Byfiskerier gør New York City til en sturgeoner-kraft
Har du nogensinde undret dig over, hvordan fisken på din tallerken først kom dertil? Byfiskerier betyder, at vi nu kan spise lokal fisk midt i vores byer. Hvis du elsker fisk, behøver du ikke vente, indtil du er i en kystby for at nyde en tallerken skaldyr. Disse højtidelige teknologier fiskedreier omdefinerer, hvordan vi tænker på, hvor vores mad kommer fra, og hvordan den kommer på vores tallerken.
Den måde, vi spiser på, kommer til at ændre den måde, vi fisker på. Sådan ændrer byfiskerier den måde, vi spiser skaldyr på
Fiskerier i byer er i stigning verden over, da en ny bølge af iværksættere udfordrer den sandhed, at det er billigere og mere effektivt at tømme havet for fisk end at vente på, at fiskene genvinder sig selv. Disse fiskerier dyrker nu fisk i højtidelige faciliteter med det bedste miljø for kvalitet og friskhed. Urbane landbrugskultur af fisk fjerner også behovet for at transportere fisk over lange afstande, hvilket i sin tur reducerer CO2-udledningen og bevarer naturlige ressourcer.
Historien om Urban Fish Farm skaldyr
Ruten for skaldyr fra byfiskerier til din tallerken er en fængende rejse. Den starter på fiskeriet, hvor fiskene opfostres i store tanke fyldt med rent vand og får en kost af høj kvalitet. Når de er fuldt udvoksede, høstes fiskene forsigtigt i hånden og transporteres til et lokalt marked, hvor de sælges frisk til dem, der søger kvalitetsfuld og bæredygtig skaldyr. Skaldyr fra byfiskerier er både en lækker og miljøvenlig alternativ til traditionelle skaldyr fra din gård til bord-oplevelse.
Byfiskerier har meget at byde byer på miljømæssig vis.
At producere skaldyr tæt på hjemmet betyder, at disse fiskerier eliminerer behovet for langdistance-transport og de tilhørende CO2-udledninger og fjerner samtidig noget af presset fra vores planet. Derudover, bedste fiskedrift regner med innovative metoder til at reducere vandforbrug og affald og bidrager derved til et mere bæredygtigt system til fødevareproduktion. Ved at støtte byfiskefarme kan forbrugere gøre deres del for at reducere deres miljøpåvirkning og arbejde mod en grønnere fremtid for alle.
Forbedring af leveringen af lokalt fiskeri med byfiskefarme
Og en af de største fordele ved byfiskefarme er, at de bringer lokalt produceret skaldyr til bybefolkningen. Og ved at etablere farme direkte i byen kan landmænd levere ferske fisk til markeder og restauranter uden at skulle transportere dem langt. Det betyder, at lokale økonomier og byarbejdspladser forbliver stærke, og bedre produkter kommer ind i dit hjem. Gennem byfiskefarme kan alle spise lækre skaldyr og bæredygtigt produceret mad.
