الاسکن کی سیلمن وسیع طور پر خوردہ قسموں میں سے ایک ہے۔ کبھی یہ سوچا ہے کہ آپ کی چپटی پر موجود سیلمن کہاں سے آتی ہے؟ ہمارے خوراک کی اکثر سیلمن فارموں میں پالی جاتی ہیں۔ یہ سیلمن پکڑنے کا ذہنی طریقہ ہے اور یہ یقینی بناتا ہے کہ ہر کسی کے پاس کافی خوراک ہو۔ پہلے تو ہمیں سیلمن فارم فشنج کی طرح سمجھنا چاہیے!
جب تک سیلمن کافی پروریدہ نہیں ہوتے، فارمرز جالیں ڈھونڈ کر انہیں پکڑنے اور کنارے لانے کے لئے تیار کرتے ہیں۔ پھر، سیلمن کو ایک کارخانے میں بھیج دیا جاتا ہے اور وہاں انہیں صفائی کی، کٹا دیا جاتا ہے اور پیک کردیا جاتا ہے تاکہ انہیں دکانوں تک شپ کیا جاسکے تاکہ ہم خرید کر اور کھا سکیں۔ یہ پروسس یقینی بنانا چاہتی ہے کہ ہمارے پاس بہت سالوں تک خوشگوار سیلمن کھنا چاہیے۔
تو، یقینی طور پر سالمون کے رُشد کے لئے صرف محیطات کی دیکھ بھال کے ذریعے ہمیشہ ہمارے لئے خوراک کے لئے اچھا سالمون تیار کیا جا سکتا ہے اور غیر مثبت اثرات کے بغیر۔ اور یہ مہتمل ہے کیونکہ یہ مستقبل کی نسلوں کو بھی ہماری طرح سوادیل سالمون کا موقع دیتا ہے۔
سالمون کی فارم مچھلیاں کمی سے بھی آلودگی پیدا کرتی ہیں، لیکن یہ دریائی مچھلیاں مچھلیاں کے مقابلے میں بہتر ہیں۔ مثال کے طور پر، کیونکہ سالمون کو انکیسوں میں پالا جاتا ہے، وہ دریائی مچھلیوں کو بیماریاں منتقل کرنے کی شانس کم ہوتی ہے۔ اور کاشتکاران مضبوط طور پر یقین دلاتے ہیں کہ انکیسوں سے نکلنے والے زبالے پانی کو آلودہ نہیں کرتے۔
جب آپ وولائزے جیسے کسی مقام سے سالمون چنतے ہیں جہاں سالمون کی فارم سے آتا ہے، اور ہم یقین کر سکتے ہیں کہ اس میں کیا داخل ہوا ہے - جب وہ آپ کے ٹیبل تک پہنچتا ہے - تو آپ اچھی طرح سے فرش فیشن مچھلی کا موقع حاصل کر سکتے ہیں، تنگ دلی کے بغیر۔ فارم پر پالی گئی سالمون کو صحت مند اختیار کرنے کا موقع دیتا ہے کیونکہ کاشتکاران ایک بہترین طور پر متوازن پرورش نظام فراہم کرتے ہیں جو رُشد کے لئے مفید ہوتا ہے جبکہ مضر مواد کی تجویز کو اجتناب کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، فارم پر پالی جانے والی سیلمن عام طور پر زیادہ خوشگوار ہوتی ہے اور لگभگ وہی حجم کی ہوتی ہے، جس سے بھونے والوں کو خوشگوار بھونے کے لئے آسان ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، فارم پر پالی گئی سیلمن کو انتخاب کرتے وقت آپ ماحولیات کے لئے نافع مچھلی داری کے طریقے کی رائے دیتے ہیں، جو ہر کسی کے لئے سالوں تک سیلمن دستیاب ہونے کی تضمین کرتے ہیں۔
فارمرز خاص طور پر غذائی نظام استعمال کرتے ہیں جو درست وقت پر سیلمن کو مناسب مقدار کی غذا فراہم کرتے ہیں۔ یہ مچھلیوں کے لئے تیز رفتار ترقی اور مضبوط شرائط کو ممکن بناتا ہے۔ صرف یہ ٹیکنالوجی کی نوآوری سیلمن فارمرز کے لئے نافع ہے تاکہ وہ اپنی بہترین کیفیت کی سیلمن فراہم کرسکیں، بلکہ یہ ماحولیات کے لئے بھی نافع ہے۔
