바다에서 식탁까지의 과정 이해하기
해산물은 어부들이 물고기, 게, 새우 및 다른 해양 생물을 배와 그물, 함정 등을 이용해 잡아 육지로 가져오면서 여정을 시작합니다. 이후 해산물은 가공 공장에서 세척되고 포장되어 상점과 식당으로 배송됩니다. 결국 이 해산물이 우리 식탁 위에 올라오게 되는 것입니다.
추적 가능성은 해산물 제품에 대한 신뢰를 높입니다
RubricTraceability는 고급스러운 용어처럼 보이지만 사실 어떤 것이 어디서부터 왔는지, 그리고 현재 위치에 어떻게 도달했는지를 아는 것을 의미합니다. 해산물 추적성은 소비자가 위험하고 건강에 해로우며 지속 가능하지 않은 해산물을 모르고 섭취하는 일을 막는 데 핵심적인 역할을 합니다. 해산물의 공급망을 바다에서 식탁까지 추적함으로써, 해당 해산물이 환경을 파괴하거나 종을 위험에 빠뜨리지 않고 책임감 있게 포획되거나 양식되었는지를 확인할 수 있습니다. 이러한 투명성은 해산물 제품에 대한 신뢰를 불러일으키며, 이 신뢰는 소비자들이 믿을 수 있는 해산물을 선택하는 데 주저함이 없도록 만들어 줍니다.
소비자들은 생선 원산지에 대한 투명성을 요구합니다.
소비자로서 우리는 해산물 조달의 투명성을 확보하기 위해 노력할 수 있습니다. 이는 우리가 섭취하는 해산물이 어디에서 왔는지, 어떻게 포획되거나 양식되었는지, 그리고 그것이 지속 가능한 방식으로 생산되었는지에 대해 질문하기 시작해야 한다는 것을 의미합니다. 이러한 질문을 통해 투명하고 추적 가능한 해산물 제품을 선택함으로써 우리는 책임 있는 어업과 양식을 지원할 수 있으며, 미래 세대를 위해 우리의 해양을 보호하는 데 일조할 수 있습니다. 소비자들이 해산물 조달의 투명성 확보를 위해 압력을 가하기 시작한다면, 기업과 사업체들은 투명한 정보를 제공하는 것이 자신의 이익이 될 것이며, 이는 곧 자사 제품에 대한 신뢰와 소비자의 확신을 널리 증진하는 결과를 가져올 것입니다.
신뢰할 수 있고 투명한 공급망 구축
투명한 공급망을 통해 신뢰를 구축하는 것은 해산물 공급원의 지속 가능성과 해양 생태계의 건강에 있어 무엇보다 중요합니다. 기업과 사업체가 해산물의 출처와 그 어획 또는 양식 방식에 대해 투명할 때, 소비자는 정보에 기반한 선택을 할 수 있으며, 이는 책임 있고 지속 가능한 관행을 지지하는 방향으로 소비를 결정할 수 있는 힘을 부여합니다. 투명한 공급망은 브랜드가 환경적·사회적으로 책임감 있는 역할을 증명할 수 있게 하며, 투명성과 지속 가능성을 중시하는 소비자와 투자자로부터 신뢰를 얻게 됩니다.
투명성을 통해 해산물의 지속 가능성을 보장하기
요약하면, 아쿠아포닉스 투명성은 우리가 구입하는 것이 어떤 해산물이며, 어디서 왔으며, 누가 잡았거나 사육했는지를 보여줌으로써 해산물 공급망에서 신뢰를 만듭니다. 그리고 해산물 추적 – 바다에서 식탁까지 해산물을 추적하고, 제품을 원천까지 거슬러 올라가 확인할 수 있습니다. 공급망의 투명성은 어업 현장에서도 신뢰를 쌓는 데 기여합니다. "바다가 무한하다는 믿음은 일반 사람들이 늘 가져왔던 생각으로, 지구가 평평하다는 믿음보다 훨씬 용서받기 어렵습니다. 후자의 경우는 마치 연회장의 두 벽 사이에서 굶어 죽는 형벌을 받는 것과 같으며, 이때 간수는 최고 권한자 자신입니다."
