دنیا میں ایک خاص قسم کا مچھلی بھی ہے اور وہ ہے تیلیپیا۔ آپ نے پہلے اس کا سناؤ؟ تیلیپیا سالوں سے موجود ہے اور یہ واقعی دنیا بھر میں زیادہ تر خوردہ مچھلیوں میں سے ایک ہے کیونکہ اس کا ذائقہ عجیب سے بہتر ہے اور اسے مستqvامی طور پر فارم کیا جا سکتا ہے۔ چلو تیلیپیا کے بارے میں دوسرے مقامات پر جانتے ہیں۔
ٹیلیپیا پہلی بار کب خورا گئی | تاریخی طور پر مہمیانہ خوراک ٹیلیپیا قدیم مصر میں مقبول تھی اور اسے بہت اہم سمجھا جاتا تھا۔ کچھ لوگوں نے یہ بھی سوچا کہ یہ خاص ہے۔ ٹیلیپیا فلوس کا نشانہ تھی اور اس کو تصاویر اور داستانوں میں زیادہ سے زیادہ ظاہر کیا جاتا تھا۔ ٹیلیپیا ایک سستہ اور خوشمزے غذائی واقعہ تھا جسے قدیم یونانیوں اور رومیوں نے دوسرے طور پر استعمال کیا۔
آپ کہاں ہیں اس پر مُستند، تیلیپیا کو پکانا بہت مزے دار طریقوں سے کیا جا سکتا ہے۔ چین میں، تیلیپیا کو خوشمزے بنانے کے لئے ادھی اور سویا صوص کے ساتھ ڈمبے میں پکایا جاتا ہے۔ افریقہ میں تیلیپیا کو کھلے آگ پر بریانی کیا جاتا ہے اور اسے مشی ڈپنگ صوص کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ لیٹن امریکا میں انہیں عام طور پر فرائی کیا جاتا ہے، اور رائس اور Beans کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ دونوں کے پاس اپنا منفرد طریقہ تیلیپیا کو تیار کرنا اور اسے سافیدار کرنا ہے، جو انہیں دنیا کے علاقے میں پسندیدہ مچھلی بناتا ہے۔
ٹیلیپیا کی مقبولیت کا ایک سبب یہ ہے کہ اسے ماحولیاتی طور پر مفید طریقے سے فارم کیا جا سکتا ہے۔ ٹیلیپیا کی کاشت مقامی تفریق کے باوجود عام طور پر مچھلیوں کی فارم کرنے کے لئے تازہ پانی کے دھاروں یا ٹینکوں میں کی جاتی ہے۔ فارمرز天然 خوراک دے کر اور پانی کی دیکھ بھال کے ذریعے صحت مند مچھلیوں کو حفظ کرتے ہیں اور ماحول کو حفاظت دیتے ہیں۔ یہ فارم کرنے کا طریقہ زمین واقع شادی کے لئے مچھلیوں کا مشہور اختیار رہا ہے۔
کچھ ثقافتوں میں، ٹیلیپیا صرف ایک خوراک سے زیادہ ہے۔ مسیحیت میں، ٹیلیپیا کو بائبل کے ایک حصے میں بہت ساری مچھلیاں پکڑنے کی وجہ سے "عیسی کی مچھلی" بھی کہا جاتا ہے۔ افریقی لوک قصص میں، ٹیلیپیا عقل اور قوت کا نشان ہے اور اچھی لاکھ دلاتی ہے۔ ٹیلیپیا کی اہمیت اس کے خاص معنوں کے لئے بہت سے لوگوں کے لئے زیادہ ہے۔
اور جب تیلیپیا دنیا بھر میں مشہور ہو گئی، لوگ فارم کرنے کی طریقہ العمل متبادل کرنا شروع کردی۔ مثلاً چین کی فارم کرنے کی طریقہ العمل لاطینی امریکا میں استعمال ہو رہی ہے تاکہ تیلیپیا کی پیداوار میں اضافہ ہو۔ افریقہ کے کشترین کو یورپی ماہرین نے تعلیم دی تاکہ وہ فارم کو بہتر بنای سکیں۔ اس معلومات کے متبادل کے ذریعہ تیلیپیا کی فارم بھی یہاں اوہاں بہتر ہو گئی۔
