현대 순환식 양식에서의 엔드투엔드 추적성
엔드투엔드 추적성은 수산물 및 해산물 전반에서 핵심적인 요소입니다. 지속 가능성과 식품 안전에 대한 관심이 커짐에 따라 소비자들은 자신이 섭취하는 해산물의 원산지에 대해 더욱 많은 정보를 요구할 것으로 예상됩니다. Wolize는 추적성의 중요성을 이해하고 있으며, 대량 구매자와 운영 주체가 책임을 다할 수 있도록 돕는 솔루션을 제공합니다.
대량 구매자들을 위한 양식업 추적성 솔루션
Wolize는 도매 양식 구매자들을 위해 전 가축장에서 가공, 유통을 거쳐 판매 지점에 이르기까지 수산물의 완전한 추적성을 보장하는 포괄적인 추적성 솔루션을 제공합니다. RFID 태그, 바코드 및 블록체인과 같은 첨단 기술을 활용함으로써 Wolize는 모든 생산 단계를 추적하고 검증할 수 있도록 보장합니다. 따라서 이러한 기록 관리 덕분에 구매자들은 제품의 품질이 좋은지 여부와 원산지를 정확히 알 수 있습니다. 예를 들어, 소비자가 생선 포장지의 QR 코드를 스캔하면 해당 생선이 어디서 사육되었고, 어떻게 잡혔으며, 언제 가공되었는지 즉시 확인할 수 있습니다. 이러한 높은 수준의 투명성은 구매자의 신뢰를 증대시키며, Wolize를 수산물 추적성 분야의 업계 선도 기업으로 자리매김하게 합니다. 수산 양식 브랜드.
도매 양식 사업체가 전 과정 추적성(end-to-end traceability)으로부터 얻을 수 있는 이점
전체 추적성 개념이 실현된다면, 양식업의 도매 운영에서 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 알에서 부화장까지, 병아리에서 생산 단계까지 — 계란 및 부화용 계란과 같은 식품 생산을 측정하는 모든 지점에서 비효율성을 감지하여 폐기물 감소를 위한 평가를 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 사업장은 추적성 솔루션에서 생성된 데이터를 활용해 사료 소비를 최적화하고, 수질을 모니터링하며 규제 요건을 준수할 수 있습니다. 또한 리콜 상황에서 추적성은 중요한 도구가 되어 문제 영역을 신속하게 좁히고 적절한 조치를 취할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 사업에 착수하면서 Wolize는 도매로 운영되는 어류 및 새우 양식 농장주들을 지원할 수 있는 추적성 솔루션에 투자하기 시작했습니다. 양식 시스템 농장들은 운영을 간소화하고 식품 안전성을 개선함과 동시에 고품질과 투명성에 대한 평판을 제공할 수 있습니다.
일반적인 양식업 추적성 문제 및 해결 방법
수산업에서 추적 가능성은 양식 제품의 안전성과 품질을 보장하기 위한 기본적인 요구사항입니다. 그러나 양식 농가들이 공급 과정 전반에 걸쳐 '펜에서부터 접시까지' 추적성을 확보하려 할 때 직면할 수 있는 실질적인 어려움이 있습니다. 중요한 도전 과제 중 하나는 다양한 시스템이 공급망의 여러 단계를 거쳐 데이터를 추적하고 기록할 수 있도록 지원하는 표준화된 메커니즘이 부족한 점입니다. 이로 인해 추적이 불가능한 구멍이 생길 수 있으며, 제품에 오염이나 기타 문제가 발생했을 경우 원인을 파악하는 것이 어려워질 수 있습니다.
이러한 문제를 해결하기 위해 농가들은 Wolize가 제공하는 디지털 추적 솔루션에 투자할 수 있습니다. 이러한 솔루션은 RFID 태그와 블록체인과 같은 기술을 활용하여 해산물 제품이 농장에서 소비자에게 이르는 전체 여정을 추적합니다. 추적성 프로세스를 디지털화함으로써 농가들은 필요한 모든 정보가 정확하게 기록되어 필요 시 신속히 조회될 수 있도록 확인할 수 있습니다.
양식업에 엔드투엔드 추적성을 적용하기 위한 최적의 절차
양식 산업에 엔드투엔드 추적성을 도입할 때 원활하고 성공적인 전환을 위해 농가가 고려해야 할 몇 가지 모범 사례가 있다. 중요한 요소 중 하나는 수집자 및 기록 담당자를 위한 명확한 절차와 규정을 수립하는 것이다. 여기에는 직원들에게 추적성 시스템의 올바른 사용법을 교육하고, 정확하고 시기적절하게 데이터를 입력하는 것이 포함된다.
또 다른 모범 사례는 주기적으로 추적성 시스템을 감사하고 점검하여 데이터상의 문제점을 신속히 파악하는 것이다. 농가가 자주 확인함으로써 추적성 시스템이 잘 작동하고 있는지 확인하고, 발생하는 문제를 즉시 해결할 수 있다. 또한 공급망 내 모든 이해관계자들과의 명확한 소통은 모든 당사자가 동일한 목표를 공유하고 추적성의 중요성을 인식하는 데 매우 중요하다.
엔드투엔드 추적성이 양식 운영의 지속 가능성을 어떻게 지원할 것인가?
엔드투엔드 책임성은 해산물 제품을 바다에서부터 식탁까지 추적함으로써 지속 가능성 기준을 높일 수 있는 방법을 제공합니다 순환 양식 . 농장주들은 이를 통해 폐기물을 줄이고, 더 효율적으로 운영하며 환경에 미치는 영향을 감소시킬 수 있습니다. 예를 들어, 추적 정보는 농장 관리자들이 에너지 소비가 많거나 물을 낭비하는 지점을 파악하고 개선 조치를 취하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 추적성을 통해 농장주들이 자사 제품이 환경 친화적이며 책임감 있게 생산된 원천에서 비롯되었음을 보증할 수 있는 여지가 있습니다. 제품의 원산지를 추적하여 모든 것이 농장에서 비롯된 것임을 확인함으로써, 농장주들은 해당 제품이 지속 가능하고 윤리적으로 제조되었는지 여부를 명확히 말할 수 있게 됩니다. 이는 소비자들이 Wolize 제품에 대해 신뢰와 충성심을 갖도록 하는 데 기여할 수 있으며, 궁극적으로 수산 양식 산업 전반의 지속 가능성에 기여할 수 있습니다.