Einn kerfisbúnaður, allar tegundir: Hvernig RAS gerir margtegundaskipta fiskveiði mögulegar

Fyrir aldir hafa verið fiskveiðifólk takmörkuð af einum spurningar: „Hvað get ég dýrkað hér?“ Í hefðbundinni fiskveiði í vökvi eða netkassum var svarið á þessa spurningu ákvarðað af veðri, vatnshverfi og landfræðilegum aðstæðum. Endurnotkunarfiskveiðikerfi (RAS) hafa breytt þessari jöfnu alveg. Með að sía, meðhöndla og endurnota vatn inni í byggingum leyfa RAS framleiðendum að dýrka mjög fjölbreyttan fjölda fisktegunda undir einum þaki — ekki valin eftir því sem umhverfið leyfir, heldur eftir því sem markaðurinn krefst.

Af hverju hentar RAS svo mörgum tegundum

Í kjarnanum er RAS vatnsstjórnunartækni. Fiskar eru uppfæddir í kössum og vatnið rennur í endurteknum meðferðarhring: vélrænar síur fjarlægja fast efni, líffræðilegar síur umbreyta eitrunni ammóníu í óskaðlega nítrat og UV- eða ozónmeðferð halda veirum og öðrum sjúkdómsvaldum á sköpum. Vel hönnuð kerfi skipta aðeins um 5 –10% af vatninu sín á dag.

Þessi stjórnun er það sem opnar möguleika á fjölbreytuleika tegunda. Hitastig, laus súrefni, saltmagn, rennihraði og ljós geta allt verið stillt sjálfstætt fyrir hvern uppeldishring. Eitt tilraunastöðvistað getur starfað kössum við lágt hitastig fyrir laxfiska á meðan kössum við hærra hitastig fyrir tilapia er stýrt í næsta herbergi. Í stuttu máli þarf fiskurinn ekki lengur að aðlagast umhverfinu — umhverfið aðlagast fiskinum.

Tegundir sem vel þroskast í RAS

Listi viðskiptahugða vex stöðugt og spannar heildarvirðiskeðjuna:

• Lax og regnbogalax  — kaldvötn, háverðar tegundir sem hafa orðið fyrirmyndarvörur stórra RAS-aðgerða um allt Evrópu og Norður-Ameríku.
• Tilapia og silungafiskar  — sterkar, hratt vexandi tegundir sem þola hærri fjölda í rými, sem gerir þær að ódæmulegum upphafspunktum fyrir nýja rekendur.
• Barramundi (asiatískur sjávarfiskur) og evrópskur sjávarfiskur  — viðeigandi sjávar- og eúrhálín tegundir sem eru að verða að meira og meira framleiddar innanlands, langt frá ströndinni.
• Gulstjörtur og gullhryggur  — hratt vexandi fiskur fyrir sashimi sem vekur mikla eftirspurn í veitingahúsum.
• Skarferður  — er teknískt ekki fiskur, en vannamei-rekifiskur er nú ein af árangursríkustu RAS-vörum, sem sýnir hversu langt þessi tækni getur komist.
• Stúrgon  — uppfæddur til framleiðslu kaviars í stjórnuðum aðstæðum sem vernda eina af dýrsta vöru sjávarbúnaðarins.
• Skrautfiskar  — sérhópur þar sem staðbundin vatnsgæði og ársrík ávextisferill gefa RAS ákveðna áhrif á framleiðslu.

Viðskiptaávinningur fjöltegundarveiði

Að vinna með nokkrar tegundir í einu tilverk er meira en tæknileg nákvæmni — það er áhættustýringarstefna. Ef verð einnar tegundar lækkar eða eftirspurn breytist á árstíðum geta framleiðendur jafnað framleiðslu án þess að endurbyggja innviði sína. Þegar fjölbreyttur hlutdeildarstaða er í notkun jafnar það einnig gjaldstreymið, því mismunandi tegundir ná markaðsstærð á mismunandi tíma.

Það er líka sjálfbærheitarsaga. Vegna þess að RAS-tilverk geta verið staðsett nálægt borgum fer fiskur styttri vegu til markaðs og minnkar þannig útblástur frá flutningum. Nákvæm matarstjórn og endurnýting vatns minnkar affall og lokað umhverfi minnkar miklu notkun á lyfjum gegn bakteríum.

Áskoranir sem gera ráð fyrir sér

Fjöltegundar-RAS er ekki einfalt að setja upp. Hver tegund krefst sínar eigin matarformúlu, uppskotastefnu og öryggisreglum fyrir líffærafræðilega öruggt umhverfi og hringrásir verða hönnuð — eða endurbætt — umkringd hæsta kröfustu tegundirnar í blöndunni. Höfuðstólkostnaðurinn er mikill og það eru nauðsynlegir sérfræðingar til að halda líffræðilegum síum stöðugum. Tiltök komast með því að byrja á einni eða tveimur vel skiljum sjálfum tegundum og víkja síðan smám saman eftir því sem reynsla liðsins vex.

Summarí

RAS hefur breytt fiskveiði frá staðbundinni atvinnugrein í tæknilínu. Möguleikinn á að ræsa lax, tilapia, rækjur og sturskur inni í sama byggingu er ekki lengur sýningatilraun — heldur er það virk atvinnulína. Fyrir framleiðendur sem meta fjölbrúgi, líffræðilega öryggi og návist við markað býður RAS upp á eitthvað sem engin vökvi- eða netgrip getur: frelsinu til að velja tegundina eftir tækifærum, ekki eftir landfræðilegum staðsetningum.