あなたは、お皿の魚がどこから来ているのか考えたことがありますか？私たちのお皿の多くの魚は海洋から来ていますが、海産物を収穫するもっと地球に優しい方法があります。それはアクアカルチャーです。アクアカルチャーとは、陸ではなく、魚を池やタンクで育てる、または特定の海域で海洋内で育てるという、いわば魚の農業のことです。
陸上養殖（陸上のシステムで魚を育てる）は、水産養殖の急速に成長している新しい分野であり、私たちのシーフード供給チェーンを革新しています。海洋や海洋農場で育てられる魚とは異なり、これらの陸上農場では、陸上のタンク、池、またはその他の淡水／循環水システムを使用します。これにはいくつかの良い点があり、環境プロセスへの貢献や、魚がより健康で美味しくなることが挙げられます。
陸上養殖は、食料生産の方法を開拓する大きな可能性を持っています。陸上で魚を育てることで、水、餌やり、そして魚の環境を管理することができます。これにより、野生の魚に見られる病原体や病気から保護された、より健康的な魚を生産できます。
陸上養殖が優れている主な理由は、より健康的な魚を提供できる点です。魚を自分たちの管理された環境で育てることで、農家は魚が海洋に存在する可能性のある細菌や汚染物質から自由であることを確保できます。つまり、陸上養殖場からの魚を食べるとき、あなたが食べている魚が安全で健康なものであると確信できるということです。
陸上養殖は、魚の養殖をより持続可能なものとして再定義します。今では、海洋生態系を損傷することなく、野生の魚を捕獲する代わりに、地球に優しい方法で魚を育てることができます。これにより、私たちの海洋と海洋生物を保護しつつ、多くの年月にわたって楽しむことができる魚を確保します。
