صنعتی آquatculture ایک فانی لفظ ہے جس کا مطلب مچھلیوں اور دیگر سمندری خوراک کو بڑے پیمانے پر پالنا ہے۔ آپ کبھی سوچا ہے کہ ڈائری میں موجود تمام مچھلیاں کہاں سے آتی ہیں؟ ان میں سے بہت ساری مچھلیاں بڑی فارمیں پر پالی جاتی ہیں جہاں وہ بڑے ٹینک یا تالابوں میں پیدا ہوتی ہیں۔ چلوں کہ ہم ماس پروڈیوسڈ سی فوڈ کی تیاری کو نزدیک سے دیکھیں!
صنعتی آquatculture میں، (بڑی مقدار میں) مچھلیاں جیسے سیلمن، ٹیلیپیا، تک شریمپ پرورش دی جاتی ہیں تاکہ مچھلی کے لئے عالی تقاضے کو پورا کیا جا سکے۔ یہ مچھلیاں خاص جگہوں میں رکھی جاتی ہیں جہاں ان کو خاص خوراک اور درست حالات دیے جاتے ہیں تاکہ وہ تیزی سے بڑھ سکیں۔ یہ بڑی مچھلی ہوٹل کی طرح ہے جہاں ہر چیز مچھلیوں کے سندیدار ہونے اور مشتریوں کو فروخت کے لئے تیار ہونے کے لئے کی جاتی ہے۔
زیادہ سی فوڈ پیدا کرنا دنیا بھر میں لوگوں کو خوراک دینے میں اہم ہے لیکن یہ بھی اہم ہے کہ ہم اپنا کام وہی طریقہ اختیار کرتے ہوں جس سے محیطات کو نقصان نہ پہنچے۔ مستqvم آکوا کلچر کے معنی یہ ہیں کہ مناب کی ضائع نہ ہوں اور مچھلیوں کے طبیعی گھروں کو نقصان نہ پہنچے۔ یہ بات ہے کہ ہم سالوں تک خوشمزگ سی فوڈ استعمال کر سکتے ہیں، بیچھڑے سمندر اور دریاؤں کو نقصان نہ پہنچائے جہاں مچھلیاں رہتی ہیں۔
ابھی کے سالوں میں نئی ٹیکنالوجی نے سی فوڈ کی کاشت کرنے کے طریقے کو کمال تک پہنچایا ہے۔ کشتریوں نے ذکی طریقے سے پانی کی کیفیت کو ٹیسٹ کیا، مچھلیوں کو ذکی طریقے سے خوراک دیا اور کم کیا گیا ضائعات۔ یہ تبدیلیاں سی فوڈ کی پیداوار میں بہتری لائیں اور اس طریقے سے محیطات کو فائدہ ہوا کہ آکوا کلچر کے اثرات کو صحت سے کم کیا گیا۔
صنعتی مچھلی پالنے کا ایک مسئلہ انٹی بائیوٹکس کے وسیع پیمانے پر استعمال کے ذریعے ہے تاکہ مچھلیوں کی صحت کو حفظ کیا جا سکے اور بیماری کی فضائی گردش روکی جا سکے۔ انٹی بائیوٹکس مچھلیوں کی صحت کو حفظ کرتے ہیں، لیکن اگر انہیں معقولی کے ساتھ نہیں دیا جاتا تو وہ لوگوں کو بیمار کر سکتے ہیں۔ سیکس مشین۔ مشین سیکس۔ ٹوی۔ صرف دواوں کے مقابلے کے لحاظ سے مچھلیوں اور انٹی بائیوٹکس کے بارے میں یہ ہی نہیں ہے جو ہماری اہم تشویش ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کسانوں کو انٹی بائیوٹکس کے استعمال کو ضابطہ کرنے کی ضرورت ہے اور ہمیں یقین دلانے کی ضرورت ہے کہ ہمیں خوراک کے طور پر مصید کھانے کا آمنہ اور ہنسودہ جراثیم سے خلا کیا جائے۔
جب مصید کے خورد و قابل کی حد تک بڑھ رہی ہے اور بیشتر مچھلیاں چند وقت سے زیادہ شدید طور پر ہوتی ہیں تو ہمارے سمندر کے مستقبل کو خطرہ ہے۔ ماحولیاتی تبدیلی، بیشتر مچھلیاں اور آلودگی کچھ راستے ہیں جو ہمیں اپنے مستقبل کا حصہ بنانا ہوگا اگر ہمیں مستقل مچھلی پالنے کو ہمارے مستقبل کا حصہ بنانا ہے۔ مثبت طرح سے، نئے اوزار اور مستقل رویے کی قدر کو بہتر سمجھنا صنعت کو وسعت دینے اور کامیاب ہونے کی موقعیتیں دیتا ہے۔
