijskom ribnjaku, pojava i brzina širenja bolesti riba izuzetno je brza, pa je nužno uspostaviti strogi sustav za prevenciju epidemija. Čim se uoče bolesti riba, bolesne ribe treba brzo izolirati i liječiti, a cijeli sustav dezinficirati. Površina zatvorenih cirkulacijskih ribnjaka obično je mala, uglavnom samo nekoliko četvornih metara do desetak četvornih metara, a većina ih je izgrađena unutar zgrada. Cijeli uređaj obuhvaća više dijelova poput sustava ribnjaka (ribnjak i cijevi za dovod i odvod vode), sustava za pročišćavanje (spremnik za taloženje, filter), sustava za opskrbu vodom, sustava za opskrbu zrakom, sustava za grijanje, koji su centralno upravljani i modernizirani kroz sustav kontrole i nadzora. Ova visoko integrirana i pametna metoda upravljanja omogućuje jaku kontrolu nad okolišem ribogojstva i veliki proizvodni potencijal, pogodna posebno za uzgoj odličnih i vrijednih riba. Ima izuzetno visoku upotrebnu vrijednost u velikim gradovima, industrijskim i rudarskim područjima ili područjima gdje nema dovoljno izvora vode. Međutim, njezina izgradnja je skupa, razina upravljanja zahtijeva visoku tehničku razinu, a potrošnja energije je također visoka.

3. Značajne prednosti sistema akvakulture s protokom

• Izvrsna kvaliteta vode:  Neprekidno protjecanje vode neprekidno dovodi dovoljno otopljenog kisika u ribnjak, dok na vrijeme odvodi riblje izmet i višak hrane, učinkovito sprječavajući pogoršanje kvalitete vode, značajno smanjujući rizik od ribljih bolesti i osiguravajući čistu i zdravu okolinu za rast riba. Na primjer, u nekim ribnjacima koji primjenjuju protocnu akvakulturu, zabilježena je smanjenost učestalosti bolesti riba za [X]% u usporedbi s tradicionalnom akvakulturom u ribnjacima.

• Brz rast:  Dobra kvaliteta vode i dovoljna količina otopljenog kisika omogućuju ribama da rastu u pogodnijem okolišu, ubrzavaju metabolizam i znatno povećavaju stopu rasta. Uzimajući za primjer pastrmku, pod uvjetima protocne akvakulture, njezin rastni ciklus je skraćen za [X] mjeseci u usporedbi s uobičajenim metodama uzgoja, dok je i količina proizvodnje znatno povećana.

• Intenzivna akvakultura:  Kontinuirana akvakultura stvara uvjete za visokogustoćnu akvakulturu, znatno povećavajući volumen akvakulture po jedinici površine i učinkovito poboljšavajući iskorištenje zemljišnih i vodnih resursa. Prema statistikama, na istoj površini akvakulture, proizvodnja kontinuirane akvakulture može se povećati [X] puta u usporedbi s tradicionalnom ribnjčkom akvakulturom.

• Precizno upravljanje:  Uz pomoć moderne tehnologije praćenja i upravljanja, ključni čimbenici poput protoka vode, temperature vode, otopljenog kisika i hranjenja mogu se točno kontrolirati kako bi se postigla znanstvena uzgojna praksa i poboljšala učinkovitost uzgoja. Na primjer, senzori se koriste za stalan nadzor parametara kvalitete vode, a protok vode i oprema za oksigenaciju automatski se prilagođavaju kako bi se osiguralo da su ribe uvijek u optimalnim uvjetima za rast.

• Pogled u budućnost sustava kontinuirane akvakulture

S kontinuiranim napretkom znanosti i tehnologije i rastućom potražnjom za kvalitetom i količinom vodnih proizvoda, tekuća akvakultura će dočekati širi prostor za razvoj. S jedne strane, u pogledu tehničkih inovacija, oprema za uzgoj riba i sustav upravljanja dodatno će biti optimizirani kako bi se poboljšao stupanj inteligencije i automatizacije u akvakulturi. Na primjer, tehnologija umjetne inteligencije će se koristiti za ostvarivanje stvarnog praćenja i preciznog upravljanja kvalitetom vode i stanjem rasta riba, razvijati učinkovitije tehnologije tretmana vode i formule hranidbe, smanjiti troškove uzgoja i poboljšati učinak uzgoja. S druge strane, s obzirom na održivi razvoj, sustav tekuće akvakulture više će se usredotočiti na zaštitu ekološkog okoliša te smanjiti potrošnju vodenih resursa i zagađenje okoliša optimizacijom modela uzgoja. Ujedno će se jačati integracija i razvoj s drugim industrijama, poput kombiniranja s turizmom i rekreativnim poljoprivredom, razvijati više specifičnih ribolovnih proizvoda i usluga te povećavati dodatnu vrijednost industrije. Osim toga, s kontinuiranim porastom globalne potražnje za vodenim proizvodima, sustav tekuće akvakulture može u međunarodnoj trgovini igrati veću ulogu i potaknuti međunarodni razvoj ribarstva.

Kao učinkovita, ekološki prihvatljiva i održiva metoda uzgoja, akvakultura u tekućoj vodi vodi akvakulturnu industriju u novu fazu razvoja zahvaljujući svojim jedinstvenim prednostima i šarmu. Ona ne donosi samo više ekonomske koristi uzgajivačima, već također daje pozitivan doprinos osiguranju sigurnosti hrane i zaštiti okoliša. Vjerujem da će akvakultura u tekućoj vodi i dalje inovirati i razvijati se u budućnosti, donoseći više iznenađenja i blagostanja ljudima.